ヘッダー画像

プロフィール

肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

カレンダー

05 | 2019/06 | 07
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
73位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
7位
アクセスランキングを見る>>

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

欲しいものがここにある!Amazon

    
            

武蔵野の味!肉汁うどんを作って食す!

2019/06/11
category - そのた食べ物
コメント - 0
                         
osusume3

肉汁うどん!

うどんのつゆに,豚バラ肉と長ネギが入ったとても美味しいうどん(^O^)

おはようございます!

肉の御仁です!

関東も梅雨入りしました!

ジメジメ,ムシムシ,嫌な季節です!

このジメジメ,ムシムシとした湿度の高い時期って,結構汗をかく(-_-;)

温度はさほど高くはないのであるが,湿気で汗をかく(-_-;)

ベトベトして気持ちが悪いorz

こんな時は,さっぱりとしたうどんが恋しい!

まあ,毎日,肉!

エブリデー ミート!

肉・肉・肉!!!の肉の御仁なだけに,「さっぱりとしたうどん」と言っても,普通の「ざるうどん」ではない!

「さっぱりとしたうどん」と言っても“肉”は必須だ!

肉・肉・肉!!!

先週末,おうちで「肉汁うどん」を作って食した!

2019msnudn1

「肉汁うどん」!

つめたいうどんを温かい肉汁に付けて食べる!

東京の多摩地区や埼玉県などで食べられる「武蔵野うどん」の定番メニューだね!

肉汁の中の豚バラ肉と長ネギとうどんを一緒に食べるとお口の中はパラダイス\(^o^)/

本当にほっぺが落ちる(^O^)

シンプルな料理であるが,コク深いとても美味しい料理だ!

ジメジメ,ムシムシした梅雨や太陽が照り付ける夏に持って来いのメニュー!

肉の御仁は,夏の週末のランチに「肉汁うどん」を結構作って食す!

作るのは簡単だし,お手軽メニューだね!

美味しいんだな!コレが!!

「肉汁うどん」!

では,肉の御仁特製!肉汁うどん,作って行こう!

まず,豚バラスライスを適当な大きさに切る!

2019msnudn2

今日は肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”にあった冷凍した豚バラスライス肉を使う!

本当は200~300グラム使いたいところであるが,100グラムしか在庫がなかったorz

肉は多めの方が美味しいよ(^O^)

長ネギは薄い斜め切りにする!

2019msnudn3

小さな鍋にごま油を引き,豚バラ肉と長ネギを炒める!

2019msnudn4

2019msnudn5

軽く塩コショウをしたら,醤油をチョロッと掛け,肉とネギに下味を付ける!

2019msnudn6

500CCのだし汁を加え,沸騰しないように弱火で煮込む!

2019msnudn7

みりん,日本酒,めんつゆを適量加え,そのまま弱火で温めて置く!

2019msnudn11

肉汁はこれで完成!

簡単でしょ!

お次はうどん!

大きめな鍋にたっぷりのお湯を沸かし,うどんを茹でる!

今日のうどんは,肉の御仁のお気に入り(^O^) 香川県高松市の石丸製麺(株)の「りつりん印 讃岐 半生うどん」を使用!

2019msnudn8

ゴツゴツとした武蔵野うどんとは違い,ツルツルとした讃岐うどんであるが,この「りつりん印 讃岐 半生うどん」も肉汁に合う(^O^)

当然,1袋300グラム,3人前をいただきます\(^o^)/

「りつりん印 讃岐 半生うどん」を15分間茹で,茹で上がったらザルに上げ,流水でうどんを揉み洗いしながら,うどんを〆る!

2019msnudn9

2019msnudn10

うどんの水気を切ったら,竹のすのこをのせたお皿にうどんを装う!

2019msnudn13

肉の御仁的には「これって,本当に3人前アル???」って思う量なのであるが,まあ,2袋は食べられないので,この量で我慢する!

丼に肉汁を装い,薄切りの長ネギ,かまぼこをトッピングしたら,肉の御仁特製!肉汁うどんの出来上がり(^O^)

2019msnudn12

肉汁に七味唐辛子を振って,いざ!実食!!

2019msnudn14

うどんを肉汁に付けて一口!

2019msnudn15

「りつりん印 讃岐 半生うどん」!

いつ食べても,ツルツルとした舌ざわりと,しっかりとしたコシが感じられ,とても美味しいうどんだ(^O^)

豚バラ肉と長ネギとうどんを一緒に食べると,これがまた美味い(^O^)

お口の中がパラダイス\(^o^)/

ツルツル,パクパク,箸が止まりません!

肉の御仁的には普通盛の肉汁うどんですが,アッと言う間に,お皿の上のうどんは空っぽ!

「食べたりないなぁ!」

残った肉汁をチビチビ飲みながら,肉汁うどんの美味しい余韻を味わう!

「肉汁うどん」!

豚バラ肉とうどんが織りなす美味しいハーモニー(^O^)

ゴツゴツとした武蔵野うどんの方が,肉汁には合うが,ツルツルとした讃岐うどんの「りつりん印 讃岐 半生うどん」でも十二分に美味い(^O^)

2019msnudn20
【 武蔵野うどんの名店 たまやの肉ねぎ汁うどん中盛 】

皆さんもジメジメ,ムシムシした梅雨に,太陽が照り付ける夏に,「肉汁うどん」作って食べて味噌!

3人前くらい,ぺロッとお腹に収まりますよ!

肉の御仁なら5人前はイケルかな(笑)

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
                



                
                                      

コメント

非公開コメント

    

検索フォーム

カテゴリ

男の料理ランキング!

リンク

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック

プライバシーポリシー ほか