（株）菊水の「札幌生ラーメン　コク油そば」を食べて見た！

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（株）菊水の「札幌生ラーメン　コク油そば」を食べて見た！

category - ラーメン

2019/ 09/ 22

油そば！

武蔵野が生んだ「汁なしラーメン」！

丼の底に沈んだ濃いタレに，太めの麺をからめて，からめて，からめて食す！

混ぜる際に，お好みでラー油やお酢，コショウなどをふりかけ，混ぜ混ぜ！

美味いんだな〜っ！これが！

おはようございます！

肉の御仁です！

先日，たまに行くスーパーに行くと，（株）菊水の「札幌生ラーメン　コク油そば」が１袋１５８円（税別）で山積みで売られていました！

おお！安い！

別に賞味期限間近の商品ではない！

思わずカゴに入れた！

家に帰り，早速，食す！

まず，トッピング具材の準備！

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から肉の御仁特製豚バラチャーシューとなるとを取り出し，自然解凍する！

たまごは，熱湯に卵を入れ，８分待つ！

殻を割ったら，トロトロの温泉たまごの出来上がり！

ネギはたっぷり！

ネギ１本を小口切りにする！

海苔とメンマを用意したら，トッピング具材は，準備万端(^O^)

（株）菊水の「札幌生ラーメン　コク油そば」を作る！

大き目な鍋に，たっぷりのお湯を沸かし，麺を４分茹でる！

もちろん今日も２玉！

定番の大盛りです(^O^)

麺を茹でている間に，丼とたれを熱湯で温めて置く！

麺の茹で上がり１５秒前に，丼のお湯を捨てる！

麺が茹で上がったら，チャチャッと湯切りをして，アツアツの丼にイ～～～ン！

熱湯で温めて置いたたれを麺に回し掛けたら，たれを麺に満遍なく絡める！

混ぜ！混ぜ！混ぜ！！！

用意して置いたトッピング具材を素早くトッピングしたら，いざ！実食！！！

スープのない油そばは，ラーメンより冷めるのが早い！

素早く，麺を一口！

「札幌生ラーメン　コク油そば」のパッケージには，「三段熟成　極太麺」と書かれているが，肉の御仁的には，極普通の中太麺ちぢれ麺！

（株）菊水の麺の中では太麺なのかもしれないが，油そばとしては細麺！

油そばに，ちぢれ麺ってのも珍しいかな！

油そばの元祖　珍珍亭をはじめとして，油そばの名店は，極太のチャンポン麺を使うお店が多いが，この「札幌生ラーメン　コク油そば」の麺は中太ちぢれ麺！

　【　珍珍亭の油そば　】

一口食べて，もう一つの油そばの元祖　国立の「三幸」の油そばを思い出した！

「三幸」の油そばと言えば，呑んだ後の，中太の中華麺の油そばが超美味かった！

最近，行っていないなぁ！三幸！

さて，油そばと言えば，ラー油とコショウが付き物！

ラー油とコショウをたっぷり掛けて，トッピング具材も合わせて，混ぜ！混ぜ！！！

油そばはよく混ぜ合わせた方が，見た目は悪くなるが，お味は抜群に(^O^)

グチャグチャにして食す！

また，麺を一口！

ラー油の辛味，スパイシーなコショウの風味，爽やかな長ネギの辛味が加わり，油そばらしいお味に変～～～身！

さっぱりが好きな人はお酢を掛ける人もいるが，こってり濃い味好きの肉の御仁は，油そばには，たっぷりのラー油とコショウと長ネギ！

ちょっと辛めが美味しいの～よ～っ！

油そばの聖地　珍珍亭では，常連の亜細亜大学の学生さんたちが，一言「ネギ」のオーダーで，小口切りのネギてんこ盛りの油そばが出て来ていたもんな！（もう３０年くらい前のお話です）

皆さん，油そばには小口切りのネギは必須ですよ！

さて，久々に食した中太麺の油そばであるが，流石，北の麺自慢！（株）菊水の三段熟成麺なだけに，コシと弾力がたまりません(^O^)

なかなかイイんじゃない！「札幌生ラーメン　コク油そば」！

ツルツルと肉の御仁のお腹の中に納まって行く！

ここいらで温泉たまごを崩して，黄身を麺に絡ませ，ジュルリ！

辛めな麺が，黄身によりまろやかなお味に！

黄身の絡んだ麺も美味しいね(^O^)

肉の御仁特製豚バラチャーシューも美味(^O^)

美味い！美味い！美味い！！！

（株）菊水の「札幌生ラーメン　コク油そば」！

なかなか美味しい油そばである！

皆さんも，（株）菊水の「札幌生ラーメン　コク油そば」食べて味噌！

なかなか中太麺の油そばって珍しいかも！

チャンポン麺の油そばとはまた違った美味しさが味わえますよ(^O^)

量は………

肉の御仁的には，麺３玉くらい欲しいかな（笑）

麺３００グラムくらい！

肉の御仁，量の分を差し引いて，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)