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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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おうちで”なんちゃって二郎系ラーメン”サイコーに美味しかった!

2019/03/17
category - インスタントラーメン
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ラーメン二郎!

大盛りラーメンの代名詞!

多くのFANを持つ人気ラーメン店だ!

おはようございます!

肉の御仁です!

拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”の読者の皆さんは,肉の御仁を大食漢と思われている方も少なくないと思います!

がしか~~~し,肉の御仁は,ラーメン二郎では“小”しか食べたことがありません!

しかも,普通のラーメン屋さんならスープ一滴残さず食べ切るのに,ラーメン二郎ではスープを飲み切れませんでしたorz

それほど多い,ラーメン二郎のラーメン!

やはり,肉の御仁はおうちで自分で作る“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”で十分だ(^O^)

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先日,「ラーメン 肉の御仁亭」で使った残りのマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」で,またまた“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”を作りました!

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このマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」のコラボラーメン,最近,肉の御仁のお気に入りです(^O^)

前回作った“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”もこの組み合わせでしたが,今回もこの組み合わせで,“なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)”を作る!

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前回は,ヤサイがちょっと少なかったので,今回はもやしをドド~~~ンと500グラム用意した!

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もやしは,“TOKYO Xの優作鍋”を作った時に出た真っ白な“TOKYO X”のラードで炒める!

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この“TOKYO X”のラード!

ラードはラードでもモノが違う!

とっても濃厚で甘みのあるラードだ(^O^)

この“TOKYO X”のラードで炒めたもやし炒めだけでも超絶美味い\(^o^)/

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ラーメン二郎の「アブラ」の味もこの“TOKYO X”のラードで出す!

「ぶた」はちょっと薄切りではあるが,でっかい肉の御仁特製豚バラチャーシューを2枚用意する!

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肉の御仁特製豚バラチャーシューもとてもやわらかく,お味も◎!

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「ニンニク」はもちろん,にんにく界のロールスロイス「たっこにんにく」を使用!

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2片をにんにく潰しで潰したものを用意する!

「カラメ」の代わりは,スープを既定の量の500CCから1割減らした450CCのお湯で薄めることで代用!

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これで,ラーメン二郎の「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」も万全だよ!

いつものように大き目なお鍋にたっぷりのお湯を沸かし,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」2玉を4分間茹でる!

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麺が茹で上がったら,すぐに冷水で麺のぬめりを洗い流し,麺を〆る!

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麺の水気をよく切ったら,グラグラと沸く熱湯で15秒くらい麺を温める!

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「カラメ」の代わりに薄めるお湯を減らした濃厚スープに麺を移したら軽く麺を均し,500グラムのもやし炒めをトッピング!

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ネギ好きな肉の御仁はこの上に,タップリプリの九条ネギもトッピング!

なかなかないよ!

二郎系にこのタップリプリの九条ネギのトッピング(^O^)

自分の好みにアレンジできるのがおうちグルメのイイところ\(^o^)/

さらにさらに,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,なると,焼きのりをトッピングしたら,最後にたっこにんにくをドッカ~~~ンとトッピング!

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ジャジャ~~~ン!

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肉の御仁特製なんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)の出来上がり!

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なかなかのボリュームです!

この丼,かなりデカいです!

麺はマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」2玉で260グラム!

もやしは500グラム使用です!

お店の“小”くらいはあるかな(^O^)

いざ,実食です!

ギャバンの粗びきコショウをパラパラパラ!

まずはもやし炒めの山から一口!

適度に塩コショウの効いたもやし炒めは,貴重な“TOKYO X”のラードの旨味と甘みをまとい,超絶美味い\(^o^)/

このもやし炒めだけで,どんぶり飯2杯はイケるね(^O^)

にんにくをまぜまぜ,レンゲでスープをもやしの上から掛ける!

美味しいもやし炒めを食べ進めると,極太麺がこんにちは!

麺を一口!

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う~~~ん!マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は裏切らないねぇ!

モッチモチのパンチのある歯応え!

しっかりとした小麦の風味!

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美味いよ(^O^)

マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」\(^o^)/

食べても食べてももやしの山はなくならない!

でも美味しいからうれしい!

時々,レンゲでスープをすくい,もやしの山にスープのシャワー!

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パクパク,ムシャムシャ!

少し濃い目に作ったスープも美味い(^O^)美味い(^O^)

今日のラーメンはお店も含め,最近食べたラーメンの中でもサイコーに美味い\(^o^)/

かなりのボリュームではあったが,完食!

スープはちょこっと残したけどね!

ああ!美味しかった(^O^)

満足(^O^)満足&満腹(笑)

皆さんも,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」でなんちゃって二郎系ラーメン(家二郎)を作って,食べて味噌!

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お店じゃないから,食べてすぐに横になれるから,お腹パンパンになっても大丈夫(^O^)

その上,自分好みのお味で大満足\(^o^)/

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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