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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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三陸岩手の牛乳瓶ウニでウニホーレンを作って食す!

2019/06/25
category - そのた食べ物
コメント - 0
                         
ウニホーレン!

広島の隠れグルメ!

おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁はその名のとおり“肉”が好きなのであるが,実は“ウニ”も好き(^O^)

最近,三陸岩手の牛乳瓶ウニを知ってからは,年に1~2回,牛乳瓶ウニをお取り寄せして,採れたてのウニの濃厚な甘みと旨味を楽しんでいる(^O^)

ミョウバンに浸けていないウニは色や形こそ見栄えはしないが,お味は別物!

hironounihoren11

なんとも言えぬ旨味と甘みは,この採れたてホヤホヤの牛乳瓶ウニでしか味わえない美味さだ!

口に入れると,フワッと溶けて無くなるウニ!

お口の中にはウニの旨味と甘みが残る(^O^)

たまらないね(^O^)

今シーズンは,先日つぶやいた「ブリ飯」で,シャトーブリアンとウニを楽しんだ!

buriburidon1

シャトーブリアンとウニ!

buriburidon25

最高の組み合わせ\(^o^)/

が,もう一つウニと最高の組み合わせの食べ物がある!

それは………

ほうれん草!

hironounihoren4

ウニとほうれん草!

ウニとほうれん草???

そう!ウニとほうれん草!!

これが,サイコーの組み合わせなのだ!

もう何年か前,肉の御仁が絶対の信頼を置くグルメ番組「秘密のケンミンSHOW」で,「広島市周辺に住む広島ケンミンは,超高級な謎のほうれん草メニューが大好き!?」と紹介された「ウニホーレン」なるメニューを見て,ビビッと来た!

「コレは絶対に美味い!」

自称グルメな肉の御仁のグルメな勘だ!

すぐさま,ウニとほうれん草を買って来て,ウニホーレンを作って,食した!

ウニホーレン!

誰が考えたのか,ほうれん草にウニをのせて食べるウニホーレンの美味いこと!美味いこと!

肉の御仁はウニホーレンの虜となった!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」でも,もう何度もウニホーレンについてつぶやいている!

そうだ!三陸岩手の牛乳瓶ウニで,ウニホーレンを作ろう!

三陸岩手の牛乳瓶ウニは,毎年5月から7月末までしか手に入らない!

前回は岩手県山田町の牛乳瓶ウニをお取り寄せしたが,今度は昨年もいただいた,岩手県洋野町の牛乳瓶ウニを取り寄せた!
クール便で届いた牛乳瓶ウニは,発泡スチロールの中に氷と共に入っている!

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buriburidon4
【 山田町の牛乳瓶ウニ 】


ヒエヒエ~っの牛乳瓶ウニ!

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ウニホウレンのもう一つの主役,ほうれん草は4把を購入!

ザックリと切って,茹でて置く!

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茹でる前は,「こんなに食べられる?」と思う程のほうれん草が茹でるとこんなになっちゃう!

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もう2把くらいあっても良かったか!

ウォッグパンにちょっと高級なカルピスバターをタップリ溶かし,茹でたほうれん草を炒める!

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軽く炒めたら,塩,コショウを振って,下味を付ける!

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仕上げに,チョロッと醤油を垂らし,ほうれん草全体に混ぜ合わせたら,ほうれん草を皿に取り,その上にユルユルな牛乳瓶ウニをタップリと掛ける(^O^)

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コレが,ウニホーレン!

超簡単でしょ!

熱々のうちにいただきます\(^o^)/

熱々のほうれん草の熱でとろける牛乳瓶ウニ!

ほうれん草にウニをのせてパクリ!

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濃厚なウニの甘み,バター醤油のコクと旨味,ほうれん草の風味!

お口の中でランデブー!

美味い(^O^)美味過ぎる(^O^)

なんか,広島県人は「ウニホーレンなんて知らねぇよ!」って人も多いと聞くが,コレは自慢してイイ,広島グルメですよ!

何でも,カルビーが「ウニホーレン味」のポテトチップを新発売したとか!

流石!カルビー!!

やっぱり,ウニホーレンは広島グルメだよ!

ウニとほうれん草!

どーしてこの組み合わせを考えたのかは分からないが,ウニホーレンを考えた人,天才\(^o^)/

ウニとほうれん草は,最高のパートナー!

もう肉の御仁は今シーズンは牛乳瓶ウニはお開きですが,十二分に濃厚なウニの旨味と甘みを堪能致しました<(_ _)>

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シャトーブリアンとウニの「ブリ飯」も美味かったが,ほうれん草とウニの「ウニホーレン」も本当に美味かった(^O^)

皆さんも,ウニホーレン作って食べて味噌!

超簡単なのに,超美味しい(^O^)

食べるとこの美味さにノックダウンされちゃうかも!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

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肉・肉・肉!!!


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