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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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自炊しようよ!【ロースステーキ 新ジャガの細切りバター炒めパルメザンチーズ掛け編】

2019/01/24
category - ステーキ
コメント - 4
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

先週の後半は,女房殿が秋田に帰省しており,肉の御仁家には,肉の御仁と長男と二男しかいなかった!

夕食はそれぞれ自由に食べることになっており,愚息2人は好きなものを買って食べることになっていた!

今までは,女房殿の不在時は,肉の御仁が仕事から帰り,二男と肉の御仁の分の夕飯を作っていたが,今回は肉の御仁の分の夕食だけ!

自分一人の食事を作るだけとなると,結構面倒臭い!

なかなか力が入らない!

でも,おうちグルメ派の肉の御仁としては,外食やコンビニ弁当では納得できない!

やっぱり自炊だ!

しかし,ご飯を一人分だけ炊くのは,面倒なだけではなく,美味しくない!

そこで今回の自炊は,ご飯なしのメニューとした!

初日は,ちょっと贅沢に葉山牛ステーキ!

jisuiseki1

秋田から長距離移動してきて,疲れていたので,あまり調理する気力がなかった!

それでも人は腹が減る!

駅直結の先日出来たばかりの貴重な葉山牛がウリのお肉屋さんへ直行!

美味しそうなステーキ肉を品定め!

ミスジステーキが安かったが,今日はサーロインかロースの気分!

182グラムのメス牛のロースステーキ肉があった(^O^)

jisuiseki2

税込み2751円也!

ちょっとお高いが,このさしの入り具合,大きさ,ちょうどイイ!

お店で食べたら,高いよ~っ!

今日はたまの贅沢だ!

このお肉で決まり!

お会計を済ませ,自宅へ急ぐ!

自宅に戻り,軽く荷物の整理や着替えなどを済ます間,お肉を常温に戻す!

ステーキ調理の基本は常温に戻したお肉を焼くこと!

少しでもお肉を常温に近くする!

さて,ステーキの付け合わせは???

疲れているし,あまり時間を掛けたくない!

何にしよう???

ご飯の代わりになる様にボリュームもあった方がイイな!

冷蔵庫の中をガサゴソ…

あまりイイものないorz

どうしよう!

あっ!新ジャガがあった!

ポテトフライにしようか?

ベイクドポテトもイイがどちらもちょっと時間が掛かる!

そうだ!

新ジャガの皮を剥いて,細切りしたら,バターを引いたフライパンで炒めて,粒コショウとパルメザンチーズを掛けよう!

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これなら,ステーキと同時調理で時間も掛からない!

付け合わせも決まった!

葉山牛のロースステーキ肉に塩コショウをしたら,厚手のフライパンを良く熱し,牛脂を溶かす!

jisuiseki3

たっこにんにく2片をスライスし,ローストガーリックを作る!

葉山牛のロースステーキ肉を強火で1分焼き,裏返したら,裏面も強火で1分焼く!

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jisuiseki10

火を弱め,2分くらい焼いたら,焼き上がり!

肉の御仁の好みのミディアムレアに焼けました(^O^)

新ジャガの細切りバター炒めパルメザンチーズ掛けを装ったお皿に移したら,トリュフ塩を掛けていただきます\(^o^)/

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torifflestk13

トリュフの香りが食欲をそそる!

ステーキをナイフでカットしてパクリ!

jisuiseki13

う~ん!デリシャス!

今日の気分はこの位脂ののった甘いお肉!

量も200グラムをちょっと切るこの位がちょうどイイ!

たっこにんにくのローストガーリックと一緒にパクリ!

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美味っ(^O^)

ピノノワールのワインで流す!

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新ジャガの細切りバター炒めパルメザンチーズ掛けもステーキにピッタリ\(^o^)/

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お腹にも溜まる!

美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

お肉は塩コショウして焼くだけ!

新ジャガは細切りして,バターで炒めて,パルメザンチーズを掛けるだけ!

本当に簡単です!

皆さんも,お肉と新ジャガ買って来て作って味噌!

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誰でも出来る(^O^)

自炊\(^o^)/

調理\(^o^)/

自分で作る様になったら,外で食べるのが馬鹿らしくなっちゃうかも(笑)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)

おっと!翌日が仕事の時はブレスケアをお忘れなく!

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肉の御仁もきちんと飲んでいます!


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

トリュフ塩なんてあるんですね~。驚きました。ジャガの時点で勝利確定でした。やはりブレスケア基本ですよね~。次の日のことを心配して、なかなかにんにくなど使えない私です。

No title

ステーキ美味しそうです(;゚д゚)ゴクリ…
これまたワインと相性抜群でしょうね。

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
トリュフ塩,イイですよ(^O^)
トリュフの香りが食欲をそそります!
トリュフオイルなんてのもありますよ!

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
エムロックさんもイケる口ですか?
ステーキと赤ワイン,サイコーです!

    

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