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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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(株)菊水の「札幌生ラーメン コク油そば」を食す!

2019/09/22
category - インスタントラーメン
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油そば!

武蔵野が生んだ「汁なしラーメン」!

丼の底に沈んだ濃いタレに,太めの麺をからめて,からめて,からめて食す!

混ぜる際に,お好みでラー油やお酢,コショウなどをふりかけ,混ぜ混ぜ!

美味いんだな〜っ!これが!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,たまに行くスーパーに行くと,(株)菊水の「札幌生ラーメン コク油そば」が1袋158円(税別)で山積みで売られていました!

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おお!安い!

別に賞味期限間近の商品ではない!

思わずカゴに入れた!

家に帰り,早速,食す!

まず,トッピング具材の準備!

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から肉の御仁特製豚バラチャーシューとなるとを取り出し,自然解凍する!

たまごは,熱湯に卵を入れ,8分待つ!

殻を割ったら,トロトロの温泉たまごの出来上がり!

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ネギはたっぷり!

ネギ1本を小口切りにする!

海苔とメンマを用意したら,トッピング具材は,準備万端(^O^)

(株)菊水の「札幌生ラーメン コク油そば」を作る!

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大き目な鍋に,たっぷりのお湯を沸かし,麺を4分茹でる!

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もちろん今日も2玉!

定番の大盛りです(^O^)

麺を茹でている間に,丼とたれを熱湯で温めて置く!

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麺の茹で上がり15秒前に,丼のお湯を捨てる!

麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,アツアツの丼にイ~~~ン!

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熱湯で温めて置いたたれを麺に回し掛けたら,たれを麺に満遍なく絡める!

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混ぜ!混ぜ!混ぜ!!!

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用意して置いたトッピング具材を素早くトッピングしたら,いざ!実食!!!

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スープのない油そばは,ラーメンより冷めるのが早い!

素早く,麺を一口!

「札幌生ラーメン コク油そば」のパッケージには,「三段熟成 極太麺」と書かれているが,肉の御仁的には,極普通の中太麺ちぢれ麺!

(株)菊水の麺の中では太麺なのかもしれないが,油そばとしては細麺!

油そばに,ちぢれ麺ってのも珍しいかな!

油そばの元祖 珍珍亭をはじめとして,油そばの名店は,極太のチャンポン麺を使うお店が多いが,この「札幌生ラーメン コク油そば」の麺は中太ちぢれ麺!

珍珍亭3

珍珍亭1
 【 珍珍亭の油そば 】

一口食べて,もう一つの油そばの元祖 国立の「三幸」の油そばを思い出した!

「三幸」の油そばと言えば,呑んだ後の,中太の中華麺の油そばが超美味かった!

最近,行っていないなぁ!三幸!

さて,油そばと言えば,ラー油とコショウが付き物!

ラー油とコショウをたっぷり掛けて,トッピング具材も合わせて,混ぜ!混ぜ!!!

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油そばはよく混ぜ合わせた方が,見た目は悪くなるが,お味は抜群に(^O^)

グチャグチャにして食す!

また,麺を一口!

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ラー油の辛味,スパイシーなコショウの風味,爽やかな長ネギの辛味が加わり,油そばらしいお味に変~~~身!

さっぱりが好きな人はお酢を掛ける人もいるが,こってり濃い味好きの肉の御仁は,油そばには,たっぷりのラー油とコショウと長ネギ!

ちょっと辛めが美味しいの~よ~っ!

油そばの聖地 珍珍亭では,常連の亜細亜大学の学生さんたちが,一言「ネギ」のオーダーで,小口切りのネギてんこ盛りの油そばが出て来ていたもんな!(もう30年くらい前のお話です)

皆さん,油そばには小口切りのネギは必須ですよ!

さて,久々に食した中太麺の油そばであるが,流石,北の麺自慢!(株)菊水の三段熟成麺なだけに,コシと弾力がたまりません(^O^)

なかなかイイんじゃない!「札幌生ラーメン コク油そば」!

ツルツルと肉の御仁のお腹の中に納まって行く!

ここいらで温泉たまごを崩して,黄身を麺に絡ませ,ジュルリ!

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辛めな麺が,黄身によりまろやかなお味に!

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黄身の絡んだ麺も美味しいね(^O^)

肉の御仁特製豚バラチャーシューも美味(^O^)

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美味い!美味い!美味い!!!

(株)菊水の「札幌生ラーメン コク油そば」!

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なかなか美味しい油そばである!

皆さんも,(株)菊水の「札幌生ラーメン コク油そば」食べて味噌!

なかなか中太麺の油そばって珍しいかも!

チャンポン麺の油そばとはまた違った美味しさが味わえますよ(^O^)

量は………

肉の御仁的には,麺3玉くらい欲しいかな(笑)

麺300グラムくらい!

肉の御仁,量の分を差し引いて,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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