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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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たっこにんにくの新品種「美六姫」を丸焼きで食す!

2020/01/24
category - そのた食べ物
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たっこにんにく!

にんにくの街!青森県田子町産の銘柄にんにく!

おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁は,“肉”好き!

“肉”同様,“にんにく”も好き!

でも,“にんにく”って言ってもどのにんにくでもイイ訳ではない!

青森県産のにんにく!

出来れば,田子町産のにんにくがイイ(^O^)

もうずいぶん前だけど,大好きなたっこにんにくの産地,田子町にも足を運んだ!

3日目1

3日目2

3日目4

田子町\(^o^)/

たっこにんにくラブ💛

でもね!なかなか田子町産のにんにくって手に入らない!

たまに,都心の大学に通う二男に飯田橋にある「あおもり北彩館」で買って来てもらったりするが,それも通年手に入る訳ではない!

イヤ!売っていることの方が少ないorz

本当に貴重なにんにくだよ!たっこにんにくは!!!

たっこにんにくが手に入るとワクワクする(^O^)

やっぱり,たっこにんにくと言うと丸焼き!

にんにく1個丸ごとにバターを乗せて,アルミホイルで包んだら,オーブンで加熱!

熱々のにんにくの皮を剥いて,ホクホクのにんにくをパクリ!

ほのかな甘みとにんにくの旨味(^O^)

ううう美味~~~い\(^o^)/

最近食べてないなぁ~って思っていたら,長男が東京ドームで開かれている「ふるさと祭り東京2020」でたっこにんにくを買って来てくれた\(^o^)/

2Lの立派なたっこにんにくを11個も(^O^)

birokuhime20

ありがとう<(_ _)>長男<(_ _)>

普通のたっこにんにく,「福地ホワイト六片種」だと思っていたら,このたっこにんにく,新品種だった!

birokuhime1

この新品種のたっこにんにくは,2010年に開発に着手し,2017年に品種登録!

品種登録名は「たっこ1号」!

つい最近,公募で「美六姫」と愛称が決まり,昨年2019年12月11日に田子町のガーリックセンターで販売が始まったばかりの超貴重なたっこにんにく!

栽培面積は全たっこにんにくの僅か1割程度!

しかも,なんと,この「美六姫」,本年産の販売は,種の流出防止のため,田子町のガーリックセンターとこの「ふるさと祭り東京2020」での販売の限定なんだって!

自称グルメ!にんにく大好きな肉の御仁にとっては,宝物のようなにんにくだよ!

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早速,週末ににんにくの丸焼きで1個いただいた!

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にんにくの上部を水平に切り落とし,にんにくをラップで包み,電子レンジ500Wで2分加熱し,にんにくを蒸す!

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ラップを外したら,お皿にのせ,にんにくの上部にトリュフ塩をパラリ!

torifflestk10

torifflestk11

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粗びきコショウもパラリ!

カルピスバターをのせたら,オーブン230度で10分間焼く!

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焼けたにんにくの皮を剥き,中のにんにくをフォークで刺してパクリ!

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適度にやわらかいにんにくは,ほのかに甘い!

トリュフの香りと粗びきコショウ,バターの風味がにんにくの旨味とマッチして,超美味い(^O^)

この「美六姫」,確かに今までのたっこにんにくより甘みが強いような!

birokuhime10

「美六姫」の特徴は,「一粒(1片)が大きくなりやすい」「6片種の系統である」「これまで田子町で生産されてきたにんにくと同等の白さ」だそうだが,確かに美味しいにんにくだよね!

birokuhime3

次は肉の御仁の十八番「餃子」に入れて食べるかな(^O^)

おっと!丸揚げもイイなぁ!

翌日,仕事がなければ毎日でも食べたいけど,週末しか食べられないのが残念ですorz

皆さんも,もし「美六姫」見かけたら,ぜひ,買って食べて味噌!

普段食べてるにんにくとは別物の超美味しい貴重なにんにくですぞ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/




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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

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肉・肉・肉!!!


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