ヘッダー画像

プロフィール

肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

カレンダー

05 | 2019/06 | 07
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
73位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
7位
アクセスランキングを見る>>

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

欲しいものがここにある!Amazon

    
            

花瑠&花星(おいる&おいすたー)と牡蠣の御仁特製オイルアンドオイスターを食す!

2018/11/22
category - そのた食べ物
コメント - 2
                         
おはようございます!

肉の御仁改め“牡蠣の御仁”です!

まずは,ポチッと応援よろしくお願いします
<(_ _)>


人気ブログランキング

先日,職場である業務の打ち上げがあり,牡蠣の御仁特製 オイル&オイスターを作って持っていきました!

oil&oi21

花瑠&花星(おいる&おいすたー)!

oil&oi1

oil&oi2

グルメなタレント アンジャッシュの渡部さんが絶賛していた広島県のお土産です!

oil&oi3

広島湾の養殖場でとれた新鮮な牡蠣を香ばしく焼き,醤油で軽く味を調えて,純正コーン油に漬けた濃厚な味の牡蠣です!

oil&oi4

まるでフォアグラのような食感はワインに最適なんだとか!

oil&oi5

中身の牡蠣だけでなく,牡蠣が漬かっていた旨みたっぷりのオイルを使用してお料理をしても美味しく頂ける!

瓶に入ったオイル漬けの牡蠣は200グラムで1,782円(税込)也!

そこそこするが,TVで見た花瑠&花星(おいる&おいすたー)を食べるタレントさんたちの顔が本当に美味しそうだったので,牡蠣の御仁も食べたくなった!

ネットで調べると銀座にあるひろしまブランドショップTAUで売っているらしい!

もちろん,ネット通販もあるが,クール便発送なので,送料も高い!

都心の大学に通う二男にお願いすると,新宿の高島屋で売っていたとすぐに花瑠&花星(おいる&おいすたー)を買って来てくれた(^O^)

早速,ワインのつまみにいただいて見ると,確かにフォアグラのような食感!

oil&oi7

牡蠣の味も濃い!

牡蠣の御仁的には,ご飯のおかずと言うよりはワインのつまみ!

キンミヤ焼酎に臨醐山黒酢を入れたコーヒー焼酎にもピッタンコ!

くるみと一緒に食べるとまた美味い(^O^)

oil&oi6

これは美味い(^O^)

流石!グルメタレント渡部さんのおススメの品だけのことはある!

でも,庶民の牡蠣の御仁にはちとお高い!

シンプルな料理なだけに自分でも作れるのでは???

ネットで調べて見ると,いろいろありました!

オイルアンドオイスターのレシピ!

本当に便利な世の中です\(^o^)/

早速,作ってみました!

まず,いつも行くスーパーで美味しそうな牡蠣を探す!

本当は味の濃い加熱用の牡蠣が欲しかったのであるが,加熱用牡蠣は扱いが粗いのか,綺麗な形の牡蠣が見つからない!
仕方がなく,形の良い広島県産の生食用の小ぶりな牡蠣をチョイスする!

oil&oi8

家に帰り,まず,オイルアンドオイスターを入れる瓶を煮沸消毒する!

oil&oi14

瓶を煮沸消毒している間に,牡蠣を洗い,水気をよく切る!

oil&oi9

oil&oi10

oil&oi11

oil&oi12

ウォッグパンにコーン油を引き,水気を切った牡蠣を並べ,表面がプクッとなるまで加熱する!

oil&oi13

表面がプクッとなったら裏返し,裏面を焼く!

oil&oi15

水分が無くなってきたら,オイスターソースを回し掛け,鷹の爪を2本入れたら,蓋をして2分間弱火で加熱!

oil&oi16

2分経ったら,蓋を開け,そのまま完全に冷ます!

たっこにんにく2片を細かくみじん切りしたら,煮沸消毒した瓶に入れ,冷めた牡蠣と鷹の爪,ローリエ1枚を加え,コーン油を牡蠣が完全に浸かるまで注ぐ!

oil&oi17

oil&oi18

oil&oi19

1週間ほど冷蔵庫で寝かしたら,出来あがり!

oil&oi20

簡単だね(^O^)

職場の皆に食べてもらうので,お腹を壊さないか,牡蠣の御仁が毒見する!

oil&oi22

左が花瑠&花星(おいる&おいすたー)!

右が牡蠣の御仁特製 オイルアンドオイスター!

oil&oi23

色が結構違うね!

まず,牡蠣の御仁特製 オイルアンドオイスターを食す!

ほほう!牡蠣の旨味がお口の中を駆け巡る!

美味いじゃないか!

花瑠&花星(おいる&おいすたー)ほどねっとりとした食感ではないが,プリプリとした食感が心地よい!


美味し(^O^)

続いて,花瑠&花星(おいる&おいすたー)を食す!

ねっとりとした食感!

醤油の香ばしいお味!

流石!本家本元のお味!

美味い!

本家本元の味付けはしょうゆベースなんだね!

でも,牡蠣の御仁特製 オイルアンドオイスターも美味しいよ!

職場の打ち上げに持って行き,職場の皆さんに食べていただきました!

なかなか好評でしたよ(^O^) ← 流石に写真は撮りませんでしたが(笑)

次回は御用納めの宴に持っていくとお約束しました!

次回は牡蠣の加熱時に弱火ではなく,強火でもっと牡蠣の水分を飛ばして,オリジナルの花瑠&花星(おいる&おいすたー)のような食感にしてみようかね!

オイスターソースだけではなく,醤油を加えてもイイかもね!

意外といろんなアレンジができるかも(^O^)

皆さんも,花瑠&花星(おいる&おいすたー)食べて味噌!

オリジナルも美味しいけど,自分で作っても美味しいよ(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/

バナクリの応援もお願いします!

バナクリは肉を救う\(^o^)/

1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!

あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
                



                
                                      

コメント

非公開コメント

No title

この季節は牡蠣の御仁さんでもよいのではないですか。まさにシーズンですよね^^これも実においしそうです!

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
当分,肉の御仁,牡蠣の御仁の交代制で頑張ります\(^o^)/
オイルアンドオイスター,おススメですよ(^O^)

    

検索フォーム

カテゴリ

男の料理ランキング!

リンク

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック

プライバシーポリシー ほか