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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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カキフライにはにんにくケチャップ!最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

2019/02/16
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
カキフライ!

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美味しいですよね(^O^)

皆さんは,カキフライに何を掛けて召し上がりますか???

おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁は,毎日,肉!

エブリデー・ミート!

肉・肉・肉!!!の食生活ですが,“R”の付く月には魚介類も良く食べる!

“魚介類”って言っても魚じゃなくて,“貝”!

牡蠣を良く食べるんだよ(^O^)

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牡蠣は生で食べても,ガンガン焼きにしても,牡蠣ご飯にしても,牡蠣バター,牡蠣餃子にしても何でも美味いのであるが,

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中でも一番美味いのが,“カキフライ”!

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加熱用の大きな牡蠣を塩水で洗って,よく水気を切ったら,軽く塩コショウ!

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小麦粉,溶き卵,パン粉の順に付け,180度の油でサッと揚げる!

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揚げ過ぎは禁物だよ!

“サッ”と揚げる!

お皿に装っていただきます(^O^)

とここで,揚げたて熱々のカキフライに何を掛けて食べるか???

皆さんは何を掛けて召し上がりますか???

肉の御仁は大体3種類のソースでカキフライをいただきます(^O^)

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まず,オーソドックスに“ウスターソース”!

とんかつソースでも中濃ソースでもなく,“ウスターソース”!

ここ大事!!!

まず,カキフライの付け合わせのキャベツの千切りにウスターソースを回し掛ける!

この時,ウスターソースを掛け過ぎると,キャベツの下からウスターソースが流れ出し,全てのカキフライにウスターソースが滲みちゃうので,チョロッと掛ける!

そして,カキフライのうちから1個を取って,キャベツの千切りの上へ!

キャベツの千切りの上で,カキフライにウスターソースをチョロッと掛けたら,マスタードをチョロリ!

ウスターソースとマスタードがのったカキフライを一口でペロリ!

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海のミルクとウスターソース,マスタードの旨み・辛味・酸味が絶妙に混ざる!

お口の中はパラダイス(^O^)

う~ん!美味い\(^o^)/

赤ワインで流す!

お次は,タルタルソース!

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ちょっと作るのは面倒臭いが,魚介系のフライには無くてはならないソースだよね!

ゆで卵を黄身と白身に分け,細かく刻んだら,みじん切りしたピクルス,玉ねぎとマヨネーズを加え,混ぜ合わせる!

塩コショウで味を調えたら,タルタルソースの出来上がり!

パセリやレモン汁を入れても美味しいね(^O^)

タルタルソースをカキフライにたっぷり掛けて,一口でパクリ!

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牡蠣の旨みとたまごの旨みに,野菜のシャキシャキ感が加わり,ほっぺが落ちる(^O^)

カキフライの基本中の基本だね!

美味い(^O^)

また,赤ワインで流す!

最後は,“にんにくケチャップ”!

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ただ,おろしたにんにくとケチャップを混ぜただけのソースであるが,これが美味い!

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特に今回のにんにくケチャップは,にんにく界のロールスロイス“たっこにんにく”のにんにくケチャップなので,超絶美味い(^O^)

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にんにくケチャップは生にんにくのソースなので,結構刺激が強いのであるが,おろしにんにくとケチャップを混ぜてから,ラップをして小一時間,冷蔵庫で寝かすとおろしにんにくとケチャップの味が馴染み,まろやかになる!

カキフライにたっぷりのにんにくケチャップをのせてパクリ!

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ウワォ~ッ!

おろしにんにくとケチャップを混ぜただけなのに,カキフライと一緒に咀嚼するとあら不思議!

とても深いお味がお口の中でこんばんは(^O^)

なんて表現したらイイんだろう???

ボキャブラリーが乏しい肉の御仁にはうまく表現できないが,超絶美味い(^O^)

ウスターソース&マスタード!

タルタルソースも美味いんだけど,にんにくケチャップには敵わない!

にんにくケチャップとカキフライ!

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美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

皆さんも,おろしたにんにくとケチャップを混ぜて,カキフライにのせて食べて味噌!

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本当に美味いんだから!

でも,生にんにくなので,量は適当にしてね!

美味しいからって,食べ過ぎると胃に悪いからね!

あと,食べた後の口臭は大変なことになってるから,ブレスケアを忘れずに!

くれぐれも翌日仕事や人に会う時は食べないように!

万が一、食べた翌日、人に会うと一発で嫌われます!

肉の御仁は,女房殿にファブリーズを掛けられますorz

肉の御仁,カキフライにはにんにくケチャップ,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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コメント

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初めまして

おはようございます♪
初めまして、豆兄弟の母と申します
カキフライ、大好きです♪
私はレモンですね~カキフライの為にレモン果汁とかレモンを買います
父ちゃん(旦那)はタルタル派です。
私はピクルスが好きじゃないんで、子供たちが居た頃はタルタルも作りました。
ピクルスの代わりにらっきょを使ってました。それとリンゴ酢を加えます。
それなら私も食べれたので、、、

Re: 初めまして

豆兄弟の母さん,おはようございます!
コメント&応援,ありがとうございます<(_ _)>
カキフライにレモンも合いますね(^O^)
タルタルソースにらっきょ!
これも合いそうです(^O^)
でも,カキフライにはにんにくケチャップ!
サイコーです\(^o^)/
ぜひ,お試しを!!!

No title

にんにくケチャップですか?やったことがありませんが、なんとなくおいしそうな感じがします。まあ、例の如くアレルギーあって、カキフライは食べられませんが、将来治ったら試してみたいと思います^^他の料理で参考で試してみるのもよいかな、と。

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
にんにくケチャップ,カキフライ意外だと,チャーハンとか合いそうですね!
鶏のから揚げに付けても美味いかも(^O^)
何はともあれ,翌日,家に籠っていられる時だけにお試しください!
    

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