2023/03/13

Post

        

”なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”を作って食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 03/ 13
                 
おうちで大盛りラーメン!

勝手に“なんちゃって二郎系ラーメン”と言っている(^O^)

巷では”家二郎”などとも言われているそうだ!

おはようございます!

肉の御仁です!

最近,“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”にハマっている!

mtmtntytejirou13

ラーメン二郎の「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」の4つを満たした大盛りラーメン!

お店で満腹になるまでは食べたくないが,おうちグルメなら,腹パンパンになってもすぐに横になれる!

おうちグルメのイイところ\(^o^)/

肉の御仁の作る“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

最初はこんな感じだった!

mrttmsy13

yktmcr1

極太麺に,濃い目のとんこつ醤油のスープ,もやし炒めに潰したにんにく!

ちょっと「ヤサイ」が少ないね!

それでも肉の御仁的には,気分はラーメン二郎!

満足して食べていた!

がしか~~~し,少しづつ本家本元のラーメン二郎のラーメンに近づけたくなってきた!

やはりラーメン二郎と言ったら,麺を食べ始めるまでに食べなくてはならない「ヤサイ」の山!

大量のもやしとキャベツだ!

普通に売っているもやし1袋だとこんな感じ!

nikunogojintei3-42

「ヤサイ」の山とは言えない!

でも,気分はラーメン二郎!

今度は,もやし500グラムを買って来て,“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

tbigjirouk3

ちょっともやしの多さに,キャベツを入れるのをためらった!

tbigjirouk1

う~ん!

「ヤサイ」の山にはなったが,ちょっと違う!

麺は,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を2玉使用!

nikunogojintei3-34

1玉130グラムだから,2玉で260グラム!

もやしは500グラム!

にんにくは,2片!

十分大盛りにはなったが,何か違う!

やはり「ヤサイ」には,もやしだけではなく,キャベツも入れないと!

段々こだわりが出て来た!

「ヤサイ」は,もやし500グラムにキャベツも入れた「ヤサイ」を作る!

mtmtntytejirou1

mtmtntytejirou2

脂は貴重なTOKYO Xのラードを使用!

mtmtntytejirou3

mtmtntytejirou4

スープはお気に入りの(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」を丼とともに熱湯で温めて置き,規定の量より少ない450CCのお湯で薄める濃い目のスープ!

mtmtntytejirou8

mtmtntytejirou9

mtmtntytejirou10

麺は,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を300グラム計って使用!

mtmtntytejirou5

たっぷりのお湯で4分間茹でる!

mtmtntytejirou6

茹で上がったら,即,冷水で麺のぬめりを洗い流し,麺を〆る!

mtmtntytejirou7

再度,麺を熱湯で15秒ほど温めたら,麺をスープの中へ移す!

mtmtntytejirou11

麺を軽く均したら,タップリプリの「ヤサイ」をトッピング!

肉の御仁特製豚バラチャーシューを2枚,メンマ,なると,小口切りのネギをトッピングしたら,最後に潰したたっこにんにくをお山の頂点にどっさりと(^O^)

mtmtntytejirou12

にんにくは,もちろん,にんにく界のロールスロイス“たっこにんにく”3片分!

肉の御仁,こだわりの“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

どーだ!

このビジュアル!

mtmtntytejirou13

今までに作った肉の御仁特製ラーメンの中でも最大のラーメンだ!

ギャバンの粗びきコショウを振って,いざ,実食!

mtmtntytejirou14

まず,「ヤサイ」の山を攻略する!

mtmtntytejirou15

TOKYO Xのラードをまとったもやしとキャベツは甘く,コク深い\(^o^)/

シャキシャキモグモグ食べ進める!

食べても食べても麺が出てこない!

本家本元のラーメン二郎のラーメンと同じ(^O^)

時々,レンゲでスープをすくい,丼の下の方から麺を持ち上げ,天地ガエシ!

ヤサイの上からスープを掛ける!

ヤサイの山が低くなってきて,極太の麺がこんにちは(^O^)

やっとだよ!

麺を一口!

mtmtntytejirou16

モッチモチのパンチのある極太麺が肉の御仁のほっぺを落とす!

美味い(^O^)

ヤサイに飽きた,肉の御仁の食感を小麦の風味が刺激する!

mtmtntytejirou17

にんにくの風味が効いた濃い目のスープが絡んだ極太麺はスルスルと肉の御仁のお腹の中に納まって行く!

丼の上にそびえる山はもうすっかり,平野となった!

mtmtntytejirou18

それでもまだまだ,ありますよ!

美味しい麺とスープを食べ進める!

ああ!美味しい(^O^)

ここまで来た!

ガンガン食べ進める!

肉の御仁特製“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

スープは残しましたが,麺とヤサイ,具はペロリと平らげた\(^o^)/

“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”!

とても美味しいラーメンです!

これから肉の御仁の定番ラーメンとなりそうです!

皆さんも,いろいろ工夫をして,自分好みの“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”を作って食べて味噌!

腹いっぱい食べて,その場でゴロリ(^O^)

お行儀が悪いですが極楽です(笑)

行列もない!

家二郎!!!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/






「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ

肉の御仁のひとりごと - にほんブログ村

FC2
                         
                   このエントリーをはてなブックマークに追加      

        

コメント

非公開コメント
        

No title
なんちゃって、というか、もうそのまんま二郎系ラーメンであります。こだわりってよいですよね。こだわればこだわるほど、まだまだ先がある!って感じなのが面白いです。
No title
ビジュアルはまんま二郎ですね( ̄▽ ̄)
肉の御仁さんの二郎系だから「肉二郎」だったりして。

超大盛りで、とても美味しそうです。
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
このラーメンは肉の御仁の作ったラーメンの中でも最大級です!
でも,もう食べられないかな(´;ω;`)ウッ…
諸事情がありまして…