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《 実食レビュー 》銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を食べて見た！２
category - ラーメン
2020/
12/
16◆ 食べたことのない銘店伝説を見つけた！
先日，ドライブの帰りに寄った山梨県のスーパーで，食べたことのない銘店伝説を見つけた(^O^)
その銘店伝説は，「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」！
「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」は，西日本限定販売の銘店伝説！
東日本の山梨県のスーパーになぜ，西日本限定販売の銘店伝説が売っていたのか？？？不思議であるが，滅多にお目に掛かれない西日本限定発売の銘店伝説！
喜び勇んでゲットした(^O^)
◆ 尾道ラーメン 東珍康
尾道ラーメン 東珍康！
“東珍康”と書いて，“とんちんかん”と読む！
なかなか洒落たネーミング(^O^)
尾道ラーメン 東珍康は，新幹線の「新尾道駅」から徒歩約５分の好立地にある尾道ラーメンの人気店！
創業昭和４８年の老舗で，店名に「尾道ラーメン」を付けた最初の店だそうだ！
そのラーメンは，ストレート平打ち麺に，豚の背脂が浮いた濃厚醤油スープが特長！
地元のお客さんだけではなく，観光で訪れるお客さんも虜にする伝統の尾道ラーメンである！
◆ 銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康は，１袋２食入りのチルドラーメン！
メーカー希望小売価格は，４１０円（税別）也！
肉の御仁は，ドライブの帰りに寄った山梨県のスーパーで３２１円（税別）で購入！
東珍康の特徴である大粒の背脂を使用し，パンチの効いた醤油スープを再現！
魚介，醤油，背脂が主張しあわないよう，バランスの良さにもこだわって，尾道ラーメン 東珍康のラーメンを再現したチルドラーメン！
◆ 銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を作る！
それでは，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を作って行こう！
まずは，いつものようにトッピング具材の準備から(^O^)
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康のパッケージの調理例の写真を見ると，大きなチャーシュー，メンマ，ネギがトッピングされている！
よし！このトッピングで行こう！
肉の御仁特製豚バラチャーシュー，メンマ，ネギを用意する！
でも，この調理例のネギは九条ネギかな！
九条ネギって，ラーメンに合うんだよね！
最近は，肉の御仁がいつも行くスーパーでもいつも売っている！
が，今，肉の御仁家に九条ネギはない！
仕方がない！普通の長ネギで我慢する！
あとは，肉の御仁オリジナルで，もやし炒めとラーメンの象徴 なるとをトッピングすることにする！
トッピング具材の準備が出来たら，大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし，麺を２分間茹でる！
この間に，丼に袋ごと液体スープを入れ，丼と液体スープを熱湯で温めて置く！
麺が茹で上がる１分前に，丼のお湯を捨て，液体スープを丼に開ける！
５４０ＣＣの熱湯でスープを薄め，麺が茹で上がったら，チャッチャと湯切りをして，スープの中にイン！
軽く麺を均したら，用意して置いた具材を素早くトッピング！
おっと！言うまでもなく，今日も２人前の特盛です(^O^)
◆ いざ！実食！！
まず，麺を一口！
中細のストレート麺は，パッツンとした硬めの低加水麺！
尾道も九州に近いから低加水麺なのかな！
なかなか美味しい麺だ！
続いて，スープを一口！
醤油の味が濃い！
大粒の背脂は，甘い！
こってこての濃厚さではないが，濃厚スープの部類であろう！
スープも美味し(^O^)
こってり濃い味好きな肉の御仁としては，もう少し背脂が多くてもイイかな(^O^)
◆ 実は，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康は，肉の御仁が既に食した銘店伝説であった！
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を食して，ブログをつぶやくためにいろいろ調べていたら，実は，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康は，肉の御仁が既に食した銘店伝説であった！
７年前の２０１３年１２月に，既に，拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”でつぶやいていた！（気になった方は，こちらから過去記事をどーぞ！）
まあ，もう７年も前のことだし，パッケージも変わっているみたいなのでしょうがないか！
【 ７年前のパッケージ 】
◆ まとめ
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康！
西日本限定販売の銘店伝説で，東京の郊外に住む肉の御仁には，滅多に見掛けない銘店伝説だったこともあり，食べたことのない銘店伝説と勘違いした！
お初に食す銘店伝説ではなかったが，とてもおいしい銘店伝説であった(^O^)
皆さんも，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を見掛けたら，買って食べて味噌！
醤油と背脂のバランスのイイおいしいラーメンですよ(^O^)
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
まだまだ，食べたことのない銘店伝説探しは続く！
※ 今までに肉の御仁が食した銘店伝説はこちらをご覧ください<(_ _)>
はてさて，肉の御仁５４店目の銘店伝説は，どのお店になるのか？？？
お楽しみに＼(^o^)／
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今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！
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その銘店伝説は，「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」！
「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」は，西日本限定販売の銘店伝説！
東日本の山梨県のスーパーになぜ，西日本限定販売の銘店伝説が売っていたのか？？？不思議であるが，滅多にお目に掛かれない西日本限定発売の銘店伝説！
喜び勇んでゲットした(^O^)
◆ 尾道ラーメン 東珍康
尾道ラーメン 東珍康！
“東珍康”と書いて，“とんちんかん”と読む！
なかなか洒落たネーミング(^O^)
尾道ラーメン 東珍康は，新幹線の「新尾道駅」から徒歩約５分の好立地にある尾道ラーメンの人気店！
創業昭和４８年の老舗で，店名に「尾道ラーメン」を付けた最初の店だそうだ！
そのラーメンは，ストレート平打ち麺に，豚の背脂が浮いた濃厚醤油スープが特長！
地元のお客さんだけではなく，観光で訪れるお客さんも虜にする伝統の尾道ラーメンである！
◆ 銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康は，１袋２食入りのチルドラーメン！
メーカー希望小売価格は，４１０円（税別）也！
肉の御仁は，ドライブの帰りに寄った山梨県のスーパーで３２１円（税別）で購入！
東珍康の特徴である大粒の背脂を使用し，パンチの効いた醤油スープを再現！
魚介，醤油，背脂が主張しあわないよう，バランスの良さにもこだわって，尾道ラーメン 東珍康のラーメンを再現したチルドラーメン！
◆ 銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を作る！
それでは，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を作って行こう！
まずは，いつものようにトッピング具材の準備から(^O^)
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康のパッケージの調理例の写真を見ると，大きなチャーシュー，メンマ，ネギがトッピングされている！
よし！このトッピングで行こう！
肉の御仁特製豚バラチャーシュー，メンマ，ネギを用意する！
でも，この調理例のネギは九条ネギかな！
九条ネギって，ラーメンに合うんだよね！
最近は，肉の御仁がいつも行くスーパーでもいつも売っている！
が，今，肉の御仁家に九条ネギはない！
仕方がない！普通の長ネギで我慢する！
あとは，肉の御仁オリジナルで，もやし炒めとラーメンの象徴 なるとをトッピングすることにする！
トッピング具材の準備が出来たら，大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし，麺を２分間茹でる！
この間に，丼に袋ごと液体スープを入れ，丼と液体スープを熱湯で温めて置く！
麺が茹で上がる１分前に，丼のお湯を捨て，液体スープを丼に開ける！
５４０ＣＣの熱湯でスープを薄め，麺が茹で上がったら，チャッチャと湯切りをして，スープの中にイン！
軽く麺を均したら，用意して置いた具材を素早くトッピング！
おっと！言うまでもなく，今日も２人前の特盛です(^O^)
◆ いざ！実食！！
まず，麺を一口！
中細のストレート麺は，パッツンとした硬めの低加水麺！
尾道も九州に近いから低加水麺なのかな！
なかなか美味しい麺だ！
続いて，スープを一口！
醤油の味が濃い！
大粒の背脂は，甘い！
こってこての濃厚さではないが，濃厚スープの部類であろう！
スープも美味し(^O^)
こってり濃い味好きな肉の御仁としては，もう少し背脂が多くてもイイかな(^O^)
◆ 実は，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康は，肉の御仁が既に食した銘店伝説であった！
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を食して，ブログをつぶやくためにいろいろ調べていたら，実は，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康は，肉の御仁が既に食した銘店伝説であった！
７年前の２０１３年１２月に，既に，拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”でつぶやいていた！（気になった方は，こちらから過去記事をどーぞ！）
まあ，もう７年も前のことだし，パッケージも変わっているみたいなのでしょうがないか！
【 ７年前のパッケージ 】
◆ まとめ
銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康！
西日本限定販売の銘店伝説で，東京の郊外に住む肉の御仁には，滅多に見掛けない銘店伝説だったこともあり，食べたことのない銘店伝説と勘違いした！
お初に食す銘店伝説ではなかったが，とてもおいしい銘店伝説であった(^O^)
皆さんも，銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康を見掛けたら，買って食べて味噌！
醤油と背脂のバランスのイイおいしいラーメンですよ(^O^)
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
まだまだ，食べたことのない銘店伝説探しは続く！
※ 今までに肉の御仁が食した銘店伝説はこちらをご覧ください<(_ _)>
はてさて，肉の御仁５４店目の銘店伝説は，どのお店になるのか？？？
お楽しみに＼(^o^)／
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コメント
No title
こりゃまた美味しそうだ！！
中細ストレート麺は、私も好きです。
「パッツン」という表現イイですね(#^^#)
食感が伝わります。
寒い日はアツアツのラーメンをすすりたい～。
2020-12-16 21:25 エムロック URL 編集
Re: No title
コメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
大雪，大丈夫ですか？
燕三条系ラーメンでも啜って，暖まってください<(_ _)>
2020-12-17 04:54 肉の御仁 URL 編集