《　絶品です！　》　やっばりステーキは厚切りがうまい！ぶ厚いステーキを食べて見た！

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《　絶品です！　》　やっばりステーキは厚切りがうまい！ぶ厚いステーキを食べて見た！

category - ステーキ

2023/ 03/ 23

◆ ぶ厚いステーキ！

ぶ厚いステーキ！

アメリカ産肩ロースステーキ！

１００グラム２２８円（税別）也！

重さはななななんと５６０グラム！

全国のステーキＦＡＮの皆様！

おはようございます！

肉の御仁です！

お待たせをいたしました<(_ _)>

◆ 久々にブログネタに出来るステーキがやって来ました＼(^o^)／

とある日の夕刻！

仕事帰りの中央線の中で無性に腹が減った！

ＬＩＮＥで女房殿に「腹減った！今日の夕飯は何？」とメッセージを送る！

すると返って来た写真がコレ！

その写真には「ぶ厚いステーキ！アメリカ産肩ロースステーキ　５６０グラム」とある！

てっきり家族で焼きながら分けて食べる「肉のテーブルマウンテン」にするのかと思い，「３人で５６０グラムじゃ少ないな！」と思った！

がしかし，続きのＬＩＮＥで，女房殿と子供たちは刺身だと言う！

えっ！この５６０グラムのぶ厚いステーキが肉の御仁一人分(^O^)

電車の中で思わずにやつく肉の御仁！

電車を降りると，スタスタスタと家路を急ぐ！

家に帰ると台所のワゴンの上には，ドドーンとぶ厚いステーキが鎮座する！

おお！これは確かにぶ厚い！

◆ やっばりステーキは厚切りがうまい！

アメリカ産の肩ロースステーキは，最近ではポンドステーキ（１ポンドは，453.592グラム）も珍しくなくなってきたが，そのカットは「薄く大きく」カットされたものが多い！

部位的に仕方がないのであろうが，ステーキは厚切りの方がうまい！

肉好きとしては，厚くカットされた肉を選ぶ！

そうすると，重さが８００グラムとか１キロ越えとか流石に，常人の１人前のステーキではなくなってしまうorz

それがこの「ぶ厚いステーキ！」は５６０グラムもあるのに，大きさはそんなに大きくない！

本当に「ぶ厚い」カットなのだ！

このお肉は，拙ブログにも時々登場する「肉の御仁がたまに行く，絶対の信頼を置く，お肉が大きく安いスーパー」で買ったものなのだが，流石，信頼を裏切らないねぇ！

このカット，肉の御仁的にはノーベル賞ものである＼(^o^)／

◆ ぶ厚いステーキを焼く！

サッサと着替えを済ませ，肉の御仁のお気に入り，ティファールの厚手のチタン製のフライパンでバターを溶かし，スライスしたにんにくを焼く！

普段はにんにくを焼いて，フライパンからお皿に移してからステーキを焼くのであるが，このぶ厚いステーキは焼くのに時間が掛かりそうだ！

お腹はペコペコ！

にんにくと同時にステーキを焼く！

強火でステーキの片面に焼き色を付けたら，火を弱めじっくりお肉の中に熱を伝える！

肉の側面を見ても，このぶ厚いステーキを焼くのには相当な時間が掛かることが分かる！

肉汁を閉じ込めるため，側面も焼いて見る！

おお！ぶ厚いステーキ，立つぞ！

フライパンの上に立つぶ厚いステーキ！

す凄い！

ステーキを裏返し，また強火で焼き色を付ける！

火を弱め，じっくり焼く！

にんにくが少し焦げて来たので，ステーキの上に避難！

なんか，もんじゃ大木屋の「肉のエアーズロック」のようになってきた！

【　もんじゃ大木屋の肉のエアーズロック　】

◆ このぶ厚いステーキを一人で食べる！

この絵面を見て，女房殿がポツリ！

「これって一人で食べちゃダメな量だよね！」

真顔でつぶやく！

「まあ，こんなの毎日食べてりゃ，すぐコロッと逝っちゃうんだろうけど，たまにならね！」と肉の御仁！

焼くこと約１０分！

お皿に装い，いただきます(^O^)

◆ いざ！実食！！

まず，お気に入りのピノノワールのワインをゴクリ！

乾いた喉を潤す(^O^)

ぶ厚いステーキにトリュフ塩をパラパラパラ！

う～～～ん！イイ香り！

芳醇なトリュフの香りが肉の御仁の食欲を刺激する！

龍泉刃物のあり得ないほどよく切れるナイフでぶ厚いステーキをカット！

ミディアムレアに焼いたつもりであったが，レアな焼き上がり！

流石にこの厚さだけに，もう少し焼いても良かったかも…

スッと切れたぶ厚いステーキをフォークで口に運ぶ！

アメリカンビーフの肩ロース肉にしては，やわらかいおいしいお肉だ(^O^)

ローストガーリックとバター，トリュフ塩，粗びきコショウの味付けも◎！

うまい(^O^)うまい(^O^)(^O^)うまい(^O(^O^)(^O^)

赤ワインで流す！

また，あり得ないほどよく切れるナイフでお肉をカットして，今度はローストガーリックをお肉にのせてパクリ！

ウォウ！うま～～～い(^O^)

ステーキとローストガーリック！

鉄板の組み合わせだ＼(^o^)／

本当はここでご飯を一口，口中調味の一つに加えたいところであるが，流石に５６０グラムのぶ厚いステーキだったので，今日はライスはＮＧ！

ちょっとは身体のことも考える！

パクパクパク！ゴクリ！

パクパクパク！ゴクリ！

５６０グラムのぶ厚いステーキは肉の御仁のお腹の中に納まった！

ウップ！

なかなか食べ応えがありましたよ！

◆ まとめ

ぶ厚いステーキ！

「ステーキは厚切りがうまい！」と再認識をさせられたぶ厚いステーキでありました(^O^)

皆さんも，厚切り肉があったら，買って食べて味噌！

お肉は厚切り！！！

ステーキだけじゃなく，とんかつだって，牛タンだって，断然，厚切りがおいしいよ(^O^)

肉の御仁，最大級におススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

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