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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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ステーキにトリュフ塩!おススメです!!

2018/12/23
category - ステーキ
コメント - 2
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

皆さん,唐突ですがステーキ食べてますか???

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肉の御仁は毎週最低1回はステーキ食べています(^O^)

でも毎回毎回ステーキ食べて,「ステーキを食す!」と食べたステーキの写真をのせるだけでは“ためになるブログ”を目指す「肉の御仁のひとりごと」としては許されない!

なにか変わったネタはないか???

いろいろ考えて見たらありました(^O^)

ステーキのソース!

普段,肉の御仁はステーキには塩コショウで下味を付けて,キッコーマンの「ステーキしょうゆ」か肉の御仁特製ワインソースを掛けて食すことがほとんど!

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高級な銘柄牛のステーキを食べる場合は,お肉の味を楽しむためにわさびや塩,バターのみと言うこともある!

極厚のステーキの場合は,ローストガーリックとバターをのせて食すが,普段,普通にお皿に装ったステーキの場合はキッコーマンの「ステーキしょうゆ」か肉の御仁特製ワインソースを掛けて食す!

ステーキのソース!

ステーキを美味しくいただくためにはとても重要なアイテムだ!

今まであまりつぶやいたことがないような気がする!

先日,いつも行くスーパーで肉の御仁好みのポンドステーキ肉があった!

ブラックアンガスビーフの肩ロースステーキ肉だ!

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486グラムで947円(税別)也!

お値段もお手頃\(^o^)/

急きょ,その日の夕食はステーキにした!

その時,ふと肉の御仁の頭の中に“トリュフ塩”が浮かんだ!

トリュフ塩!

世界三大珍味のひとつ!トリュフをフリーズドライして,塩と合わせた調味料!

自称グルメな肉の御仁も昔からよく耳にする調味料であるが,まだ使ったことはなかった!

トリュフ塩をステーキに掛けて食べたら美味いのでは???

自称グルメなアンテナが何かに反応した!

もしかして,このスーパーにも売っている???

塩コーナーに急いだ!

いろいろと陳列された塩の中にあった!ありましたよ!トリュフ塩!!!

25グラム入りの白トリュフと黒トリュフの2種類のトリュフ塩!

“ジャパンソルト”と言う会社のトリュフ塩だ!

“トリュフソルト 黒”が約800円!

“トリュフソルト 白”が約900円!

これに別途消費税が掛かる!

ちょっとしか入っていないが,思ったほど高くない(^O^)

試しに“トリュフソルト 黒”を購入した!

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夕食時!

いつものようにステーキ肉をじっくり常温に戻してから,粒コショウのみで下味を付ける!

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いつもなら塩コショウであるが今日はトリュフ塩を掛けて食すからね!

厚手のチタン製のティファールのフライパンを十分に熱し,和牛の牛脂を溶かす!

にんにく界のロールスロイス“たっこにんにく”のスライスを弱火でじっくりゆっくり炒める!

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にんにくが炒められたらフライパンの脇に寄せ,ブラックアンガスビーフのステーキ肉をジュッ!

強火で肉の表面を焼いたら,火を弱め軽く焼く!

肉を裏返し,強火で肉の表面を焼いたら火を弱め,好みの焼き加減まで焼いて行く!

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今日もミディアムレアに焼き上げる!

お皿に装いいただきます!

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トリフュ塩の容器の蓋をオープン!

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芳醇なトリフュの香りがプ~~~ン!

カットしていないステーキ肉にトリュフ塩をパラパラパラ!

なんだ!この芳醇な香りは!

トリュフの香りが肉の御仁の食欲中枢を刺激する!

たまらずステーキをカットし,パクリ!

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お口の中からも芳醇なトリュフの香りが鼻に抜ける!

塩なのに甘い!

お肉の旨味もトリュフ塩が十二分に引き出している!

イイよ!トリュフ塩!!

パクパクパク!

ステーキを切る手が休まらない程,パクパク食べる!

美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

ステーキにトリュフ塩!

とっても合う(^O^)

後で調べて見ると,このジャパンソルトの“トリュフソルト 黒”!

フランスの塩の名産地・ゲランドの海水塩をベースに,イタリア産の乾燥黒トリュフをふんだんに使用しているんだとか!

大手の会社で,コスパも高いトリュフ塩なんだとか!

でも,黒トリュフ塩より,白トリュフ塩の方が芳醇で香りが強いんだって!

なに!

黒より白!

自称グルメな肉の御仁!

すぐにAmazonで,最高級なトリュフ塩“タルトゥフランゲ 白トリュフ塩”を購入しました!

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この白トリュフ塩の話題はまた後日!

皆さんも,ステーキにトリュフ塩掛けて食べて味噌!

Amazonで簡単に入手可能\(^o^)/
  







まず,香りでノックアウト!

お次にお味でノックアウト!

完全にダウンです!

本当に美味い!美味過ぎる!!

肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

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コメント

非公開コメント

No title

また初めて聞く調味料が。
トリュフ塩なんてものがあるとは。

めちゃくちゃ美味しそうじゃないですか(;゚д゚)ゴクリ…

トリュフの香りでお肉食べてみたし。
手に入る価格なので手に入れてみたいですね。

Re: No title

エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
美味しいですよ!トリュフ塩!!
肉にも天ぷらにもスクランブルエッグにも(^O^)
Amazonでも買えます!
ぜひ,お試しを!!
    

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