メリークリスマス！ローストチキンとローストビーフで楽しく美味しいクリスマスを！

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メリークリスマス！ローストチキンとローストビーフで楽しく美味しいクリスマスを！

category - そのた食べ物

2022/ 12/ 25

おはようございます！

肉の御仁です！

今日はクリスマス！

皆さん，メリークリスマス(^O^)

昨日はローストチキン食べましたか？？？

えっ！七面鳥を食べたって！

そりゃあ！グルメだねぇ！

肉の御仁は女房殿特製のローストチキンをいただきました(^O^)

女房殿のローストチキンは，骨付きモモ肉に切れ込みを入れ，塩コショウをしたら，ジップロックに入れ，すりおろしたにんにく，醤油，日本酒，みりん，砂糖を適量加えて，冷蔵庫で一晩漬け込む！

お肉料理の基本どおり，焼く前にお肉をきっちり常温に戻す！

あとは，ヘルシオで焼く！

肉の御仁はヘルシオの目玉，ウォーターオーブン，ウォーターグリルはなんか味が薄くなるような気がして使わないが，女房殿はウォーターオーブン，ウォーターグリルを使う！

ところで，オーブンとグリルの違いって知ってる？？？

オーブンは，一定の温度で食材を包み込み，全方向から調理する時に使います！

一方，グリルは，上または上下の表面を焼く時に使います！

ローストチキンは，どっちで焼く？？？

グリルで焼きます！

角皿の上に調理網を乗せ，その上にタレに漬けこんだ骨付き鶏モモ肉をのせたら，ヘルシオの中段に入れる！

ウォーターグリル・予熱なしで３０分焼く！

たったこれだけで，皮目はパリパリ，中はしっとりなローストチキンの出来上がり！

お皿に装っていただきます(^O^)

味もシミシミ！

鶏皮はパリッとして超美味い！

赤ワインも進む！進む！！

やっぱ！クリスマスはローストチキンと赤ワインだね(^O^)

おっと！肉の御仁家のクリスマス！

ローストチキンだけではありません！

いつも行くスーパーで美味しそうな国産牛のモモ肉があったので，チャチャッとローストビーフを焼きました！

なんか，毎年焼いているような（笑）

美味しそうな肉を見ると素通りできないんだよね(^O^)

こちらは，ヘルシオのオーブン・予熱なし・１００度で５０分焼きました！

一晩冷蔵庫で寝かしてから，薄くカット！

先日，Amazonで購入した“タルトゥフランゲ白トリュフ塩”をパラパラ掛けていただきます！

芳醇な白トリュフの香りが食欲をそそる！

伝統あるトリュフメーカーであるタルトゥフランゲ社の白トリュフは最高級品！

多くの一流レストランでも使われていると聞く！

流石，高級トリュフ塩！

美味い(^O^)

トリュフ塩をパラパラ掛けたローストビーフをパクリ！

赤ワインで流す！

ローストチキンとは違ったビーフの旨みがお口の中を駆け巡る！

トリュフ塩がいつも食べているローストビーフを数倍美味しくしてくれる！

美味しいなぁ！トリュフ塩！！

ステーキにトリュフ塩も美味しかったが，ローストビーフにトリュフ塩！

こちらも超美味い！

肉の御仁家のローストビーフにはトリュフ塩が定番となりそう！

皆さんもクリスマスにはローストチキン，ローストビーフで美味しい美味しいクリスマスを！

ローストビーフにはトリュフ塩を掛けてね！

肉の御仁，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)

今年間に合わなかった方は，来年にね！

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