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肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”をハンバーグのソースにして食べて見た!
category - ハンバーグ
2019/
09/
20
おはようございます!
肉の御仁です!
先日,肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”についてつぶやきましたが,実は続きがあります!
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”は,10皿分のルウ S&B「濃いシチュー」をベースに作りましたが,「濃いシチュー」の標準的な材料の量に比べて,牛肉も玉ねぎもにんじんも全て大量に入っています!


大体どれも2倍以上かな(笑)

玉ねぎだけでも中~大の大きさの玉ねぎが4個も入っているからね!

もちろん,水も赤ワインを含めれば3割5分増し!
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”にとって,「濃いシチュー」はあくまでベースなのです!
コンソメや鶏ガラスープ,ケチャップ,チョコレートなど,自称グルメの勘でいろいろなモノを適当に加えて,肉の御仁オリジナルのビーフシチューを作り上げていきます!
当然,手も掛るし,時間も掛かる!
だから,労働生産性を意識し,一度に作る量が大量になる! ← いつも女房殿に呆れられていますが…
今回の肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”は,「濃いシチュー」の1皿計算で言えば,15皿分以上かな(^O^)
出来上がった大量のビーフシチュー!

まず,その日の夕食に食べ,翌日のブランチにいただいた!


それでも,まだ残っている!
ル・クルーゼのココットから取っ手の取れるティファールのお鍋に移し,冷蔵庫で保存!
翌日の夕食にハンバーグのソースにしていただいた!
ハンバーグのソース???
そう!ハンバーグのソース!!!
今回,肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”を食べていて,タップリの牛バラ肉から染み出た旨味と「濃いシチュー」の濃厚なドミグラスソースが,なぜかハンバーグのソースにして食べたら美味いんじゃないかと閃いた!
しかも,肉の御仁だけではなく,女房殿も同じく,ハンバーグのソースにしたら美味しいんじゃないかと思ったのだと言う!
流石,自称グルメ夫婦! ← 自分で言うな!
これは試さずにはおられまい!
翌日の夕食は女房殿特製ハンバーグに,肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”を掛けたハンバーグ!
装った感じはこんな感じデス(^O^)
ドド~~~ン!

このお皿パーティ皿なんです(笑)

いつもながらの結構なボリュウム!

決してレストランでは食べられませんよ!この量(笑)
ハンバーグに掛かった肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”!

ホロホロに煮込まれた牛バラ肉もちゃんと入っています(^O^)
ジュルル!
よだれが垂れそう!
いざ!実食!!!
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”がたっぷり掛かったハンバーグに入刀!

肉汁がジュワッ!
肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”をたっぷり絡ませてパクリ!

おお!トレビア~~~ン\(^o^)/
濃厚なドミグラスソースの風味がハンバーグにピッタリピタピタピッタンコ(^O^)
ハンバーグの旨味に,肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”の旨み!
旨み+旨味=旨味2倍じゃなくて,旨味×旨味=旨味∞
パーフェクト\(^o^)/
これは美味い!
赤ワインで流す!
今度は,ハンバーグとシチューの牛バラ肉を一緒にパクリ!

ホエ~っ!凄美味!!!
お肉の芸術品や~っ!
お次は,ハンバーグとシチューのマッシュルームを一緒にパクリ!
深いコクと濃厚な旨味がお口の中を占拠する!
暫し,美味しさの余韻を楽しむ!
赤ワインで解放!
またまたハンバーグと肉の御仁特製“牛バラブロック肉がゴロゴロ入ったビーフシチュー”をパクリ!
赤ワインをゴクリ!
お口の占拠と解放を繰り返す!
う~ん!たまらん!!!
ハンバーグにビーフシチュー!
これは贅沢!
美味い(^O^)
美味過ぎる\(^o^)/
皆さんも,ビーフシチューを作って,2日目のビーフシチューをハンバーグに掛けて食べて味噌!
美味しいもの×美味しいもの=美味しさ∞
肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
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