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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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トロトロッの牛バラブロック肉のビーフシチューを食す!

2018/11/15
category - そのた食べ物
コメント - 2
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

まずは,ポチッと応援よろしくお願いします
<(_ _)>


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ちょっと前に牛バラブロック肉を使ったカレーを作ったら,お肉がトロトロ,牛バラブロック肉から染み出た牛の旨味がカレー全体に行き渡り,コクと旨味が大爆発!

今までに肉の御仁が作ったカレー中で一番美味しいカレーとなった!とつぶやいた!

良く煮込んだ牛バラブロック肉って凄く美味いんだよね!

値段もお手頃でコスパサイコー\(^o^)/

でも,肉の御仁がいつも行くスーパーでは,牛バラブロック肉売っていないんだよね!

トロトロの牛バラブロック肉が食べたい!

「食べたい!」と思ったら食べずにはいられない性格の肉の御仁!

たまに行くスーパーに牛バラブロック肉を探しに行きました!

お肉売り場をキョロキョロしながらあっちをウロウロ,こっちをウロウロ!

ここのスーパーはブロック肉やキロ単位のパックが多く,肉の御仁のお気に入り(^O^)

牛バラブロック肉を探しているのだが,厚切りのステーキ肉やさしの入りまくったカルビなど,肉の御仁の食指を刺激する!

いや!いかん!!

今日の目的は牛バラブロック肉!

美味しそうな他のお肉には目もくれず,牛バラブロック肉を探す!

あった\(^o^)/

ありましたよ(^O^)牛バラブロック肉!

脂ののった牛バラブロック肉のパックが2つだけあった!

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734グラムと719グラムのそこそこの大きさ!

2つで1,453グラム!

1キロくらいでイイんだけど,足りないのは許せない!

足りないくらいなら,多い方がイイ!

2つのパックをゲットした(^O^)

さて,この牛バラブロック肉をどうやって食べようか???

カレーも美味いが,肉の御仁の作るカレーは,家族は食べない!

なぜかって!

それは辛いから(笑)

牛バラブロック肉をトロトロにして食べる料理!

そうだ!ビーフシチューにしよう!

カレーと同じく,市販のルーを使って,ビーフシチューを作る!

金曜日の仕事帰り,駅に隣接したスーパーに寄り,ビーフシチューのルーを探す!

へ~~~っ!ビーフシチューのルーって結構種類があるんだな!

どれにしよう???

いろいろ迷ったが,なんとなく「江崎グリコ ZEPPINビーフシチュー」を選んだ!

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家に帰り,晩酌,夕食の後,ビーフシチュー作りを始める!

まずは,牛バラブロック肉を大きめにカット!

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フライパンに牛脂を引き,牛バラ肉の全面を焼く!

あらびき胡椒をパラパラ!

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全面が焼けたら,鍋に移し,赤ワイン200CC,水1200CCを入れて,弱火で煮込む!

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同時に,肉の御仁の料理の決め手 飴色玉ねぎも作る!

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今日のビーフシチューには,玉ねぎ中玉×4つ!

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じっくりゆっくり炒める!

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飴色玉ねぎが出来たら,グツグツと煮えたぎるお鍋にダイブ!

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大きくカットされた牛バラ肉とランデブー!

続いて,にんじんを大きめにカット!

フライパンにカルピスバターを溶かし,にんじんをソテーする!

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にんじんに火が通ったら,半分にカットしたマッシュルームを加え,軽く炒める!

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にんじんとマッシュールームも鍋に移す!

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ここで,肉の御仁のアレンジを加える!

顆粒のブイヨンとケチャップを適当に入れる!

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味見はしない!

加える量は,自称グルメな肉の御仁の勘!

こんなもんだろうってか(笑)

続いて,じゃがいも!

じゃがいもは崩したくないので,別の鍋で下茹でしてから,お鍋に移す!

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これで,具材はすべて入った!

最後に火を止めて,「江崎グリコ ZEPPINビーフシチュー」を鍋に投入!

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具材を崩さないように,ルーを溶かす!

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ルーが溶けたら,時々かき混ぜながら,弱火で煮込む!

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もう既に,日が変わる頃となった!

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今日の調理はここまで!

おやすみなさい!

翌日!

買い物に出かける前に,シチューがグツグツするまで弱火で煮込む!

夕食前にまた1時間程煮込んで,肉の御仁特製ビーフシチューの出来上がり!

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生クリームをチョコッと垂らし,クロワッサンと共にいただきます(^O^)

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トロトロッの牛バラ肉は絶品!

お口の中でとろける(^O^)

溶けて姿のない飴色玉ねぎはビーフシチューにコクと旨味を加える!

にんじんもマッシュルームもイイ味出してる!

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美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

先日つぶやいた臨醐山黒酢を入れたコーヒー焼酎で流す!

赤ワインテイストのコーヒー焼酎に合う!

トロトロッの牛バラ肉をパクリ!

ホクホクのじゃがいもをパクリ!

コーヒー焼酎で流す!

極楽(^O^)極楽(^O^)

やっぱり良く煮込んだ牛バラブロック肉はサイコーだ\(^o^)/

皆さんも牛バラブロック肉を良く煮込んで食べて味噌!

カレーでもビーフシチューでも本当に美味しいですよ!

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肉の御仁,最大級におススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/

バナクリの応援もお願いします!

バナクリは肉を救う\(^o^)/

1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!

あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

煮た肉の柔らかさはもはや言いようのない素晴らしさで、もうまさに溶けるって表現があてはまりますね^^これもおいしそう!!

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
煮込んだ牛バラブロック肉は,サイコーです\(^o^)/
肉も肉から出た旨味タップリのシチューもサイコーに美味い!
牛バラブロック\(^o^)/
    

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