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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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にんにくケチャップ!至高のソースです(^O^)

2019/05/05
category - そのた食べ物
コメント - 0
                         
にんにくケチャップ!

おろしたにんにくとケチャップを混ぜるだけ!

至高のソースです(^O^)

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おはようございます!

肉の御仁です!

先日,隣街にある“角上魚類”に買い物に行きました!

肉の御仁が“角上魚類”???

ちょっと前に,ブロ友さんからの情報で,「角上魚類で国産牛の牛タンが丸ごと1本売られていました」とあり,10連休中でもあり,ちょっと豪勢に牛タン尽くしでもと思い,参上したのだ!

ワクワクしながら店内へ!

ワンフロアの広い店内を,国産牛の牛タンを目指し,一目散!

アレ!お魚ばかり…お肉売り場がないぞ!

お魚ばかりの店内を何周も回る!

ガックシorz

隣街の“角上魚類”は,お魚専門でした!

ガックリする肉の御仁とは対照的におさかな派の女房殿は大喜び(^O^)

その日の夕食のメニューを考え,いろいろカゴに入れる!

勝手にその日の夕食は牛タン三昧と思っていた肉の御仁は,“角上魚類”で立ち尽くす!

がしかし,「肉の御仁」が時々変身する「牡蠣の御仁」にとっては,“角上魚類”はパラダイスであった\(^o^)/

もうシーズンオフだと思っていた牡蠣が,たくさんあった!

しかも,大きくプックリとした美味しそうな牡蠣が!

おお!いいじゃないか!!

女房達の夕食は,キンメダイの煮付けに決めたようだ!

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肉の御仁の夕食は,カキフライにしよう(^O^)

カキフライ用に大きな新鮮な牡蠣をチョイスする!

いろいろ買い込み家に帰ると夕食の準備!

まずは,おおぶりなあさりのワイン蒸し!

肉の御仁がいつも行くスーパーでは決して見掛けない,大きなあさり!

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熊本県産のあさりであるが,とても立派なあさりである!

流石!鮮魚専門“角上魚類”の仕入れるあさりだね!

バットに入れ,塩水で砂抜きする!

その間に,ウォッグパンにバターを溶かし,みじん切りしたにんにくを炒める!

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砂抜きしたあさりを加え,中火で加熱したら,白ワインを回し掛け,蓋をしてさらに加熱する!

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殻が開いたら,お皿に装い,パセリをパラパラ掛けたら,あさりのワイン蒸しの出来上がり(^O^)

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肉の御仁は,カキフライ用に,にんにく3片をすりおろし,ケチャップと混ぜ合わせる!

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にんにくケチャップの完成だ!

ワインを持って居間でスタンバイ!

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女房殿があさりのワイン蒸しを持ってきてくれる!

いただきま~す(^O^)

ワインを一口呑むと,大きなあさりをパクリ!

やわらかいあさりの身にバターとにんにくの味がベストマッチ\(^o^)/

コレは美味い!

次々とあさりを口に運ぶ!

その時,ふと,目の前のにんにくケチャップが気になった!

あさりににんにくケチャップ付けたら美味しいのでは???

思ったら即実行!

あさりにチョコッとにんにくケチャップをのせてパクリ!

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ヒャ~ッ!美味~~~い!!!

なんじゃこりゃ!

美味い(^O^)美味過ぎる(^O^)(^O^)(^O^)

あさりのワイン蒸しににんにくケチャップ!

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コレサイコーに合う!

パクパクパクパク,あっと言う間に食べちゃった!

ちょうどあさりの酒蒸しがなくなった頃,お次は甘エビのから揚げが出て来た!

甘エビも流石“角上魚類”の甘エビ!

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とても新鮮!

唐揚げの甘エビは,甘さと香ばしさがベストバランス!

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赤ワインが進む(^O^)

当然,甘エビのから揚げにもにんにくケチャップをオ~~~ン!

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一口でパクリ!

おお!トレビアン!

これまた美味過ぎる(^O^)

甘エビのから揚げもすぐに無くなった!

まるでおうち居酒屋と化した肉の御仁家は,次々とおつまみが運ばれる!

お次は“栃尾の油揚げ”!

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“角上魚類”と言えば新潟!

新潟と言えば,“栃尾の油揚げ”だ!

厚く大きな“栃尾の油揚げ”をカットし,オーブントースターで焼いてから,大根おろしとかつお節,小口切りのネギをのせ,タラッと醤油を掛けていただきます!

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これもつみみにはピッタリだね!

日本酒をゴクリと行きたいところであるが,赤ワインをゴクリ!

これはコレで美味い(^O^)

女房殿は台所で大忙し!

自分たちの食すキンメダイの煮付けを仕込みつつ,肉の御仁のカキフライを揚げる!

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ありがとう!女房殿<(_ _)>

さあ,メインのカキフライが登場だ!

シンプルにキャベツの千切りとカキフライだけがのったお皿が運ばれる!

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キャベツの千切りには,ウスターソース!

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カキフライには,にんにくケチャップを付ける!

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にんにくケチャップをタップリのせたカキフライをパクり!

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美味~~~い!

海のミルクとにんにくケチャップが混ざり合い,何と表現したらよいか迷うのであるが,サイコーに美味いお味に!

もう今シーズンは終わりだと思っていたカキフライ!

とっても美味しいカキフライをいただけました(^O^)

にんにくケチャップとカキフライ!

サイコーに合う!

また,新たな発見であったが,あさりのワイン蒸しにも甘エビのから揚げにもにんにくケチャップはサイコーに合う!

にんにくケチャップ!

ただ,にんにくをおろして,ケチャップと混ぜるだけ!

たったこれだけで,至高のソースとなる!

にんにくケチャップ,サイコー\(^o^)/

皆さんも,にんにくケチャップ作って,いろんなものに付けて食べて味噌!

ほっぺが落ちること間違いない!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

でも,食べた翌日は,女房殿がファブリーズ片手に家中を駆け回ります(笑)

「笑い事じゃない!」って怒られるほど,臭いが強烈ですorz


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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