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揚げ物サイコー＼(^o^)／
category - そのた食べ物
2020/
06/
12おはようございます！
肉の御仁です！
先週末，鶏のから揚げを作りました(^O^)
モモ肉と手羽元のから揚げ！
鶏モモ肉は，結構大きめにカット！
手羽元は，そのまま，タレの入ったビニール袋に入れる！
タレは，おろしたにんにく・生姜に，醤油，日本酒，鶏ガラスープ，粗びきコショウを適当に合わせる(^O^)
肉の御仁の鶏のから揚げは，味濃い目！
食べる日の前日から，お肉をタレに漬けておきます！
だから，鶏のから揚げって，食べたくなってもその日には食べられない（笑）
１日漬け込んだお肉を，揚げる前に冷蔵庫から取り出し，お肉を常温に戻したら，キッチンペーパーでお肉の周りの水分を拭き取る！
片栗粉の入ったビニール袋にお肉を入れ，お肉に満遍なく片栗粉を塗す！
余分な片栗粉を払い，１８０度に熱したサラダ油にお肉を投入！
暫く揚げて，お肉がちょっと浮いてきたと思ったら，バットに上げる！
２～３分お肉を休ませたら，今度は１９０度に熱したサラダ油でカラッと二度揚げ(^O^)
揚げたてホカホカの鶏のから揚げを家族に供す！
やっぱり料理は熱いものは熱く，冷たいものは冷たく，出来立てを食べてもらいたい！
自称グルメのこだわり！
老母，二男の分を供したら，最後に肉の御仁の自分の分を揚げる！
肉の御仁は，手羽元の骨周りのお肉が好き(^O^)
手羽元のから揚げを手掴みにして，手羽元のから揚げにかぶりつく！
やっぱりお肉は，何でも骨付き肉が美味い＼(^o^)／
スペアリブも，Ｔボーンステーキも鶏のから揚げも！
美味い(^O^)美味い(^O^)(^O^)美味い(^O^)(^O^)(^O^)
骨付き肉，＼(^o^)／
ああ！美味しかった(^O^)
さて，翌日は何食べよう？？？
真っ先に，頭に浮かんだメニューはとんかつ！
また，揚げ物(^O^)
女房殿が作るメニューでは，揚げ物メニューの連続は絶対にあり得ないのであるが，故合って自炊中の肉の御仁のメニューでは，そんなことは言ってはられない！
煮込むメニューは時間が掛かる！
炒め物は飽きたorz
揚げものは，時間が掛からず，簡単なんだもん！
やっぱり，とんかつに決定(^O^)
豚ロース肉を肉叩きで叩き，お肉をやわらかくして形を整えたら，お肉の両面に軽く塩コショウを振る！
小麦粉，溶き卵，パン粉の順に，お肉に衣を付けたら，１８０度に熱したサラダ油で揚げる！
お肉から出る泡やお肉の浮かび具合で揚げ具合を見極め，バットに上げる！
１～２分，お肉を休ませたら，ザクッザクッと包丁でとんかつをカット！
野菜を装ったお皿に装う！
今日は１人，１枚半！
とんかつ大盛りです(^O^)
肉の御仁は，ウスターソース，とんかつソース，マスタード，マヨネーズを掛けていただきます(^O^)
脂がのったロースかつは，ビールにも，白飯にも合う(^O^)合う(^O^)(^O^)合う(^O^)(^O^)(^O^)
ああ！美味い(^O^)
とんかつ，サイコー＼(^o^)／
おっと！鶏のから揚げもサイコー＼(^o^)／
揚げ物ばっかり食べていては身体に悪いんだろうけど，週に２回位ならイイやね！
まあ，週末くらいしか作る気がしないので，連続になっちゃうけど…
皆さんも，鶏のから揚げとかとんかつとか揚げ物作って食べて味噌！
揚げ物って面倒臭いとか難しいと思っているあなた！
揚げ物は時間も掛からず，意外と簡単かつ揚げたての揚げ物は超美味い(^O^)
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！
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モモ肉と手羽元のから揚げ！
鶏モモ肉は，結構大きめにカット！
手羽元は，そのまま，タレの入ったビニール袋に入れる！
タレは，おろしたにんにく・生姜に，醤油，日本酒，鶏ガラスープ，粗びきコショウを適当に合わせる(^O^)
肉の御仁の鶏のから揚げは，味濃い目！
食べる日の前日から，お肉をタレに漬けておきます！
だから，鶏のから揚げって，食べたくなってもその日には食べられない（笑）
１日漬け込んだお肉を，揚げる前に冷蔵庫から取り出し，お肉を常温に戻したら，キッチンペーパーでお肉の周りの水分を拭き取る！
片栗粉の入ったビニール袋にお肉を入れ，お肉に満遍なく片栗粉を塗す！
余分な片栗粉を払い，１８０度に熱したサラダ油にお肉を投入！
暫く揚げて，お肉がちょっと浮いてきたと思ったら，バットに上げる！
２～３分お肉を休ませたら，今度は１９０度に熱したサラダ油でカラッと二度揚げ(^O^)
揚げたてホカホカの鶏のから揚げを家族に供す！
やっぱり料理は熱いものは熱く，冷たいものは冷たく，出来立てを食べてもらいたい！
自称グルメのこだわり！
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肉の御仁は，手羽元の骨周りのお肉が好き(^O^)
手羽元のから揚げを手掴みにして，手羽元のから揚げにかぶりつく！
やっぱりお肉は，何でも骨付き肉が美味い＼(^o^)／
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美味い(^O^)美味い(^O^)(^O^)美味い(^O^)(^O^)(^O^)
骨付き肉，＼(^o^)／
ああ！美味しかった(^O^)
さて，翌日は何食べよう？？？
真っ先に，頭に浮かんだメニューはとんかつ！
また，揚げ物(^O^)
女房殿が作るメニューでは，揚げ物メニューの連続は絶対にあり得ないのであるが，故合って自炊中の肉の御仁のメニューでは，そんなことは言ってはられない！
煮込むメニューは時間が掛かる！
炒め物は飽きたorz
揚げものは，時間が掛からず，簡単なんだもん！
やっぱり，とんかつに決定(^O^)
豚ロース肉を肉叩きで叩き，お肉をやわらかくして形を整えたら，お肉の両面に軽く塩コショウを振る！
小麦粉，溶き卵，パン粉の順に，お肉に衣を付けたら，１８０度に熱したサラダ油で揚げる！
お肉から出る泡やお肉の浮かび具合で揚げ具合を見極め，バットに上げる！
１～２分，お肉を休ませたら，ザクッザクッと包丁でとんかつをカット！
野菜を装ったお皿に装う！
今日は１人，１枚半！
とんかつ大盛りです(^O^)
肉の御仁は，ウスターソース，とんかつソース，マスタード，マヨネーズを掛けていただきます(^O^)
脂がのったロースかつは，ビールにも，白飯にも合う(^O^)合う(^O^)(^O^)合う(^O^)(^O^)(^O^)
ああ！美味い(^O^)
とんかつ，サイコー＼(^o^)／
おっと！鶏のから揚げもサイコー＼(^o^)／
揚げ物ばっかり食べていては身体に悪いんだろうけど，週に２回位ならイイやね！
まあ，週末くらいしか作る気がしないので，連続になっちゃうけど…
皆さんも，鶏のから揚げとかとんかつとか揚げ物作って食べて味噌！
揚げ物って面倒臭いとか難しいと思っているあなた！
揚げ物は時間も掛からず，意外と簡単かつ揚げたての揚げ物は超美味い(^O^)
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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