2020/04/05

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日清食品チルド(株)の「らーめん専門店 ぶぶか 油そば」を食べて見た!

category - インスタントラーメン
2020/ 04/ 05
                 
「油そば」!

武蔵野が生んだ「汁なしラーメン」!

丼の底に沈んだ濃いタレに,太めの麺をからめて,からめて,からめて食す!

混ぜる際に,お好みでラー油やお酢,コショウなどをふりかけ,混ぜ!混ぜ!!混ぜ!!!

美味いんだな〜っ!これが\(^o^)/

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーのチルド・生ラーメンコーナーに,見たことのない生中華めんがあった!

それは,日清食品チルド(株)の「らーめん専門店 ぶぶか 油そば」!

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「らーめん専門店 ぶぶか」は,油そばで有名な人気ラーメン店!

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今までにも「らーめん専門店 ぶぶか」の冠を付けた生ラーメンやカップ麺がいろいろ出されている!

この「らーめん専門店 ぶぶか 油そば」と同じ日清食品チルド(株)からも,2016年2月29日に,ぶぶかの乾川聡満氏の監修で,「まぜ麺の匠 油そば 2人前」が発売されていた!

肉の御仁も食して,つぶやいている!

その時の印象は,「油そばのニューウェーブや~っ!」!

過去記事 ↓
日清食品チルド(株)の「まぜ麺の匠 油そば 2人前」を食す!!

やはり,昔から油そばを食している肉の御仁的には,油そばと言えば,武蔵境の珍珍亭!

珍珍亭の油そば

国立の三幸!

三幸の油そば

今はなくなってしまったが,恋ヶ窪のファミリー軒!

そして,東小金井の宝華!

「宝華」の「宝そば」を食す!!

肉の御仁は,油そばは,JR中央線沿線で昔からやっている中華そば屋の油そばが“昔ながらの油そば”だと思っている!

ぶぶかも吉祥寺で中央線沿線ではあるが,1995年からのお店で,これらのお店の歴史に比べれば,まだまだ新参者!

もう35年以上も油そばを食している者からすると,ぶぶか=ニューウェーブなのだ!

肉の御仁的には,「油そばのニューウェーブ」!

「らーめん専門店 ぶぶか 油そば」!

日清食品チルドがどんなお味に再現しているか???

早速,作って行こう!

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まずは,いつものようにトッピング具材の準備から!

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”に常備されている「肉の御仁特製豚バラチャーシュー」と「女房殿特製肩ロースチャーシュー」「なると」を取り出し,自然解凍する!

温泉たまごを仕込み,焼きのり,メンマも準備する!

そして,油そばと言えば,小口切りの長ネギ!

タップリ用意する!

そして,「らーめん専門店 ぶぶか 油そば」には,味変用の粉末ガーリックが同封されているのであるが,ここは,生にんにくをつぶして粉末ガーリックの代わりにトッピングする!

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ここで,大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,麺を4分30秒茹でる!

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麺を茹でている間に,丼の中に袋ごと液体ダレを入れ,丼と液体ダレを熱湯で温めて置く!

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麺が茹で上がる直前に丼のお湯を捨て,麺をチャチャッと湯切りをしたら,麺を丼の中にイ~~~ン!

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麺に液体ダレを回し掛け,麺を良く混ぜて,麺にタレを絡ませる!

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茶色く染まった極太麺に,用意して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

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は~~~い!肉の御仁特製 らーめん専門店 ぶぶか 油そばの出来上がり(^O^)

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今日も美味しそうに出来ました\(^o^)/

おっと!言わずもがなの2人前!

特盛りです(^O^)

麺は260グラム!

長ネギは1本小口切りしています!

いざ!実食!!!

まずは,麺を一口!

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もちもちとした食感の極太麺!

油そばらしいもっちもちのチャンポン麺だ(^O^)

パンチがあるねぇ!

一口食したら,綺麗に盛りつけたトッピング具材をグチャグチャに混ぜ合わせる!

油そばは,よく混ぜ合わせた方が美味い(^O^)

見た目は………であるが,油そばは,見た目より味!

生にんにくにラー油,コショウもよ~~~く,混ぜ合わせる!

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混~ぜ!混~~ぜ!!混~ぜ!混ぜ!!!

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良く混ぜ合わせた麺を一口!

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ラー油の辛味,ブラックペッパーの刺激,にんにくの風味,長ネギの苦み,いろんな食材の旨味,辛味,苦みなどが混ざり合い,複雑な美味さに(^O^)

らーめん専門店 ぶぶか 油そば!

油そばのニューウェーブと思いきや,昔ながらの油そばのお味(^O^)

イイんじゃない!らーめん専門店 ぶぶか 油そば!!!

油そば歴35年!

いろんな油そばを食してきた肉の御仁も太鼓判!

最後に,温泉たまごを麺に絡ませ,ズルリ!

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ああ,油そばに半熟のたまご!

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合~~~う~~~っ!

美味しい油そばでありました\(^o^)/

皆さんも,日清食品チルド(株)の「らーめん専門店 ぶぶか 油そば」!

ぜひ,ぜひ,ぜひ!食べて味噌(^O^)

JR中央線沿線で脈々と受け継がれた昔ながらの油そばのお味が味わえますよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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コメント

非公開コメント
        

油そばですか。
油そばというと、東京油そば本舗でしか食べたこと無いのですが大絶賛しているところを見るとさぞかし旨いんでしょうね。
機会があったら、試してみます。
Re: 油そばですか。
鈴本さん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
油そばの元祖 珍珍亭の油そばとはちょっと違う気もしますが,
以前のぶぶか監修の油そばよりは,基本に近いと思いました!
たっぷりの小口切りのネギをトッピングして食べてみてください!
No title
油そば。
今回も美味しそうな出来栄えですね
( ̄▽ ̄)

混ぜながら自分好みの味に育てる過程も面白そうです。

Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
油そば,小口切りのネギをたっぷりトッピングして食べると美味しいです(^O^)
ぜひ,お試しを!!!