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”ハンバーグの付け合せ”にんじんグラッセのレシピ！
category - レシピ
2012/
04/
16昨日は「お父さんのハンバーグ」を作った！
我が家は、結構、ハンバーグを食べる！
休みの日に私が作るのと、平日に女房も作るので、登場回数の多いメニューだ！！
女房の作るハンバーグと私の作るハンバーグでは作り手のイメージも掛ける時間も違うので、まったく違った料理となる！（一番違うのは玉ねぎの量と炒める時間！）
昨日のハンバーグは１００ｇ９９円の「牛７：豚３」の挽肉を７００ｇと３００ｇ５５０円の「牛肩ロースステーキ肉」を細かくしたものを合わせた１キログラムの肉に大きめな玉ねぎ６個を飴色玉ねぎにして、卵２個と牛乳に浸したパン粉を良く混ぜ合わせて作った。
「お父さんのハンバーグ」は飴色玉ねぎで味が決まるので、昨日も１時間以上炒めて炒めて、飴色玉ねぎを作った！
【 大きめな玉ねぎ６個がこの量に 】
昨日も非常に美味しいハンバーグとなった！
ハンバーグのレシピは拙ブログで以前にもつぶやいているので、今日は付け合せについてつぶやく！
→EMOの”お父さんのハンバーグ”レシピ
我が家でハンバーグを食べるときは、付け合せとして、「ベイクドポテト」か「バターコーン」と「アスパラガス」「スパゲティソティ」などをハンバーグと一緒に皿に盛る！
付け合せはその時々の組み合わせであるが、いつでも必ず付くものがある！
「にんじんグラッセ」だ！
「にんじんグラッセ」は洋食屋さんのステーキやハンバーグの付け合わせの定番だ！
我が家でもハンバーグの付け合わせの定番なのだ！
甘くやわらかい「にんじんグラッセ」とハンバーグは非常に良く合う。
作り方は簡単！
それでは「にんじんグラッセ」のレシピをつぶやいていこう！
≪ 用意するもの ≫
◎にんじん １本
◎バター １片
◎砂糖 大さじ１と２分の１
◎塩 少々
≪ 作り方 ≫
１．にんじんの皮を剥き、輪切り（好みでシャトー切りでも）にする。
２．鍋ににんじんを重ならないように入れ、にんじんがひたひたになるくらいの水を入れる。
３．バター１片、砂糖大さじ１と２分の１、塩少々を入れ、鍋を火に掛ける。
４．鍋の水が沸騰したら、火を弱火にし、時々、鍋を振りながら、水分が無くなるまで火に掛ける。
５．鍋の水分が無くなり、にんじんが柔らかくなっていたら、はい、出来上がり！
ハンバーグの脇に飾って、ハンバーグと一緒に食べましょう！
甘くて美味しい「にんじんグラッセ」超簡単です！
皆さんも作って味噌！！
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我が家は、結構、ハンバーグを食べる！
休みの日に私が作るのと、平日に女房も作るので、登場回数の多いメニューだ！！
女房の作るハンバーグと私の作るハンバーグでは作り手のイメージも掛ける時間も違うので、まったく違った料理となる！（一番違うのは玉ねぎの量と炒める時間！）
昨日のハンバーグは１００ｇ９９円の「牛７：豚３」の挽肉を７００ｇと３００ｇ５５０円の「牛肩ロースステーキ肉」を細かくしたものを合わせた１キログラムの肉に大きめな玉ねぎ６個を飴色玉ねぎにして、卵２個と牛乳に浸したパン粉を良く混ぜ合わせて作った。
「お父さんのハンバーグ」は飴色玉ねぎで味が決まるので、昨日も１時間以上炒めて炒めて、飴色玉ねぎを作った！
【 大きめな玉ねぎ６個がこの量に 】
昨日も非常に美味しいハンバーグとなった！
ハンバーグのレシピは拙ブログで以前にもつぶやいているので、今日は付け合せについてつぶやく！
→EMOの”お父さんのハンバーグ”レシピ
我が家でハンバーグを食べるときは、付け合せとして、「ベイクドポテト」か「バターコーン」と「アスパラガス」「スパゲティソティ」などをハンバーグと一緒に皿に盛る！
付け合せはその時々の組み合わせであるが、いつでも必ず付くものがある！
「にんじんグラッセ」だ！
「にんじんグラッセ」は洋食屋さんのステーキやハンバーグの付け合わせの定番だ！
我が家でもハンバーグの付け合わせの定番なのだ！
甘くやわらかい「にんじんグラッセ」とハンバーグは非常に良く合う。
作り方は簡単！
それでは「にんじんグラッセ」のレシピをつぶやいていこう！
≪ 用意するもの ≫
◎にんじん １本
◎バター １片
◎砂糖 大さじ１と２分の１
◎塩 少々
≪ 作り方 ≫
１．にんじんの皮を剥き、輪切り（好みでシャトー切りでも）にする。
２．鍋ににんじんを重ならないように入れ、にんじんがひたひたになるくらいの水を入れる。
３．バター１片、砂糖大さじ１と２分の１、塩少々を入れ、鍋を火に掛ける。
４．鍋の水が沸騰したら、火を弱火にし、時々、鍋を振りながら、水分が無くなるまで火に掛ける。
５．鍋の水分が無くなり、にんじんが柔らかくなっていたら、はい、出来上がり！
ハンバーグの脇に飾って、ハンバーグと一緒に食べましょう！
甘くて美味しい「にんじんグラッセ」超簡単です！
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コメント
毎度！
ハンバーグはうまそう！！実際にうまいでしょう
人参のグラッセは苦手！！
なぜ、おかずで甘い奴があんねん！！
レストランなどで、出てきても美味しくないぞーーー！
ハンバーグ、ごちになりたい！
2012-04-16 08:15 極楽仕事人 URL 編集
本当に食い来る？
ハンバーグも美味いが、餃子もしゅうまいもコロッケもみんなウマイで！
俺は社交辞令が嫌いなんで来るなら来てや！
甘いおかずも美味いってことを教えたるで！
2012-04-16 20:48 EMO URL 編集