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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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マルちゃん焼そばを蒸してから焼いた焼きそばを食す!

2019/04/11
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
自宅で生麺を蒸し麺にした麺を使った焼きそば!

前回は,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を蒸し麺にしてから焼いた焼きそばを作って食しました!

その麺は,ゴムを噛むような力強い弾力!

ちょっと富士宮焼きそばを思わせる食感の焼きそばとなりました!

おはようございます!

肉の御仁です!

前回つぶやいたマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を蒸し麺にしてから焼いた焼きそばがとても美味しかったので,翌日,マルちゃん焼そばを蒸し麺にしてから焼く焼きそばを作りました!

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【 マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を蒸し麺にしてから焼いた焼きそば 】

マルちゃん焼そばは,どこのスーパーにも大体置いてある,メジャーな焼きそば!

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定価は290円(税別)なのが,大体いつも128円(税別)とか安い時は98円(税別)で売られている!

マルちゃん焼そばは,家計の味方ですよね!

多分,マルちゃん焼そばを食べたことない人っていないんじゃないのかな!

でも,そんなメジャーな存在な焼きそばなだけに,オリジナルの作り方で食すマルちゃん焼そばの味には飽きが来た!

肉の御仁は,ソースを変えたり,焼肉のタレをソース代わりにしたりして,アレンジして食べたりしている!

そこで,今日はマルちゃん焼そばを蒸し麺にしてから,焼いた焼きそばを作る!

早速,ウォッグパンに水を入れ,その上に簡易蒸し器を置く!

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簡易蒸し器の上に,マルちゃん焼そば2パック分,6人前の麺を置いたら,蓋をして10分間蒸す!

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蒸している間にマルちゃん焼そばのパッケージを見ると,なんとマルちゃん焼そばの麺は既に“蒸し麺”!

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アリャリャ!

蒸し麺を更に蒸してる!

蒸し麺が,昨日の「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の麺のように歯応えのある麺に変わるのか???

10分間蒸したマルちゃん焼そばの麺はこんな感じ!

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ザルにとって,流水で洗う!

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ウォッグパンに東京Xのラードを引いて,豚バラスライス肉を軽く炒める!

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水気をよく切ったマルちゃん焼そばの麺を加え,強火で炒める!

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麺を良く焼いたら,粉末ソースを2袋づつ回し掛け,麺に混ぜわせる!

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6袋の粉末スープを麺によく混ぜ合わせたら,キャベツを加え,麺とよく混ぜ合わせる!

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キャベツに軽く火が通ったら,お皿に装う!

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キャベツはシャキシャキしたくらいが美味い(^O^)

紅ショウガ,青のり,だし粉を掛けたら,いただきます(^O^)

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麺を一口!

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あれれ!麺がやわらかい!

昨日食べた富士宮焼きそばのような食感は全然ない!

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麺にコシがないorz

昨日と何が違うのか???

蒸し麺を蒸したからか???

なんか,インスタント袋焼きそばの麺のよう!

ちょっとガックシ…

マルちゃん焼そばは,普通に作った方が美味しいかな!

でも,もう何食も食べ過ぎて飽きちゃった!

これからは,同じマルちゃんでも「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の麺を蒸してから焼く焼きそばが肉の御仁の焼きそばの主流かな!

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皆さんもマルちゃん焼そばは,普通に作って食べて味噌!

マルちゃん焼そばの麺を蒸してから焼く焼きそばは,肉の御仁はおススメしませんorz


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コメント

非公開コメント

No title

やはりものによっては同じやり方でも違った結果になるもんですね~。一つの経験として、次にいかせそうですね。

No title

今回はお馴染みの麺ですが、あれって蒸してあるんですね。

初めて知りました。
蒸したものをさらに蒸したから柔らかくなり過ぎたのでしょうか?

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>

> やはりものによっては同じやり方でも違った結果になるもんですね~。一つの経験として、次にいかせそうですね。

深い,コメント!

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
焼きそばの麺を見てみると”蒸しめん”って書いてありますよ!
今回の失敗は蒸し麺を更に蒸したから柔らかくなり過ぎたんだと思います!
今度は菊水の生麺で挑戦します(^O^)
    

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