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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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マルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 横浜中華街 サンマー麺」を女房殿に供す!

2019/03/02
category - インスタントラーメン
コメント - 2
                         
サンマー麺!

秋刀魚ののったラーメンではありません!

サンマー麺は,横浜市中区の中華料理店が発祥のあんかけラーメンだ!

おはようございます!

肉の御仁です!

先週末,女房殿と週末の買い出しの途中,「明日の夕飯,何にする???」との会話がありました!

その日の夕食はハンバーグ!

ステーキって言うのも同じようなメニューが続くことになるし,とんかつとか鶏のから揚げとか提案したが,女房殿は揚げ物はイヤだと言う!

ほかに何にしよう???と思った瞬間,肉の御仁の頭の中にラーメンの映像が流れた!

その日の朝食はチャーハンを食したので,今週はまだラーメンを食していない!

そうだ!ラーメンにしよう!!

翌日の夕飯はラーメンとした!

久しぶりに「ラーメン 肉の御仁亭」の開店だ!

全てのラーメンは,肉の御仁が作る!

まずは,好きなラーメンの仕入れ!

いつも行くショッピングモール内のスーパーの生ラーメンコーナーで品定め!

長男と二男は居ないので,肉の御仁がチョイスする!

まず,長男,二男のラーメンを選ぶ!

こってり系がイイだろうね!

銘店伝説「なんつっ亭」「ホープ軒」あたりもイイが,京都ラーメンあたりもイイかな…

いろいろ悩んだが,結局,日清食品チルド(株)の「一度は食べてみたかった日本の名店 京都 北白川 中華そば ますたに」をチョイス!

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成人男子の夕食のため,1人=1袋で2袋を購入する!

女房殿は,いろいろ迷っていたが,マルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 横浜中華街 サンマー麺」をチョイスした!

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肉の御仁は…

もうこのスーパーには食べたことのない生ラーメン・チルド麺はない!

迷うことなく,マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」を2袋購入し,「なんちゃって二郎系」のラーメンを作ることにする!

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さて,翌日の夕食!

「ラーメン 肉の御仁亭」の開店だ!

肉の御仁は,午後5時くらいから台所で準備を始める!

まず,女房殿のサンマー麺から作る!

サンマー麺!

漢字では「生馬麺」と書く!

生(サン)は「新鮮でしゃきしゃきした」と言う意味!

馬(マー)は「上に載せる」と言う意味!

要は,新鮮な野菜や肉をサッと炒めて,しゃきしゃき感のある野菜の入ったあんかけの具を麺の上にのせたラーメンだ!

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「もやしそば」に似たラーメンだよね!

女房殿は「もやしそば」や「ちゃんぽん」などのあんかけ麺が好みなんだよね!

では,マルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 横浜中華街 サンマー麺」を作る!

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まずは,具材の準備!

肉の御仁特製豚バラチャーシュー,肩ロースチャーシュー,味付けたまご,メンマ,なると,小口切りのネギはあらかじめ準備した!

あとは,マルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 横浜中華街 サンマー麺」のパッケージの裏に記載されている「おいしい召しあがり方(1人前)」のとおりに作る!

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豚の切り落とし,にんじん,しいたけ,玉ねぎ,長ネギ,キャベツを適当にカットし,ラードで炒める!

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軽く炒めたら,もやしを加え,さらに炒め,熱湯550CCを加え,沸騰したら麺を入れ,2分30秒茹でる!

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時々,麺をかき混ぜながら,麺が茹で上がったら,液体スープを加え,スープにとろみが付いたら,あらかじめ熱湯で温めて置いた丼に移す!

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用意して置いたトッピング具材をチャチャッとのせたら,肉の御仁亭特製 サンマー麺の出来上がり!

「へい!お待ち!!」

すぐさま,居間に座る女房殿に供す!

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いつもなら,麺のリフトアップ写真,麺のアップの写真をアップするのですが,女房殿にお出ししたラーメン!

今日は載せません!(載せられませんかな…)

はてさて,マルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 横浜中華街 サンマー麺」,どんなお味か???

女房殿曰く「とても美味しいラーメン!」だって!


麺の茹でこぼしもなく,あんかけの具も一つの鍋で出来るお手軽サンマー麺(^O^)

皆さんも,マルちゃんの「ニッポンのうまい!ラーメンプロジェクト 横浜中華街 サンマー麺」食べて味噌!

野菜もタップリ!

とっても温まるラーメンですぞ!

肉の御仁の女房殿,おススメです(^O^)

次回は,長男と二男に供した日清食品チルド(株)の「一度は食べてみたかった日本の名店 京都 北白川 中華そば ますたに」についてつぶやきます!

乞う!ご期待!!


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コメント

非公開コメント

No title

サンマー麺 魚でなくて馬だった(笑)
作り方も他のラーメンとはちょっと違いますね。

もやしのシャキシャキ感が好きですので、私もこのラーメンはイケると思います!!

Re: No title

エムロックさん,こんにちは!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
サンマー麺!
美味いっすよ!
醤油味のもやしそばも美味いよ!
ぜひ,お試しを(^O^)
    

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