♪来る～っ♪きっと来る～っ♪ラーほー！コレ，来るんじゃない(^O^)

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♪来る～っ♪きっと来る～っ♪ラーほー！コレ，来るんじゃない(^O^)

category - そのた食べ物

2021/ 12/ 23

♪来る～っ♪きっと来る～っ♪きっと来る～っ♪ラーほー！

ラーほーとは，山梨県の郷土料理「ほうとう」をもっと多くの観光客，市民に食べてもらいたいと言うコンセプトで笛吹市が考案した「ラーメン」のように気軽に食べられる「ほうとう」！

これが「ラーほー」！

おはようございます！

肉の御仁です！

先日，無性にほうとうが食べたくなりました！

ほうとう！

ぶっといきしめんのような平たい麺を，カボチャやにんじん，サトイモ，白菜などの野菜と一緒に味噌味の汁で煮込んだ山梨県の郷土料理！

これがまた美味しいんだ(^O^)

◆ ほうとうと言えば，「小作」！

肉の御仁的には「ほうとう」と言えば「小作」！

「小作」のほうとうが一番＼(^o^)／

我が家から一番近い「小作　河口湖店」へ新しくなった愛車ヴォクシーを飛ばす！

我が家から「小作　河口湖店」までは中央高速を使い，小一時間で着く！

平日の昼過ぎの店内は，お客で一杯！

流石，人気店！

肉の御仁は，「豚肉ほうとう」をオーダー！

女房殿は定番の”うまいもんだよ！「かぼちゃほうとう」”をオーダー！

熱々のほうとうをいただいた(^O^)

小作のほうとうは，美味しくってボリュームも満点(^O^)

メニューに“大盛り”の文字はない！

小作のほうとうはそれほどボリューミー！

お腹一杯！

さて，小作からの帰路！

◆ 観光地のお土産は地元のスーパーでゲット(^O^)

観光地のお土産は，観光客相手のお土産屋さんで買うより，地元の人たちが利用する地元のスーパーでゲットするのが肉の御仁流！

地元のローカルスーパーを覗く！

するとお土産用のほうとうに混じり「ラーほー」なるほうとうの麺が入ったパッケージが肉の御仁の目に入った！

「ラーほー」！！！

食いしん坊の肉の御仁は，一目見て，気が付いた！

ラーメン×ほうとう＝ラーほー！

分かりやすいネーミング！

思わず２袋，カゴに入れていた！

◆ 新名物！ラーほーをいただく＼(^o^)／

次の週末！

さっそく，ラーほーをいただくことにする！

ラーほーの作り方は，ラーメンと一緒！

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし，麺を８分間，強火のまま茹でる！

この際，麺が浮き上がってくるまでは，麺を触らないのがおススメなんだとか！

麺が十分に浮いてから，菜箸で麺をかき混ぜながら茹でる！

この間にスープと丼は，熱湯で温めて置く！

麺が茹で上がる１分前に，丼のお湯を捨て，丼に液体スープを開けたら，６００ＣＣの熱湯で薄める！

麺が茹で上がったら，チャチャッと湯切りをして，スープの中にイ～～～ン！

ラーメンのトッピング具材，チャーシュー，味玉，メンマ，なると，茹でほうれん草，小口切りのネギ，焼きのりを素早くトッピング！

丼に並々いっぱいです！

おっと！今日も言わずもがなの２人前！

特盛りです(^O^)

◆ いざ！実食！！

いざ！実食！！！

このラーほーには，ギャバンのブラックペッパーより，Ｓ＆Ｂのテーブルコショウが似合う！

パラパラパラとコショウを掛ける！

ちょっとかき混ぜたら，麺を一口！

おお！

イイんじゃない！

ほうとうの歯応えに，ラーメンのスープの味がなんとも合う(^O^)

でも，何か足りない！

ほうとうとラーメンスープがマッチしないのだ！

何でだろう？？？

◆ ラーほーのトッピングには揚げ玉がオススメ！！！

そうだ！

揚げ玉だよ！

ラーメンのスープに揚げ玉？？？って思うかもしれないが，このラーほーには，揚げ玉！

揚げ玉をトッピングして，麺をジュルリ！

ああ！美味い(^O^)

これだ！これだよ！！！

揚げ玉が，ほうとうとラーメンのスープを見事に繋いだ！

肉の御仁的には，ラーほーには，コショウと揚げ玉！

肉の御仁特製豚バラチャーシューもトロットロで美味し(^O^)

ほうとうとチャーシューも合～～～う～っ！

これ，本当に美味しいよ＼(^o^)／

◆ まとめ

山梨県笛吹市公認の新名物「ラーほー」！

ラーほーとは，山梨県の郷土料理「ほうとう」をもっと多くの観光客，市民に食べてもらいたいと言うコンセプトで笛吹市が考案した「ラーメン」のように気軽に食べられる「ほうとう」！

ラーメン×ほうとう＝ラーほー！

コレ，来るんじゃない！！！

皆さんも，山梨県に行ったら，ラーほー買って，食べて味噌！