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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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またまた”なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”を作って食す!

2019/03/21
category - インスタントラーメン
コメント - 1
                         
おうちで大盛りラーメン!

勝手に“なんちゃって二郎系ラーメン”と言っている(^O^)

巷では”家二郎”などとも言われている!

おはようございます!

肉の御仁です!

ちょっと同じようなつぶやきが続き,ごめんなさい<(_ _)>

最近,“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”にハマっている!

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ラーメン二郎の「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」の4つを満たした大盛りラーメン!

お店で満腹になるまでは食べたくないが,おうちグルメなら,腹パンパンになってもすぐに横になれる!

おうちグルメのイイところ\(^o^)/

肉の御仁の作る“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

最初はこんな感じだった!

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極太麺に,濃い目のとんこつ醤油のスープ,もやし炒めに潰したにんにく!

ちょっと「ヤサイ」が少ないね!

それでも肉の御仁的には,気分はラーメン二郎!

満足して食べていた!

がしか~~~し,少しづつ本家本元のラーメン二郎のラーメンに近づけたくなってきた!

やはりラーメン二郎と言ったら,麺を食べ始めるまでに食べなくてはならない「ヤサイ」の山!

大量のもやしとキャベツだ!

普通に売っているもやし1袋だとこんな感じ!

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「ヤサイ」の山とは言えない!

でも,気分はラーメン二郎!

今度は,もやし500グラムを買って来て,“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

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ちょっともやしの多さに,キャベツを入れるのをためらった!

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う~ん!

「ヤサイ」の山にはなったが,ちょっと違う!

麺は,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を2玉使用!

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1玉130グラムだから,2玉で260グラム!

もやしは500グラム!

にんにくは,2片!

十分大盛りにはなったが,何か違う!

やはり「ヤサイ」には,もやしだけではなく,キャベツも入れないと!

段々こだわりが出て来た!

「ヤサイ」は,もやし500グラムにキャベツも入れた「ヤサイ」を作る!

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脂は貴重なTOKYO Xのラードを使用!

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スープはお気に入りの(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」を丼とともに熱湯で温めて置き,規定の量より少ない450CCのお湯で薄める濃い目のスープ!

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麺は,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を300グラム計って使用!

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たっぷりのお湯で4分間茹でる!

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茹で上がったら,即,冷水で麺のぬめりを洗い流し,麺を〆る!

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再度,麺を熱湯で15秒ほど温めたら,麺をスープの中へ移す!

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麺を軽く均したら,タップリプリの「ヤサイ」をトッピング!

肉の御仁特製豚バラチャーシューを2枚,メンマ,なると,小口切りのネギをトッピングしたら,最後に潰したたっこにんにくをお山の頂点にどっさりと(^O^)

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にんにくは,もちろん,にんにく界のロールスロイス“たっこにんにく”3片分!

肉の御仁,こだわりの“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

どーだ!

このビジュアル!

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今までに作った肉の御仁特製ラーメンの中でも最大のラーメンだ!

ギャバンの粗びきコショウを振って,いざ,実食!

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まず,「ヤサイ」の山を攻略する!

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TOKYO Xのラードをまとったもやしとキャベツは甘く,コク深い\(^o^)/

シャキシャキモグモグ食べ進める!

食べても食べても麺が出てこない!

本家本元のラーメン二郎のラーメンと同じ(^O^)

時々,レンゲでスープをすくい,ヤサイの上からスープを掛ける!

ヤサイの山が低くなってきて,極太の麺がこんにちは(^O^)

やっとだよ!

麺を一口!

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モッチモチのパンチのある極太麺が肉の御仁のほっぺを落とす!

美味い(^O^)

ヤサイに飽きた,肉の御仁の食感を小麦の風味が刺激する!

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にんにくの風味が効いた濃い目のスープが絡んだ極太麺はスルスルと肉の御仁のお腹の中に納まって行く!

丼の上にそびえる山はもうすっかり,平野となった!

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それでもまだまだ,ありますよ!

美味しい麺とスープを食べ進める!

ああ!美味しい(^O^)

ここまで来た!

ガンガン食べ進める!

肉の御仁特製“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

スープは残しましたが,麺とヤサイ,具はペロリと平らげた\(^o^)/

“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

とても美味しいラーメンです!

これから肉の御仁の定番ラーメンとなりそうです!

皆さんも,いろいろ工夫をして,自分好みの“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”を作って食べて味噌!

腹いっぱい食べて,その場でゴロリ(^O^)

お行儀が悪いですが極楽です(笑)

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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コメント

非公開コメント

No title

なんちゃって、というか、もうそのまんま二郎系ラーメンであります。こだわりってよいですよね。こだわればこだわるほど、まだまだ先がある!って感じなのが面白いです。
    

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