めんのマルニ“琴平荘　味噌そば”を食べて見た！

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めんのマルニ“琴平荘　味噌そば”を食べて見た！

category - ラーメン

2019/ 02/ 12

琴平荘！

“こんぴらそう”と読む！

琴平荘は，山形県鶴岡市にある旅館！

ノン！ノン！！

琴平荘は，ただの旅館ではない！

人気ラーメン店でもある！

おはようございます！

肉の御仁です！

またまたラーメンのつぶやきに戻ってしまいました！

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」！

ラーメンのつぶやきが続く時は，ブログネタがピンチな時！

肉ブロガーの皆様，”肉の森”ＦＡＮの皆様，どーも，すみません<(_ _)>

暫くお付き合いくださいませ<(_ _)>

さて，今日つぶやくラーメンは，去年のお盆の秋田帰省時に，どこかのＳＡで購入した“めんのマルニ”の“琴平荘　味噌そば”！

宮城県登米市にある“マルニ食品株式会社”＝“めんのマルニ”の作る東北名店ラーメンシリーズの一つである！

定価５００円（税別）也！

“琴平荘”はこの“味噌そば”のほかに“中華そば　醤油味”もある！

肉の御仁は，以前に，琴平荘の醤油味も食してつぶやいている！

興味のある方は，下のリンクから過去記事をどーぞ<(_ _)>

「旅館琴平荘」を食す！
【　↑　別ウインドウで開きます！　】

さて，琴平荘！

今日のつぶやきの出だしにも書いたが名前的には「旅館」である！

ラーメンなのに「旅館」？

「旅館琴平荘」は山形県鶴岡市にある旅館！

６月～９月は旅館で，10月～５月の閑散期はラーメン専門店として営業！

旅館のオーナーが大のラーメン好きで，旅館の閑散期である冬の集客のため，中華そば作りを始めたところ，そのラーメンの美味さにお客が殺到！

人気ラーメン店になったと言う！

ラーメン好きの作るラーメンは，こだわるから美味いんだよね！

ちなみに，肉の御仁の作るおうちラーメンにもいろいろコメントを頂戴するが，先日，ある道の駅の支配人さんから「７５０円で食べさせて！」とのコメントを頂戴した！

プロの値踏みってこんな感じなんだね！

肉の御仁的には，９００円は欲しいかな（笑）

チャーシューにも結構コストが掛かっていますんでorz

大盛りだしね…

商売って厳しいんだね！

さて，それでは，めんのマルニ“琴平荘　味噌そば”を作って行こう！

まず，トッピング具材の準備！

肉の御仁は，初めて食べるラーメンを作る時には，パッケージの調理例の写真を見て，トッピング具材をチョイスする！

めんのマルニ“琴平荘　味噌そば”のパッケージの調理例のトッピングは“モモチャーシュー”“小口切りのネギ”“メンマ”！

パッケージの裏面にある「味噌そばのおいしいお召し上がり方」にも「チャーシュー，メンマ，ネギ等をトッピングしますとより一層美味しく召し上がれます。」とある！

意外とシンプル！

これらを参考に肉の御仁のチョイスしたトッピング具材は，“肉の御仁特製豚バラチャーシュー”“小口切りのネギ”“メンマ”“コーン”“なると”“かまぼこ”“ゆで卵”！

調理例よりちょっと豪華に(^O^)

チャチャッと準備する！

トッピング具材の準備が出来たら，大き目な鍋にたっぷりとお湯を沸かし，麺を３分茹でる！

ちょっと変わった麺の色！

でも，でも，でも，でも，茹でると普通のラーメンの麺の色に変わるんだよね！不思議！！

この間に，丼と液体スープを熱湯で温め，麺の茹で上がり１分前に丼のお湯を捨て，液体スープを開けたら，５６０ＣＣの熱湯で薄める！

おお！この液体スープ！

独特の匂いがする！

なんの匂いだろう？？？

あまり嗅いだことのある匂いではないぞ！

が，嫌な匂いではない！

素早く味噌を溶かす！

味噌ラーメンの液体スープは溶けにくいから，きっちりしっかり溶かそうね！

麺が茹で上がったら，素早くきっちり湯切りをしてスープの中にイ～～～ン！

麺を軽く均したら，素早くトッピング！

ハ～イ！肉の御仁特製　めんのマルニ“琴平荘　味噌そば”が出来ました(^O^)

今日も大盛り！

二人前（笑）

男のブランチです(^O^)

いざ！実食！！

まずは，麺を一口！

軽い食感の麺！

悪く言えば，コシがイマイチ！

不味くはないが，肉の御仁的にはもっとコシのあるモチモチとした麺が好き！

まあ，味の好みは十人十色！

美味いと思う人も多いのでしょう！

続いて，スープを一口！

液体スープの袋を開けた時から香る独特の匂い！

飲んで見ると，かなり濃厚な味噌スープ！

このところ食べなれていた秋田の味噌スープよりかなりこってりしている！

パッケージに「鯛のだしを隠し味に使用した深みのある濃厚な白味噌スープ」とあるが，これはこってり濃い味好きな肉の御仁にはピッタリのスープだよ！

この独特の匂いは鯛のだしの香り？？？

とても美味しいスープである！

肉の御仁特製豚バラチャーシューも箸で掴むとホロホロと崩れるほど，トロトロ！

やわらかくて美味い(^O^)

麺は肉の御仁的にはイマイチであったが，スープが秀逸！

このスープと菊水の「北海道発札幌生ラーメン 4人前」のコラボでラーメン作って見たくなった！

皆さんも，めんのマルニ“琴平荘　味噌そば”食べて味噌！

このスープ，一度飲む価値アリです！

肉の御仁，超おススメです(^O^)

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