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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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今年の松葉ガニも美味しかった!

2019/11/22
category - そのた食べ物
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松葉ガニ!

ズワイガニの雄のことを山陰地方では「松葉ガニ」と呼ぶ!

おはようございます!

肉の御仁です!

今年もまた,松葉ガニを頼みました(^O^)

今年の初セリで1匹500万円の値が付いた松葉ガニの揚がった港 鳥取・賀露港にある中村商店へ!

流石に1匹500万円の松葉ガニとは行きませんが,松竹梅の“松”ですよ!

今年は前回つぶやいた親ガニと一緒に頼んだのですが,親ガニは一足先に届き,肉の御仁と家族のお腹の中に消えて行った(^O^)

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 【 親ガニ 】

松葉ガニは,解禁日である11月6日からちょうど一週間後の11月13日にクール宅急便で届いた!

魚箱を開けると“茹で松葉ガニ(松)”が2匹!

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流石に親ガニとは迫力が違う!

大きなお皿に装い,記念撮影!

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なんか正面から見ると宇宙人みたいな顔してるね(笑)

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同封してあった「日本海の宝 ボイル松葉蟹 おいしい召し上がり方」のとおりに,松葉ガニを捌く!

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まずは,松葉ガニを裏返し,腹部の前かけ(フンドシ)を剥がし取る!

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おっと!おいしそうなカニ味噌が滴り落ちる!

フンドシを外した窪みに親指を入れ,一気に甲羅を外す!

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中にあるカニ味噌を甲羅に集め,胴を包丁で真っ二つに割る!

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エラなどのガニと呼ばれる部分を取り除く!

は~い!これが一人分(^O^)

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お店で食べたら…高いぞ!!!

おうちで食べてもそこそこするが…年に数回の贅沢だ\(^o^)/

いざ!実食!!!

松葉ガニの脚を一本切り離し,脚の中から,身を取り出して,カニ味噌に混ぜてパクリ!

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甘いカニの身にカニ味噌の独特な旨味が混ざり,気絶しそうなくらい美味い(^O^)

やっぱ,違うね!

旬の松葉ガニ!

なんてったって,茹で松葉ガニ(松)だからね(^O^) ← しつこい(笑)

カニの脚にはビッシリと美味しい身が詰まり,スッと取れる!

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味も普段食べるカニの身とは別物!

蟹のお味が濃い!

そして甘~~~い(^O^)

腹身の中の細かい身もほじり取る!

腹身の中も身がイッパイ(^O^)

松葉ガニの半身でも意外と食べ出がある(^O^)

いろんな部位を甲羅に集めて,カニ味噌を混ぜて,パクパク!

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ひゃ~っ!美味い~っ!!!

伊佐大泉のロックで流す!

カニって食べている間,カニに集中して,無口になる!

TVも見ているようで見ていない!

カニを食べている間中,無心でカニと向き合う!

イイナァ!この感じ!

捌いてはパクリ!

ほじってはパクリ!

伊佐大泉をゴクリ!

この繰り返し!

美味しい繰り返しが暫し続く!

う~んむ!幸せ\(^o^)/

この美味しい瞬間が永遠に続けばイイのに…

が,悲しいかな,カニの身には,限りがある!

カニの身を全て食べ切り,ご馳走様<(_ _)>

ああ!美味しかった\(^o^)/

翌朝に,残った殻も煮だして,カニ雑炊!

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意外と細かなカニの身が残っている ← 貧乏性でごめんなさい<(_ _)>

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今年の松葉ガニ,完食!

今年の松葉ガニも非常に美味しゅうございました<(_ _)>

庶民の肉の御仁には,松葉ガニ,来年までお預け!

皆さんも,旬の松葉ガニ,食べて味噌!

ズワイガニは,水揚げされる場所によって「越前ガニ」「たらば蟹」「間人蟹」など呼び名が変わるが,お気に入りのズワイガニを見つけてね(^O^)

でも,いつでも食べられる訳じゃないよ!

松葉ガニの漁期は,11月6日から翌3月20日までなので,急いでね!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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