2020/10/21

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《実食レビュー》めんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」をワンタンメンにして食べて見た!

category - インスタントラーメン
2020/ 10/ 21
                 
◆ めんのマルニ 「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」

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「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」は,宮城県登米市にある「マルニ食品株式会社」の造るなま中華麺!

秋田の超有名ラーメン店「末廣ラーメン本舗」が監修した銘店系の生ラーメンだ!

秋田市内のスーパーの生ラーメン・チルドラーメンコーナーでは,定番の商品だよね!

東北道のSAやPA,東北地方のお土産屋さんやスーパーでも良く見掛けるね(^O^)

◆ 末廣ラーメン本舗とは?

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「末廣ラーメン本舗」は,京都駅前の屋台が発祥の京都の有名老舗ラーメン店「新福菜館」直伝の京都ラーメンのお店!

新福菜館直伝の味を雪国秋田に合うように改良して,今の味になったのだと言う!

今でも,タレは,京都の本店から届いているんだとか!

京都ラーメンらしく“黒いスープ”の“秋田ブラック”!

末廣ラーメン本舗!

「京都生まれの秋田育ち」!

今では,秋田に2店!

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 【 末廣ラーメン本舗 秋田山王本店 】

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 【 末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店 】

青森に1店,岩手に1店,宮城に1店,全国的なラーメン激戦区 高田馬場にも出店している秋田を代表するラーメン屋さんだ!

◆ めんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」でワンタンメン!

肉の御仁は,めんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」をもう何度も食している!

お店でも食した「あさりバターラーメン」にして食すとこれがまた絶品なのであるが,毎回毎回「あさりバターラーメン」ってのも芸がない!

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 【 末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の あさりバター(大) 】

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 【 肉の御仁特製 末廣ラーメン本舗あさりバターラーメン 特盛 】

※ 末廣ラーメンのあさりバターラーメンが気になった方は,こちら(お店編)(おうちdeラーメン編)をご覧ください<(_ _)>

今回は,めんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」を肉の御仁特製ワンタンメンで食して見る!

◆ 肉の御仁特製ワンタンを仕込む!

まずは,肉の御仁特製ワンタンを仕込む!

普通のワンタンは,ワンタンの皮にチョコッとだけ餡が入っているのであるが,肉の御仁特製ワンタンは,具沢山\(^o^)/

小さな餃子くらいある(笑)

豚ひき肉100グラムに,背ワタを取って,包丁で良く叩いたパナメイエビ10匹,長ネギ15センチくらい,親指よりちょっと大き目なサイズの生姜をみじん切りして,醤油大さじ1,日本酒大さじ1,コショウ少々を加え,よく混ぜ合わせる!

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ワンタンの皮の真ん中にワンタンの具をタップリのせ,ワンタンの皮の周りに水を塗ったら,ワンタンの皮を半分に折って,皮を閉じる!

三角形になったワンタンの皮の下2つの角をちょこっと折る!

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これで,肉の御仁特製ワンタンの出来上がり\(^o^)/

◆ めんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」を作る!

ワンタンの準備が出来たら,「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」を作る!

まずは,トッピング具材の準備!

今日のトッピング具材のメインは“ワンタン”

ワンタン以外は,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,なると,小口切りのネギ!

カサマシに,もやし炒めも準備する!

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トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かす!

この鍋には,木柄ザルが付いているのであるが,この他にワンタンを茹でるようにテボも鍋にセット!

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麺とワンタンを同時に別々に茹でる!

まず,ワンタンを8個,テボに投入!

続けて,麺を2玉,木柄ザルに投入!

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麺を2分半茹でる!

この間に,丼に袋ごと液体スープを入れ,丼とスープを熱湯で温めて置く!

麺の茹で上がり1分前に,丼のお湯を捨て,丼に液体スープを開ける!

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スープを600CCの熱湯で薄め,茹で上がった麺の湯切りをして,スープの中にイ~~~ン!

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流石!秋田ブラックと言われるだけのことがある真っ黒いスープ!

黒い!

茹で上がったワンタンもテボの上の方に浮いているので,テボで湯切りをして,麺の上にオ~~~ン!

チャーシューやもやし炒めも素早くトッピング!

は~~~い!肉の御仁特製末廣ラーメン本舗 醤油味ワンタンメンの出来上がり!

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◆ いざ!実食!!!

今日もボリューム満点(^O^)

安定の2人前!

特盛の肉の御仁特製末廣ラーメン本舗 醤油味ワンタンメン!

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いざ!実食!!!

まず,麺を一口!

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ボソっとしたやや加水率の低い中太ストレート麺!

この濃厚な醤油味のスープには,この麺がピッタリ合うんだよね(^O^)

美味し(^O^)

続いて,スープを一口!

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見た目は真っ黒で,しょっぱそうなスープであるが,濃厚な醤油味ではあるが,コクは深いが,意外とサッパリしている!

“あとをひく味”って言うのかな!

とってもおいしいスープである!

続いて,肉の御仁特製ワンタンを一口!

れんげの上にのった餃子のようなワンタン!

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パナメイエビのプリプリ感に黒豚の挽肉の旨味がベストマッチ(^O^)

こりゃ!美味い\(^o^)/

特盛り(2人前)の麺とスープに特大のワンタン8個!

これは思った以上にヘビーであった!!!

うっぷ!!!

◆ まとめ

めんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」!

秋田市では定番のなま中華麺ではあるが,肉の御仁の住む東京郊外の街ではあまり見掛けない!

めんのマルニの生中華麺自体,東北道のSA・PAやお土産屋さんでは良く見掛けるが,こちらではあんまり見掛けない!

そんなめんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」であるが,今回は,里帰りした女房殿の土産で入手した!

 ※ 次のネット通販でも入手可能です<(_ _)>





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「京都生まれの秋田育ち」!

「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」は,秋田のラーメンではあるが,れっきとした京都ラーメンである!

真っ黒い見た目とは違い,意外とあっさり!

あさりバターやネギがとっても合う!

今回食したワンタンにもとても合いました!

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皆さんも,めんのマルニ「駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味」でおうちdeラーメン,食べて味噌!

ワンタンメンにしても,あさりバターラーメンにしてもとってもとってもとってもおいしいですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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