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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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賞味期限後1カ月経過のなま中華麺!食べたら…

2019/04/21
category - インスタントラーメン
コメント - 2
                         
めんのマルニ 末廣ラーメン本舗監修 登録商標 昭和13年駅前屋台の味 駅前屋台の中華そば 末廣ラーメン本舗 醤油味 あとひく秘伝の濃厚醤油味!

おはようございます!

肉の御仁です!

先週火曜日から土曜日まで,女房殿が実家に帰っておりました!

悪いことに,年度初めと前年度の整理期間と職員の異動,病欠と悪条件が重なりまくり,仕事は超忙しいorz

家に帰ると毎日ヘロヘロ!

グッタリだorz

長男も次男も自分でご飯を食べることになっている!

自分一人分の夕食!

あまり凝った料理を作る気がしない!

「それなら,外で食べて帰ればイイじゃん!」とツッコミを入れたくなったあなた!

肉の御仁は「おうちグルメ派」!

外食よりおうちグルメが好き!

家でアルコールを片手にご飯を食べるのが好きなのだ!

家に帰るとビールをゴクリ(^O^)

今日は簡単にインスタントラーメンにでもしようか!

肉の御仁家ラーメン在庫箱を覗く!

大きなストックボックスに大量のラーメン!

どれにしようか???

あれれ!大きなストックボックスに1つだけ,なま中華麺が…

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この肉の御仁家ラーメン在庫箱には,インスタント袋麺,基本的に乾麺,フライ麺がストックされている!

なま中華麺は,冷蔵庫!

だが,この「なま中華麺」は,保存方法として「高温多湿を避け,直射日光の当たらない場所に保管してください」とある!

それで,肉の御仁家ラーメン在庫箱に入っていたのか!

取り出して賞味期限を見ると「19.03.17」!

この日は「19.04.18」!

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賞味期限を1カ月ほど過ぎている!

このなま中華麺を食べてしまおう!

が,このなま中華麺は,あさりバターラーメンにして食すと超美味い(^O^)

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翌日,仕事帰りにスーパーに寄ってあさりを買って帰り,あさりバターラーメンにして食すことにする!

翌日,駅直結のスーパーに寄り,あさりをゲット!

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家に帰るとすぐさま,あさりを洗い,塩水に浸け,あさりの砂抜きをする!

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30分程,砂抜きをしたが,全然,砂を吐かなかった!

最近のあさりって,買って来てそのまま調理してもあまり砂を食んでいない!

なにか工夫があるのかね???

さて,めんのマルニの「末廣ラーメン本舗 醤油味」のパッケージを開け,麺とスープを取り出す!

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麺は少し固まっているかな…

袋から出し,丁寧にほぐす!

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匂いを嗅ぐが特に臭いはしない!

なま中華麺ではあるが,賞味期限1箇月経過くらいでは全然問題ない(^O^)

あさりをウォッグパンで酒蒸しにする!

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その間,コンロの上では,冷凍してあった肉の御仁特製豚バラチャーシューとなるとを自然解凍!

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薄くカットしてあるため,すぐ解凍される(^O^)

もうひとつのコンロでは大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を2分30秒茹でる!

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この間に,丼に袋ごと液体スープを入れ,熱湯で丼と液体スープを温めて置く!

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この一手間で,おうちラーメンは驚くほど美味しくなる\(^o^)/

麺が茹で上がる1分前に丼の熱湯を捨て,液体スープを開ける!

650CCの熱湯で液体スープを薄める!

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あさりから出る塩気を計算し,既定のお湯の量より50CC多く入れる!

麺が茹で上がったら,湯切りをして,“秋田ブラック”と称される黒っぽいスープの中に移す!

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軽く麺を均し,麺の上にあさりの酒蒸しをトッピング!

さらにあさりの上から,大量の小口切りのネギ,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,バターをトッピング!

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「京都生まれの秋田育ち」

末廣ラーメン本舗のあさりバターラーメンの出来上がり\(^o^)/

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いつものことながら,2食分です!

この丼,大盛り用です!

ようじの長さで,丼の大きさが分かるでしょ!

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いざ!実食!!

まず,麺を一口!

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モッチリとした美味しい麺だ!

賞味期限1カ月経過でもモーマンタイ(^O^)

美味しいよ\(^o^)/

続けて,あさりを一口!

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バターの風味と色の割にはあっさりとしたスープをまとったあさりは超美味(^O^)

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シナッとしたネギもグ~ッ!

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スープを一口!

あさりの旨味,醤油味のスープのコク,バターの風味が混然一体となって美味っ!

秋田市役所脇の「末廣ラーメン本舗 本店」でいただいた「あさりバターラーメン」を思い出す!

「まるっきり同じか???」と問われれば,「YES」とは言い切れないが,とても美味しいあさりバターラーメンであることは間違いない!

創業昭和13年!

京都駅前の屋台が発祥の京都ラーメンの老舗“新福菜館”直伝の由緒あるラーメン店!

末廣ラーメン本舗!

とても美味しいラーメンである(^O^)

しかも,めんのマルニの「末廣ラーメン本舗 醤油味」!

お店の味を再現しているだけではなく,常温長期保存が可能とは恐れ入りました<(_ _)>

皆さんも,めんのマルニの「末廣ラーメン本舗 醤油味」を見掛けたら,ぜひ,買って食べて味噌!

たっぷりのあさりとバターをのせて,あさりバターラーメンにして食すと超美味しいよ(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

超GW前で微妙にやる気がでませんね(笑)

今回のブログをみて思ったのが、賞味期限はかなり厳しく設定されているんという事です。

今回も美味しそうな出来栄えでした!!

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
私は忙しくて,10連休のことを考える暇もありませんorz
でも,10連休はお休みです(^O^)
    

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