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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」を食す!

2020/03/16
category - インスタントラーメン
コメント - 2
                         
めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」!

宮城・登米に創業130余年 伝統の味と技 めんのマルニの銘店監修ラーメンの一つだ!

おはようございます!

肉の御仁です!

めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」!

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今年の1月に女房殿の秋田のご実家に帰省した際に,秋田市のドン・キホーテでお土産に購入したなま中華麺だ!

めんのマルニの銘店監修ラーメンは,常温保存が効き,なおかつ製造日から100日間も賞味期限のある,ご機嫌なラーメンだ!

めんのマルニのHPによると,現在20種類!

肉の御仁は,秋田帰省時に秋田市のスーパーや往復の道中にあるスーパーやお土産屋さんで必ず購入する!

もう,結構食しているなぁ!

気になった方は,以下の過去記事を見てね(^O^)

めんのマルニの「末廣ラーメン本舗 醤油味」を食す!

めんのマルニの「麵屋かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン」を食す!

めんのマルニ「秋田大館 錦本店 醤油らーめん」を食す!秋田のラーメンにハズレなし!

めんのマルニの「佐野 青竹手打ちラーメン 大和」を食す!

“めんのマルニ”の“宮城県岩沼市 麺組監修 太麺ちぢれ味噌ラーメン”を食す!

めんのマルニの「茨城 煮干中華ソバ イチカワ監修 元祖和え玉」を食す!

“めんのマルニ”の“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”を食す!

めんのマルニ“琴平荘 味噌そば”を食す!

めんのマルニ 名店PREMIUM 神奈川県湯河原 らぁ麺屋 飯田商店 醤油らぁ麺を食す!

今回いただく「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」は,宮城県名取市にある人気のラーメン店「杉のや」の店主 杉山吉俊さんの監修したなま中華麺(^O^)

なんでも「杉のや」さんは,地元テレビ番組の企画で見事優勝した行列必至の人気のラーメン店!

「ミシュランガイド宮城」にも掲載される銘店なんだそうだ!

めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」のパッケージの紹介文によると「鯛の煮干しを中心に丁寧に炊きだしたスープが優しい塩味と相まって奥ゆかしく,喉越しの良いストレートの中細麺とも引き立てあう。割烹料理店で腕を磨いた経験が活きる店主ならではの繊細な味。」とある!

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肉の御仁は,毎日,肉!

エブリデー ミート!

肉・肉・肉!!!の肉の偏食生活で,こってり濃い味好きなのであるが,鯛だしの繊細なお味の塩ラーメン,お口に合うか???

早速,作って行こう!

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まずは,いつものように,トッピング具材の準備から(^O^)

めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」のパッケージの写真から,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,半熟のゆで卵,メンマ,焼きのり,白髪ネギ,糸唐辛子を用意する!

そして,肉の御仁的にはラーメンのシンボル!

なるとも用意する!

やっぱり,おうちラーメンは,きっちりトッピングしないとね(^O^)

素ラーメンでは風情がない!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を茹でる…
と思ったが,めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」の麺の茹で時間は1分半!

茹で時間が短いので,まず,丼と液体スープを熱湯で温め,麺を茹で始めると同時に,丼のお湯を捨て,液体スープを開けたら,600CCの熱湯で液体スープを薄める!

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あっ!いつもの2人前です!

安定の特盛りです(笑)

もう,言わなくても分かっていますかね(^O^)

なんでも,「杉のや」さんでは,鯛だし塩ラーメンは,大盛りは出来ないようなので,これは貴重な鯛だし塩ラーメン特盛ですよ\(^o^)/

麺が茹で上がったら,キッチリと湯切りをして,スープの中にイ~~~ン!

麺を軽く均すと,透き通ったスープに真っ白な綺麗な細麺が見るからに上品なラーメンだ!

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ジュルル!!!

用意してあったトッピング具材を素早くトッピング!

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は~~~い!今日も美味しそうに出来ました\(^o^)/

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肉の御仁特製 めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」の出来上がり!

いざ!実食!!!

まず,麺を一口!

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見るからに白く細いストレート麺は,素麺のよう!

いや!太さ的には冷麦かな!

適度なコシがあり,食感は冷麦と言うより,しっかり中華麺!

なかなか美味し(^O^)

続いて,スープを一口!

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おお!あっさり!!!

鯛のだしが前面に出るが,カツオや昆布などの他の魚介類のだしも感じられる!

複雑な味のスープであるが,塩のかえしが,スープのお味をしっかりとまとめている(^O^)

こってり濃い味好きな肉の御仁であるが,この魚介系のあっさりとしたスープも嫌いではない!

いや!好きだなぁ(^O^)

「杉のや」のお店では,鯛だし醤油ラーメンも人気だというが,ぜひ,食べてみたい一杯である!

トッピングの白髪ネギ,糸唐辛子もこのあっさりとしたラーメンには,ピッタリ(^O^)

ゆで卵やメンマもとても合う(^O^)

ズルズル!ゴクゴク!

一心不乱に食べ進め,気が付いたら,丼は空っぽ!

それほど美味いラーメンであった!

めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」!

とても美味しいラーメンである!

皆さんも,めんのマルニ「麺舞 杉のや 鯛だし塩ラーメン」食べて味噌!

トッピングは,パッケージの写真とおり,チャーシュー,ゆで卵,メンマ,焼きのり,白髪ネギ,糸唐辛子がイイよ!

これ絶品\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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コメント

非公開コメント

No title

杉のやの鯛だし塩ラーメン。
奇麗な出来栄えですね(≧▽≦)

ラーメンは、その店主の前歴が色濃く出るところが面白いですよね。
そして、ラーメンという料理の懐の深さがこれだけのバリエーションを生んでいると思います。

ああ、ラーメン食べたい!!

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
塩ラーメンって,綺麗なラーメンが多いですよね!
こってり濃い味が好きな私ですが,ラーメンはあっさりとした魚介系も好きです!
エムロックさんも,杉のやのラーメン食べて味噌(^O^)

    

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