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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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今年の母の日の宴のメニューは「たこ焼き」!

2019/05/18
category - そのた食べ物
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                          osusume

今年の母の日のメニューは「たこ焼き」!

おはようございます!

肉の御仁です!

先週の日曜日は母の日でした!

肉の御仁家には,肉の御仁の母,肉の御仁の息子たちの母の2人の母がいます!

母の日 本番の日曜日は息子たちから女房殿への感謝の母の日!

肉の御仁の母に感謝する母の日は,母の日の前日の土曜日に行いました!

母の好きなメニューで感謝の宴です!

老母に食べたいメニューを聞くと「あっさりしたものがイイ!」と!

こってり濃い味好きの肉の御仁に,「あっさりしたもの」と言われても思い浮かぶものがない!

「寿司?刺身?」と肉の御仁が思いつくあっさりしたメニューを聞くが「なんでもイイ」との返事!

「なんでもイイ」が一番困るんだよ!

老母の好物「エビフライ」,肉の御仁の十八番「餃子」「ハンバーグ」とあっさりしたメニュー以外のメニューも出し,母の日のメニューを訪ねるが,決まらない!

そこになぜか「たこ焼き」が肉の御仁の頭に浮かんだ!

「たこ焼き?」と聞くと「イイねぇ!」と老母!

えええっ…たこ焼き!

なぜか老母のリクエストのあっさりしたものではなく,母の日のメニューは「たこ焼き」に決定(^O^)

hahatakoyaki1

自分で聞いたのであるが,意外なメニューにビックリ!

たこ焼きの材料を仕入れる!

たこ焼きって意外と安上がりなメニューに思えるけど,意外と材料費が掛かる!

まず,たこ焼きの主役「たこ」が結構高い!

肉の御仁家のたこ焼きは,「たこ」がデカい(^O^)

たこをいっぱい使うので,たこだけで,1500円超え!

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今,高値安定の長ネギも6本使う!

小麦粉は普通の小麦粉ではなく,高級小麦粉「バイオレット」を使用!

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紅ショウガは2袋!

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揚げ玉もタップリぷり!

高級たこ焼きでっせ!

つくり方は,以前につぶやいた以下の記事を見てね!
美味い!たこ焼きのレシピ!!

ごっつ美味いでぇ~っ!

さて,母の日の宴を始める2時間前から,小麦粉,ベーキングパウダー,砂糖,塩など,材料をきっちり秤で計り,ボウルに入れる!

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1500CCのだし汁をボウルに少しづつ入れて,泡だて器でしっかり混ぜる!

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出来た生地は2時間くらい馴染ませるために放置!

この間に,紅ショウガをみじん切り!

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長ネギを6本,小口切り!

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たこは大きくカット!

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トントン,トントン切りまくる!

たこ焼きソース,かつお節,マヨネーズ,青のりも準備したら,母の日のたこ焼き宴のスタート!

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寝かした生地に,5個の玉子を溶いて,混ぜ合わせる!

ホットプレートにたこ焼きプレートをセットし,30個の丸い穴にサラダ油を塗ったら,たこ焼きの生地を流し込む!

すかさず,大きなたこ,ネギ,紅ショウガ,揚げ玉を生地の上に振り掛ける!

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たこは1個1個,それぞれの穴に入れていくが,ほかの具材は本当に降り掛けるように…

色目も綺麗(^O^)

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たこ焼きの周りが焼けてきたら,竹串でたこ焼きを90度回転させる!

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クルクルクル!

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たこ焼きの周りの具材をたこ焼きの丸の中にかき込む!

暫く経ったら,たこ焼きをまた90度回転!

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美味しそうな焼き目が付きました(^O^)

チョイチョイ突いて,たこ焼きを回転させ,お皿に取ったら,たこ焼きソース,マヨネーズ,かつお節,青のりを掛けていただきます(^O^)

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周りはカリッと,中はしんなり!

噛むと大きなたこからたこの旨味がこんばんは\(^o^)/

明るい農村の水割りが進む(^O^)

小麦粉,たこ,ネギ,紅ショウガ,たこ焼きソース,マヨネーズ,かつお節,青のりがお口の中で混ざり合い,それぞれの旨味が融合する!

本当に美味\(^o^)/

老母も美味しい!美味しい!と大絶賛!

食べては焼き,呑んでは食べ,120個のたこ焼きを焼きました!

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皆さんもおうちでたこ焼き焼いて,食べて味噌!

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肉の御仁のたこ焼きのレシピどおりに作れば,絶対美味い(^O^) ← あくまで,肉の御仁的にはです(笑)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

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肉・肉・肉!!!


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