2012/03/03

Post

        

マルちゃん”正麺 味噌味”で”ねぎとろラーメン”

category - ラーメン
2012/ 03/ 03
                 
今日も、またまた、ラーメンについてつぶやく!

前にも何度かつぶやいているが、マルちゃん「正麺」についてつぶやく!

正麺みそ2

先日、「袋ラーメンの2強、“サッポロ一番”と“チキンラーメン”というメガブランドが半世紀前後も君臨し、ほかのブランドは太刀打ちできない状況が長く続いていたが、“正麺”がこの状況に風穴を開けた」と言うニュースを見た!

確かに「正麺」は、場末のラーメン屋で食べているようなインスタントとは思えないような麺、コクのあるスープ!マルちゃんが「これこそ正しい麺、理想のラーメンの完成形」「即席麺の世界のまさに“革新”」と言うだけのことはある!

しょうゆは、中太麺で3分茹で、とんこつは、細麺で2分茹で、今日食す味噌は太麺で4分茹で!

他のメーカーでも見られる麺の太さ・ゆで時間のパターンではあるが、茹で上がった麺の出来は、「正麺」に勝るものはないのではないか!

また、茹でるときに麺が簡単にほぐれるように、乾燥する前に一度丁寧にほぐして、鍋で調理しやすいように丸く成形しているそうだ!

正麺みそ3

袋麺歴30年以上の自称グルメな私は、「正麺」より美味い麺を食したことはない!

スープについても、最近少ない液体スープが、こだわりを感じさせる!

最近始まった、役所広司のCMも自信満々に「正々堂々、ただただ旨い!ウソだと思ったら食べてください」とマルちゃんの自信をうかがわせる!

久々の袋面でのヒットの予感!これが1杯105円とは!
(※ 我が家はスーパーで5個入りパックを298円で購入しました!)

正麺みそ1

さて、今日は「正麺 味噌味」で「ねぎとろラーメン」!

「ねぎとろラーメン」!

いっぱつ
※ 壱発ラーメンの”ねぎとろラーメン”

八王子にある「壱発ラーメン」の看板メニューだ!

白髪ネギと山芋の千切りとろろがラーメンに載った珍しいラーメンだ!

これが、一度食べるとクセになる!

「壱発ラーメン」については、今度つぶやくとして、今日は「正麺 味噌味でねぎとろラーメン」!

レシピ風に紹介しよう!

≪ 用意するもの ≫ 

・マルちゃん 正麺 味噌味  1袋
・長ネギ           1本
・山芋          15cm位
・チャーシュー            
正麺みそ5

・卵(黄身のみ)       1個
・本つゆ           適量

≪ 作り方 ≫ 

1.長ネギを白髪ネギにする。(残った芯の部分は小口切りに)

正麺みそ4
 ※ 真の部分も残さず食べようね!

2.山芋の皮を剥き、千切りにし、本つゆ適量を加え、良く混ぜ合わせる。

3.鍋に500ccの水を入れ、沸騰させたら、麺を投入する。

4.2の山芋に、卵の黄身だけを入れ、軽く混ぜ合わせる。

正麺みそ6

5.麺を4分茹で、茹で上がったら、火を止め、液体スープを鍋に入れ、かき混ぜる。

6.5を丼に移し、その上に、白髪ネギ、チャーシュー、4のとろろを載せる。

7.はーい!ネギトロラーメンの出来上がり!

正麺みそ7

 冷めない内に召し上がれ!

みなさんも、ねぎとろラーメン、作って味噌!!


FC2 Blog Ranking


人気ブログランキングへ
                         
                         

        

コメント

非公開コメント
        

毎度!
インスタントされどインスタント!

まるちゃんの逆襲ですなぁ!

長いも・きみのせラーメンそそりますなぁ!