2021/01/25

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◆ヤサイを食べよう!もやしそば(サンマーメン)!!

category - ラーメン
2021/ 01/ 25
                 
◆ ヤサイを食べよう!もやしそば(サンマーメン)!

今日のつぶやきは,前回のつぶやきに続いて,ヤサイを食べよう!

前回の肉野菜炒めから,ヤサイを食べるメニューを,もやしそば(サンマーメン)にチェンジ!

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肉の御仁特製肉野菜炒めでは,8種類のヤサイが食べられたが,肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)では,何種類のヤサイが食べられるのか???

それでは,肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)を作って行こう\(^o^)/

◆ 肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)のベースは,日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメン」!

肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)には,おススメのラーメンがある!

もやしそば(サンマーメン)の餡に味付けをするので,ベースのラーメン自体があまり自己主張をしないラーメンがイイ!

それが,日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメン」!

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日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメン」は,3食1パック!

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一般的な生ラーメン・チルドラーメンは,2食1パック売りが多い中,1食多い3食1パック!

しかも,しかも,量が多いのに,値段は逆に安い(^O^)

肉の御仁が良く行くショッピングモール内のスーパーでは,通常198円(税別)也!

一般的な生ラーメン・チルドラーメンは,1パック298円(税別)くらいが相場であるのに対し,3食入りの「本生中華麺 醤油ラーメン」は198円(税別)\(^o^)/

♪♪なんでだろう♪♪なんでだろう♪♪

お味は,こだわりのあるラーメン屋さんのラーメンと言うよりは,社員食堂や学食のラーメン!

おいしいんだけど,極ゴク普通のラーメン!

そんな,日清食品チルド(株)の「本生中華麺 醤油ラーメンが,もやしそば(サンマーメン)のベースにはイイ(^O^)

◆ 肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)を作る!

まず,もやしそば(サンマーメン)の餡を作る!

肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)は,醤油味!

ヤサイがタップリ!

もちろん,お肉も入ります(^O^)

冷蔵庫にあるヤサイから,もやしそば(サンマーメン)の餡に入れるヤサイをピックアップ!

にんじん,しいたけ,玉ねぎ,キャベツ,白菜,きくらげ!

そして,主役のもやし!

今日のヤサイは,7種類!

ウォッグパンにラードを溶かし,豚バラスライス肉を炒める!

にんじん,玉ねぎ,しいたけを加え,さらに炒めたら,軽く,塩コショウ!

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キャベツ,白菜,もやし,きくらげの順に加え,さらに炒めたら,計量カップに鶏がらスープ,オイスターソース,紹興酒,醤油を適量入れて混ぜ合わせ,ヤサイの上から回し掛ける!

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肉野菜を炒め合わせたら,最後に水溶き片栗粉を回し掛け,餡にとろみを付ける!

今日は少し,餡をカタメに作って見ました(^O^)

ベースのラーメンは,おいしい作り方のとおり,きっちり作ります!

餡の調理と同時進行!

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出来上がったラーメンに餡を掛けたら,肉の御仁特製もやしそば(サンマーメン)の出来上がり\(^o^)/

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今日は麺2玉,スープは1袋の麺大盛り(^O^)

◆ いざ!実食!!

まず,麺を一口!

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細めのストレート麺は,普通にうまい(^O^)

コシもある!

ツルミも申し分なし!

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安いラーメンだけど,ラーメンの基本は抑えてる!

続いて,ヤサイ餡を一口!

少しカタメに仕上げたもやしそば(サンマーメン)の餡もうまい(^O^)

シャキシャキとしたもやし・白菜と少し歯ごたえのあるにんじん,独特の食感のきくらげ!

ヤサイの旨み,甘みがタップリプリ\(^o^)/

レンゲにスープと餡をすくい,少し餡を溶かしながら食べても,またうまい(^O^)

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餡のとろみにより,ラーメンは熱々のまま!

うまっ!あつっ!!

餡と共にスープの1滴残さず食べ切る!

◆ まとめ

肉野菜炒めもいろんなヤサイが食べられるけど,もやしそば(サンマーメン)もいろんなヤサイが食べられる(^O^)

もやしそば(サンマーメン)は,熱々の餡がラーメンの熱をなかなか逃がさず,寒い冬には持ってこいのメニュー!

餡はカタメに作っても,スープと一緒に食せば,お好みのとろみに調節できる!

ご飯のおかずにもイイですぞ(^O^)

身体のことを考えて,みんな,ヤサイを食べよう!!!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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コメント

非公開コメント
        

No title
サンマーメン。
寒いこの季節にはピッタリですね(#^^#)

アツアツの餡が体を芯から温めそうです。
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
新潟は,もやしそばよりサンマーメンですか?
この時期,たまりませんね!