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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
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小さな韓国産アワビで蒸しアワビ!美味っ!!!

2020/03/10
category - そのた食べ物
コメント - 2
                         
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おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁が週末にいつも行くショッピングモール内のスーパーに,最近,いつも韓国産のアワビが売っています!

小さなアワビですが,2つで780円(税別)也!

musiawabii2

国産の大きなアワビが食べたいけれど,肉の御仁の住む東京の郊外の街では,なかなか売っていない!

うかい亭15

仮に売っていたとしても,アワビは高い!

この小さなアワビなら2つで780円!

安い(^O^)

1個390円なら,小さな韓国産のアワビでもイイか!

晩酌のつまみにゲットした(^O^)

家に帰り,さて,どうやってアワビを食べようか考える!

以前,二男のリクエストで,佐渡のアワビをお取り寄せしていただいた(^O^)

その時は,刺身と踊り焼き,蒸しアワビでいただいた(^O^)

ネットで買った佐渡のアワビで「アワビ三昧」!うまうま!!

一応,どれも出来る!

でも,この小さなアワビを刺身では???

踊り焼きも???

そうだ!蒸しアワビにしよう!

アワビに塩を振り,汚れを落とす!

クニクニと踊るアワビ!

生きてる!生きてる!!!

塩分を水で洗い流し,お皿に装うと,日本酒を降り掛ける!

アワビの長さに合わせて切った昆布をアワビの身の上に並べ,ラップをしたら,ヘルシオに入れて,35分間蒸す!

35分経ったら,ヘルシオに水を補給し,更に35分蒸す!

ヘルシオは蒸し料理は,35分が限度なのだ!

セットする水の量の関係かね!

また,35分蒸したら,ヘルシオに水を補給し,35分蒸す!

これで合計105分アワビを蒸した!

musiawabii3

2時間蒸そうと思っていたが,小さなアワビなのでこんなもんでイイかな!

アワビを装ったお皿をヘルシオから出し,粗熱を取ったら,アワビの殻にカレー用のスプーンを差し込み,アワビの身を殻から剥がす!

musiawabii4

musiawabii5

musiawabii6

簡単に剥がれるよ(^O^)

包丁でアワビの身から,貝のひもと肝を外し,オレンジ色したアワビの口の部分を取り除く!

アワビの口の部分は,ポイ!

捨てちゃう!

アワビの殻に適当な幅に切った昆布を並べ,適当な幅に切ったあわびと貝ひも,肝をのせる!

musiawabii1

蒸しアワビは時間が掛かるが,超簡単!

まあ,ちっちゃいけど,一応蒸しアワビ(^O^)

musiawabii7

お箸でつまんで,パクリ!

超やわらかい(^O^)

アワビの旨味に昆布の出汁が効いて,超美味い\(^o^)/

貝のひもも肝も超美味い\(^o^)/

昆布も美味っ!

伊佐大泉の水割りが進む(^O^)進む(^O^)(^O^)

やっぱり,アワビは蒸しアワビが一番美味いかな!

1個390円とは思えない,豪華なお味!

ああ!美味しかった(^O^)

皆さんも,韓国産のお安いアワビを見つけたら,蒸しアワビにして食べて味噌!

お値段以上♪アワビ♪♪♪

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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コメント

非公開コメント

No title

アワビは大好物のエムロックです( ̄▽ ̄)
蒸アワビ美味しいですよね。

これはお酒がすすみますね。

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
佐渡のアワビ,美味しいですよね(^O^)
また,食べたいなぁ!
    

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