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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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(株)八郎めんの「秋田比内地鶏らーめん」を食す!

2019/03/24
category - インスタントラーメン
コメント - 4
                         
秋田比内地鶏らーめん!

女房殿の秋田帰省時のお土産だ!

「秋田比内地鶏らーめん」は,肉の御仁の大好物「なまはげ秋田赤鬼ラーメン」を製造・販売する(株)八郎めんの生ラーメンだ!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,またまた「ラーメン 肉の御仁亭」を開店しました!

女房殿が帰省した時にお土産として買って来てくれた「秋田比内地鶏らーめん」の賞味期限が近くなったためだ!

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賞味期限など全然気にしないインスタントラーメンフリーク肉の御仁ではあるが,家族は気にする!

家族みんなで食べるために買って来てくれた「秋田比内地鶏らーめん」3パック!

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やはり賞味期限内に食べたいらしい! ← 当たり前か(笑)

そこで急きょ,「ラーメン 肉の御仁亭」を開店!

開店の前日から味付けたまごを仕込む!

「ラーメン 肉の御仁亭」の開店当日!

夕方5時くらいから,男子厨房に入り,調理の準備!

まず,肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」からいつも常備してある肉の御仁特製豚バラチャーシューと肩ロースチャーシュー,なるとを取り出し,自然解凍する!

「秋田比内地鶏らーめん」のパッケージの調理例の写真にはわかめがのっているが,肉の御仁はラーメンのわかめは嫌いなので,同じような緑の茹でほうれん草を準備する!

メンマも一人分づつ分け,ラーメンが出来たらすぐトッピングできるように,茹でほうれん草,なるととセットする!

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段取り八分!

ラーメンは,時間との勝負だからね(^O^)

ネギを小口切りにして,前日から仕込んで置いた味付けたまごを半分にカットする!

あっ!これ,肉の御仁が改造した“ゆで卵半分カッター”!

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市販のゆで卵カッターのハリガネをすべて外し,真ん中に細い釣り糸1本を設置した!

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包丁で半熟のゆで卵を切ると包丁に黄身がベッタリ付いちゃうんだけど,この肉の御仁特製ゆで卵半分カッターなら,ゆで卵がきれいに半分にカットできるんだよ!

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皆さんも作って味噌(^O^)

つくり方は,以下のリンクからどーぞ!!!

ゆで卵半分カッターの作り方!

さて,トッピング具材の準備が出来たら,調理開始!

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大きめな鍋とやかんにたっぷりのお湯を沸かす!

やかんのお湯が沸いたら丼に液体スープを袋ごと入れ,熱湯で温める!

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たっこにんにくをみじん切りし,TOKYO Xのラードで炒めたら,もやしを投入!

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強火で炒め,塩コショウで軽く味を付ける!

まずは,女房殿の一杯!

「秋田比内地鶏らーめん」は極細麺!

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麺の茹で時間が1分なので,結構忙しい!

麺を茹で始めると同時に,丼のお湯を捨て,液体スープを開けたら,300CCの熱湯で薄める!

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【 写真は大盛り用 600CCです <(_ _)> 】

と同時に,鍋の麺をかき回す!

ああ!忙しい!忙しい!!

茹で時間の短いラーメンは忙しい!

あっと言う間にキッチンタイマーが1分の経過を知らせる!

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すかさず,鍋からザルを上げ,チャチャッと湯切り!

麺をスープに移し,麺を軽く均す!

準備してあった具材を素早くトッピング!

「へ~い,お待ち!!!」

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居間で待つ女房殿に供す!

続いて,長男の分を作る!

チャッチャと作り,チャッチャと供す!

「へ~い,お待ち!!!」

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ここまでは,普通盛!

麺1玉,スープ1袋の1人前だ!

「秋田比内地鶏らーめん」は,麺1玉が110グラム!

一般的な生ラーメンの麺の量であるが,同じ八郎めんの「なまはげ秋田赤鬼ラーメン」は麺1玉が130グラムなので,ちょっと少なく感じる!

ここからは,大盛り!

麺2玉,スープ2袋の1パックを1人で食す!

二男からは,ネギ抜きのオーダー!

「ネギ抜き,お待ち!!!」

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3杯目もすぐに供す!

流石,1分茹でなので,すぐに出来る(^O^)

最後は,肉の御仁本人の分!

すぐに出来る!

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自席に座り,いざ,実食!

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まず,麺を一口!

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細~~~い!

極細麺だねぇ!

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食感はそうめん!

ラーメンの麺の味ではあるが,食感はそうめんそのもの!

肉の御仁は,「なまはげ秋田赤鬼ラーメン」の麺の方が好きだなぁ!

続いて,スープを一口!

う~んむ!スープは凄く美味い!

流石,秋田の自然が育んだ比内地鶏のガラをじっくりと炊き上げたスープ!

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しっかりとしたお味なのにあっさりとした醤油味!

これは美味い(^O^)

麺は物足りないが,スープは絶品!

肉の御仁特製チャーシューもすんごくやわらかく美味

2人前の大盛りをあっと言う間に平らげた!

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(株)八郎めんの「秋田比内地鶏らーめん」!

とても美味しいラーメンである!

麺は中太麺の方が好みであるが,麺の太さの好みは人それぞれ!

皆さんも,(株)八郎めんの「秋田比内地鶏らーめん」食べて味噌!

肉の御仁,おススメです(^O^)


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コメント

非公開コメント

No title

そーめんの食感の面ですが。スープによってはあるかもしれませんけれどね~。なるとやホウレン草が整然と並んでいるところが、もうお店っぽいですね(笑)

No title

ご無沙汰しておりました。
ようやっと繁忙期が終わりました~(*_*)

ブログに伺えないときも肉の御仁さんのエールが嬉しかったですよ!!

極細麺ですね。
スープにからみそうですね~(≧▽≦)

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
そうですね!細麺は塩ラーメンとかとんこつラーメンには合いますね!
でもこのスープには中太麺かな!

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
お仕事一段落ですか?
ゆっくりお休みくださいね(^O^)
    

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