2020/12/18

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《コレはうまい!》小さな韓国産アワビで蒸しアワビ!美味っ!!!

category - そのた食べ物
2020/ 12/ 18
                 
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◆ 安い!小さな韓国産アワビ!

肉の御仁が週末にいつも行くショッピングモール内のスーパーに,最近,いつも韓国産のアワビが売っています!

小さなアワビですが,2つで780円(税別)也!

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国産の大きなアワビが食べたいけれど,肉の御仁の住む東京の郊外の街では,なかなか売っていない!

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仮に売っていたとしても,アワビは高い!

この小さなアワビなら2つで780円!

安い(^O^)

1個390円なら,小さな韓国産のアワビでもイイか!

晩酌のつまみにゲットした(^O^)

◆ 小さな韓国産アワビで蒸しアワビ!

家に帰り,さて,どうやってアワビを食べようか考える!

以前,二男のリクエストで,佐渡のアワビをお取り寄せしていただいた(^O^)

その時は,刺身と踊り焼き,蒸しアワビでいただいた(^O^)

 ↓ 過去記事です<(_ _)> 
ネットで買った佐渡のアワビで「アワビ三昧」!うまうま!!

素人なれど,一応,どれも出来る!

でも,この小さなアワビを刺身では???

踊り焼きも寂しいな!!!

そうだ!蒸しアワビにしよう!

アワビに塩を振り,汚れを落とす!

クニクニと踊るアワビ!

生きてる!生きてる!!!

塩分を水で洗い流し,お皿に装うと,日本酒を降り掛ける!

アワビの長さに合わせて切った昆布をアワビの身の上に並べ,ラップをしたら,シャープのヘルシオに入れて,35分間蒸す!

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35分経ったら,ヘルシオに水を補給し,更に35分蒸す!

ヘルシオは蒸し料理は,35分が限度なのだ!

セットする水の量の関係かね!

また,35分蒸したら,ヘルシオに水を補給し,35分蒸す!

これで合計105分アワビを蒸した!

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2時間蒸そうと思っていたが,小さなアワビなのでこんなもんでイイかな!

アワビを装ったお皿をヘルシオから出し,粗熱を取ったら,アワビの殻にカレー用のスプーンを差し込み,アワビの身を殻から剥がす!

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簡単に剥がれるよ(^O^)

包丁でアワビの身から,貝のひもと肝を外し,オレンジ色したアワビの口の部分を取り除く!

アワビの口の部分は,ポイ!

捨てちゃう!

アワビの殻に適当な幅に切った昆布を並べ,適当な幅に切ったあわびと貝ひも,肝をのせる!

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蒸しアワビは時間が掛かるが,超簡単!

まあ,ちっちゃいけど,一応蒸しアワビ(^O^)

◆ いざ!実食!!

以前作って食した佐渡産のアワビと比べるとかなり小さく寂しい蒸しアワビ!

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 【 以前作った佐渡産アワビの蒸しアワビ 】

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お箸でつまんで,パクリ!

おお!超やわらかい(^O^)

アワビの旨味に昆布の出汁が滲みて,超美味い\(^o^)/

貝のひもも肝も超美味い\(^o^)/

昆布も美味っ!

伊佐大泉の水割りが進む(^O^)進む(^O^)(^O^)

◆ まとめ

スーパーで気軽に買える韓国産のアワビ!

小さいけれど,安い!

蒸しアワビにすれば,1個390円とは思えない,豪華なお味!

ああ!美味しかった(^O^)

皆さんも,韓国産のお安いアワビを見つけたら,蒸しアワビにして食べて味噌!

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お値段以上♪アワビ♪♪♪

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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コメント

非公開コメント
        

No title
アワビは大好物のエムロックです( ̄▽ ̄)
蒸アワビ美味しいですよね。

これはお酒がすすみますね。
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
佐渡のアワビ,美味しいですよね(^O^)
また,食べたいなぁ!
オススメの本
アワビ、美味しそうですね。たまには贅沢も良いですな。
ところで、オススメの本があります。日経新聞社の記者野瀬泰伸さんという方が書いた本で『天ぷらにソースかけますか?』です。関西や九州地方で一般的な天ぷらにソースという組み合わせをはじめ、地方による食の方言をネットのアンケートと時には自分の足で歩いて実地調査にのぞみ、軽妙な文体で読ませます。是非とも読んでみてください。
Re: オススメの本
鈴本さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
天ぷらにソース!
関西や九州地方で一般的なんですね!
知りませんでした!
フライに醤油を掛ける地方もあり,食習慣は様々ですね!
良い情報をありがとうございます<(_ _)>
ぜひ,読んでみたいと思います(^O^)