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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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「オイル&オイスター」おススメです!

2018/12/29
category - そのた食べ物
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おはようございます!

牡蠣の御仁です!

天皇誕生日,クリスマスも終わり,もう今年もほんの僅か!

また新しい年を迎える!

光陰矢の如し!

本当に時の流れるのは速い!

今年は本当にいろいろあり,悲しく寂しいまた忙しい一年であったが,来年は明るく楽しい幸せな一年になる様に願う<(_ _)>

さて,今日のつぶやきは「オイル&オイスター」!

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【 瓶はオリジナルの花瑠&花星(おいる&おいすたー)の瓶ですが,中身は肉の御仁特製オイル&オイスターです 】

牡蠣のオイル漬けだ!

ちょっと前にもつぶやいたが,これがとても美味しく,オリジナルの花瑠&花星(おいる&おいすたー)を食べた後,肉の御仁特製の「オイル&オイスター」をもう2回も作って食している!

肉の御仁は毎日肉!

エブリデー・ミート!

肉・肉・肉!!!の毎日であるが,“R”の付く月には牡蠣を結構いただく!

牡蠣は,グリコーゲンのほか,必須アミノ酸をすべて含み,タンパク質やカルシウム,亜鉛などのミネラル類をはじめ,さまざまな栄養素が多量に含まれるため,「海のミルク」と呼ばれ,身体にイイ(^O^)

美味しくて,身体にイイんだからガンガン食べなきゃね!

牡蠣の食べ方も,カキフライ

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牡蠣の天ぷら 

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牡蠣グラタン

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牡蠣ご飯

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牡蠣餃子

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ガンガン焼き

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とバリエーションが豊富!

牡蠣は生で食べる生牡蠣も美味いのであるが,肉の御仁は生より加熱した方が好き!

そして,日々のおつまみにもってこいの「オイル&オイスター」が最近のお気に入りだ!

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つくり方はいたって簡単!

牡蠣をきれいに洗い,水を良く切る!

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フライパンに少量のコーン油を引き,牡蠣がプクッとなるまで加熱する!

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油はオリーブオイルでも美味しいようだが,肉の御仁はオリジナルの花瑠&花星(おいる&おいすたー)と同じコーン油を使う!

プクッと膨らんだ牡蠣に,オイスターソースと醤油少々を掛け,強火で水分を飛ばしたら,そのまま牡蠣が冷えるまで放置!

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その間に,「オイル&オイスター」を入れる瓶を煮沸消毒する!

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今回使用する瓶は,食べ終わったオリジナル本家本元の花瑠&花星(おいる&おいすたー)の瓶!

消毒された瓶が冷えたら,にんにく界のロールスロイス“たっこにんにく”1片を細かくみじん切りにしたものと鷹の爪1本を入れ,コーン油を少量注ぐ!

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冷めた牡蠣を瓶に入れ,牡蠣が浸かるまでコーン油を注ぐ!

蓋を閉めたら,冷蔵庫で3日も寝かせれば,「オイル&オイスター」の出来上がり!

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今回は少し味を濃い目に作ってみました!

牡蠣も生食用ではなく,身の太った広島県産の加熱用牡蠣を使用!

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美味しく出来たかな???

ビールとキンミヤ焼酎のコーヒー割を用意して,おつまみに食す!

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オリジナルの花瑠&花星(おいる&おいすたー)のようなフォアグラのような食感はないが,プリプリッの食感もイイ(^O^)

味は狙った通り濃い目!

牡蠣の風味も◎

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おつまみにピッタリのお味だ!

「オイル&オイスター」をパクリ!

くるみをパクリ!

口中調味で牡蠣とくるみを合わせる!

ビールで流す!

美味い(^O^)

牡蠣とくるみって合うんだよ!

本当に美味い!

自家製の「オイル&オイスター」ならお手頃価格で出来るからパクパクイケるね!

まあ,オリジナルのフォアグラのような食感は難しいけど…

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オリジナルの花瑠&花星(おいる&おいすたー)がイイ方は,銀座にあるひろしまブランドショップTAU,新宿の高島屋でも売ってるよ!

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もちろん,広島でもネット通販でも買えますよ!

200グラムで1,782円(税込)です!

皆さんも美味しくて身体にイイ牡蠣をガンガン食べて味噌!

お好み焼きに入れても美味しいんだとか!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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