肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”をハンバーグのソースにして食す！
2019/09/20
おはようございます！
肉の御仁です！
先日，肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”についてつぶやきましたが，実は続きがあります！
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”は，１０皿分のルウ Ｓ＆Ｂ「濃いシチュー」をベースに作りましたが，「濃いシチュー」の標準的な材料の量に比べて，牛肉も玉ねぎもにんじんも全て大量に入っています！
大体どれも２倍以上かな（笑）
玉ねぎだけでも中～大の大きさの玉ねぎが４個も入っているからね！
もちろん，水も赤ワインを含めれば３割５分増し！
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”にとって，「濃いシチュー」はあくまでベースなのです！
コンソメや鶏ガラスープ，ケチャップ，チョコレートなど，自称グルメの勘でいろいろなモノを適当に加えて，肉の御仁オリジナルのビーフシチューを作り上げていきます！
当然，手も掛るし，時間も掛かる！
だから，労働生産性を意識し，一度に作る量が大量になる！ ← いつも女房殿に呆れられていますが…
今回の肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”は，「濃いシチュー」の１皿計算で言えば，１５皿分以上かな(^O^)
出来上がった大量のビーフシチュー！
まず，その日の夕食に食べ，翌日のブランチにいただいた！
それでも，まだ残っている！
ル・クルーゼのココットから取っ手の取れるティファールのお鍋に移し，冷蔵庫で保存！
翌日の夕食にハンバーグのソースにしていただいた！
ハンバーグのソース？？？
そう！ハンバーグのソース！！！
今回，肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”を食べていて，タップリの牛バラ肉から染み出た旨味と「濃いシチュー」の濃厚なドミグラスソースが，なぜかハンバーグのソースにして食べたら美味いんじゃないかと閃いた！
しかも，肉の御仁だけではなく，女房殿も同じく，ハンバーグのソースにしたら美味しいんじゃないかと思ったのだと言う！
流石，自称グルメ夫婦！ ← 自分で言うな！
これは試さずにはおられまい！
翌日の夕食は女房殿特製ハンバーグに，肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”を掛けたハンバーグ！
装った感じはこんな感じデス(^O^)
ドド～～～ン！
このお皿パーティ皿なんです（笑）
いつもながらの結構なボリュウム！
決してレストランでは食べられませんよ！この量（笑）
ハンバーグに掛かった肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”！
ホロホロに煮込まれた牛バラ肉もちゃんと入っています(^O^)
ジュルル！
よだれが垂れそう！
いざ！実食！！！
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”がたっぷり掛かったハンバーグに入刀！
肉汁がジュワッ！
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”をたっぷり絡ませてパクリ！
おお！トレビア～～～ン＼(^o^)／
濃厚なドミグラスソースの風味がハンバーグにピッタリピタピタピッタンコ(^O^)
ハンバーグの旨味に，肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”の旨み！
旨み＋旨味＝旨味２倍じゃなくて，旨味×旨味＝旨味∞
パーフェクト＼(^o^)／
これは美味い！
赤ワインで流す！
今度は，ハンバーグとシチューの牛バラ肉を一緒にパクリ！
ホエ～っ！凄美味！！！
お肉の芸術品や～っ！
お次は，ハンバーグとシチューのマッシュルームを一緒にパクリ！
深いコクと濃厚な旨味がお口の中を占拠する！
暫し，美味しさの余韻を楽しむ！
赤ワインで解放！
またまたハンバーグと肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”をパクリ！
赤ワインをゴクリ！
お口の占拠と解放を繰り返す！
う～ん！たまらん！！！
ハンバーグにビーフシチュー！
これは贅沢！
美味い(^O^)
美味過ぎる＼(^o^)／
皆さんも，ビーフシチューを作って，２日目のビーフシチューをハンバーグに掛けて食べて味噌！
美味しいもの×美味しいもの＝美味しさ∞
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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