豚バラ，長ネギタップリの肉汁うどんを作って食べて見た！

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豚バラ，長ネギタップリの肉汁うどんを作って食べて見た！

category - そのた食べ物

2019/ 09/ 08

う～～～どんどんどん！

う～～～どんどんどん！

う～～～どんどんどん！

秋を感じられるようになってきたが，まだまだ暑い(-_-;)

こんな暑いに日には，うどん！

うどんが食べたい！

おはようございます！

肉の御仁です！

先日，無性にうどんが食べたくなりました！

ツルンツルンのコシのあるうどん！

肉汁に付けて食べる武蔵野うどん風にして食べよう(^O^)

いつも行くショッピングモール内にあるスーパーで３食入りの讃岐うどんをゲットする！

肉汁用の豚バラスライス肉と長ネギもゲット！

家に帰って早速作る！

大きめな鍋にタップリのお湯を沸かす！

その間に，豚バラスライス肉を適当な大きさに切り，ごま油を引いた小さな鍋で炒める！

軽く炒めたら，薄い斜め切りした長ネギを加え，軽く塩コショウして，醤油をタラリ！

豚バラ肉と長ネギを炒め合わせる！

こうすると長ネギが豚バラ肉から出た脂を吸って，甘くコク深くなるんだよ！

う～っ！作っているうちからよだれがタラリ！

だし汁を加え，めんつゆ，みりん，日本酒で味を調える！

大き目な鍋のお湯が沸いたら，うどんを茹でる！

今日は大盛り（いつもだろ！ってツッコミは受け付けません），３玉です(^O^)

肉の御仁はお店でうどんを食べる時もうどん３玉＝普通盛と思っています（笑）

うどんを茹でたら，ザルに上げ，流水でうどんを洗いながら，〆る！

うどんの水気を良く切って，竹のすのこを敷いたお皿にうどんを装う！

今日は，ちょっと涼しげな青いお皿をチョイス！

自称グルメは，器にもこだわる(^O^)

小丼には，豚バラ，長ネギてんこ盛りの肉の御仁特製肉汁をタップリ装う！

ネギ好きな肉の御仁は，薬味に九条ネギもタップリと(^O^)

ネギ・ネギ・ネギ！！！おっと肉もタップリだよ！！！

いざ！実食！！

九条ネギをタップリ入れた熱々の肉汁にうどんを付けてジュルリ！

美味っ！

七味唐辛子もパラパラ降り掛け，またジュルリ！

さらに美味っ！

豚バラ，長ネギタップリの肉汁，サイコー＼(^o^)／

でも，乾麺よりゆで麺の方が美味いだろうと思って買ったゆでうどんは，ちょっとコシ不足orz

ツルみもイマイチorz

いつもの石丸製麺（株）の「りつりん印　讃岐　半生うどん」の方がコシもツルミも数段上だ！

ちょっとガックシorz

それでもツルツル，ゴクゴク，パックンチョ！

３玉のうどんは，肉の御仁の腹の中に消えた！

汁も残さず，ゴックンチョ(^O^)

あ～！美味しかった(^O^)

ご馳走様でした<(_ _)>

皆さんも，暑い日に肉汁うどん作って食べて味噌！

うどんは，乾麺や半生麺の方が美味いかな！

もちろん，お店で食べるなら打ち立てがイイけど…

肉の御仁，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)

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