2020/09/29

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忘れ去られたメニュー!うにホーレンを久々に作って食べて見た!

category - そのた食べ物
2020/ 09/ 29
                 
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うにホーレン!

● うにホーレンとは?

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もうずいぶん前に,TVの「秘密のケンミンSHOW」で紹介されていた広島県人の定番メニュー!

ほうれん草のバターソテーの上に,うにがのっているだけのメニュー!

● 肉の御仁も何度も食してつぶやいた!

肉の御仁も感じるものがあり,「秘密のケンミンSHOW」のレシピを参考に,何度も何度も作って食した!

その時のつぶやきは,こんな感じ(^O^)

              こんな感じ2(^O^)(^O^)

              こんな感じ3(^O^)(^O^)(^O^)

● 忘れ去られたメニュー!久々に作って食べて見た!

一時は随分ハマったメニューであるが,“うに”が高価な食材であることもあり,いつの間にか忘れ去られたメニューとなっていた!

先日,久しぶりに二男から「うにホーレンが食べたい!」と忘れ去られたメニューの名前が発せられた! ← 二男,よく覚えていたな!

えっ!うにホーレン!!!

懐かしいなぁ!

すっかり忘れていたメニューだよ!

そんな時に偶然,たまに行く駅直結のスーパーの魚屋さんでうにが特売で980円で売られていた!

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「久しぶりにうにホーレン,作っちゃう!!!」と,うにとほうれん草を購入した!

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夕食時,久々にうにホーレンを作る!

もう何年も作っていなかったので,つくり方自体忘れてしまい,自分のブログからレシピを探し,うにホーレンを作る!

● うにホーレンって,どうやって作るの???

塩を入れた熱湯で軽くほうれん草を茹で,冷水で洗った後,水を切り,ほうれん草を3等分にカットする!

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フライパンに,ちょっと高級なカルピスバターを溶かし,茹でたほうれん草をソテーする!(もちろん,普通のバターでもOKです)

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塩コショウで軽く味付けし,仕上げにもう一切れ,カルピスバターを投入!

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醤油を4~5滴垂らしたら,うにホーレンの“ホーレン”部分は完成(^O^)

お皿に装い,うにをスプーンですくい,ほうれん草のソテーの上に飾ったら,うにホーレンの出来上がり!

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簡単!簡単!!!

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なかなか“ばえる”メニューじゃない(^O^)

● いざ,実食(^O^)

写真を撮ったら,即,実食!

ほうれん草のソテーにうにをのせて,パクリ!

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● やっぱり美味い!ウニホーレン!

ひゃ~っ!美味い(^O^)

思わず,声が出た!!!

ほうれん草のソテーの甘みとうにの甘みがお口の中でランデブー!

バターの風味も,うにホーレンのコクを醸し出す!

超超久しぶりのうにホーレンであるが,肉の御仁も家族も大満足(^O^)

やっぱり美味いなぁ!うにホーレン!

またまた,ほうれん草のソテーにうにをのせて,パクリ!

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明るい農村のロックで流す!

ふ~~~っ!ため息が漏れる!

枝豆にビール!

うにホーレンに焼酎ロックだ!

合う(^O^)

ご飯のおかずってメニューではないけれど,お酒のお供にはもってこい!

うにホーレン!

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うにとほうれん草のバターソテーって不思議な組み合わせであるが,これが本当に美味い!

合う!!!

皆さんも,おうちdeうにホーレン作って,食べて味噌!

身体がとろけちゃうような美味さですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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コメント

非公開コメント
        

流石。
うにホーレン、美味そうですね。しかしそれにしてもカルピスバター使う辺り、流石ですね。1回しか買ったこと無いですが風味が違いますよね。カルピスを製造する際の、脱脂乳にするための副産物だそうですが、食のプロも使うと言われてて、なかなか入手は困難ですが。
Re: 流石。
鈴本さん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
なかなかグルメなところを抑えてきますね!
私の良く行くスーパーにはカルピスバターがいつも売っています(^O^)
少し高いのですが,我が家には常備しています!
料理によって普通のバターと使い分けています!