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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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“めんのマルニ”の“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”を食す!

2019/01/15
category - インスタントラーメン
コメント - 2
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

このところ,肉の御仁らしく“肉”のつぶやきのオンパレードで来ましたが,今日は久々にラーメンのつぶやき!

拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”は,“ラーメン”のブログでもある!

もともとはインスタント袋麺のつぶやきが多かったのであるが,最近は“生ラーメン”“チルドラーメン”のつぶやきが多くなってきた!

今日のラーメンは,お盆の秋田帰省時にお土産で購入した“めんのマルニ”の“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”

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“長尾中華そば”は,青森県の煮干しラーメンの人気店だ!

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地元青森県には何店もの支店がある!

なんと東京 神田にも支店がある有名店である!

お店では,水と煮干しでこんなに美味しい「あっさり」系の「津軽ラーメン」と鶏豚ベースの白湯スープ+たっぷり煮干しスープの「こく煮干し」系の「新・津軽ラーメン」の2系統がある!

麺も「中太麺」「ちぢれ麺」「細麺」「手打麺」と自分の好みに合わせ,自由に選べる!

なかなかこだわったラーメン店である!

今回肉の御仁がいただく“めんのマルニ”の生ラーメンにも“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”と“青森 長尾 津軽煮干中華そば あっさり系”の2種類がある!

こってり濃い味好きの肉の御仁はもちろん,“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”をチョイス!

“肉”の御仁なれど,魚介系の“煮干しラーメン”好きなんだよねぇ~っ(^O^)

それでは,“めんのマルニ”の“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”作って行こう!

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大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,麺を1分30秒茹でる!

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熱湯で丼と液体スープを温め,麺を茹で始めて30秒経ったら丼のお湯を捨て,丼に液体スープを開ける!

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600CCの熱湯を注ぎ,液体スープを良く溶かす!

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この“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”の液体スープ!

かなり濃厚で,良く溶かさないと,丼の底にスープが固まっている!

麺が茹で上がったら,素早く湯切りをして,スープの中にオ~~~ン!

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麺を軽く均したら,肉の御仁特製豚バラチャーシュー2枚,小口切りしたネギ,なると,メンマをトッピング!

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今日も美味しそうに出来ました\(^o^)/

おっと!言うまでもなく肉の御仁の作るラーメンは2人前!

大盛りです(^O^)

いざ!実食!!

まず,麺を一口!

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細ストレートのモッチリとしたストレート麺だ!

“めんのマルニ”の“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”のパッケージには「麺はスープの相性から選び抜かれた北海道産小麦使用の丸刃で切り出したなめらかな食感の中華麺」とあるが,なかなか食感のイイ麺ですぞ!

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流石!めんのマルニ!!

美味し(^O^)

続いて,スープを一口!

う~んむ!煮干し!!

流石,“煮干しラーメン”と言うだけのことはある!

煮干しの風味がガツンと来る!

煮干しの香りも強めだね!

豚骨から2日がかりでじっくり白湯スープをとり,さらに1日冷蔵庫で寝かせたスープに,厳選した煮干しをおしげもなくブレンドした濃厚なスープ!

煮干しと豚骨!

お味はかなり濃い目で濃厚!

インパクトのある重層的な味わいである!

魚嫌いの肉の御仁であるが,本当に美味しく感じるスープだ!

これは美味い(^O^)

肉の御仁特製豚バラチャーシューもとろけるような食感で超美味い!

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こんな美味しいラーメンが500円(税別)で食べられるとはビックリだよ!

“めんのマルニ”の“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”,とても美味しいラーメンである!

皆さんも“めんのマルニ”の“青森 長尾 津軽煮干中華そば こく煮干し”食べて味噌!

肉好き,魚嫌いでも美味しく感じられる煮干しラーメン!

本場の味をご自宅で(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

煮干しがガツン!とですか。なんとなく味が想像できそうです。そこに豚骨なんかもきいているんですね。かなり濃厚だけで、それほどしつこくなさそうな感じですね^^おいしそうです。

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
煮干しってあまり好きじゃないんだけど,出汁として使った味噌汁やスープは美味い!
煮干し系のラーメンにハズレなしです(^O^)
    

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