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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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高級バター エシレバターでエシレバター定食を食す!

2018/10/25
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
おはようございます!

牡蠣の御仁です!

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先日,エシレバター50グラムを使い,エシレバター定食を食した!

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エシレバター!

エシレバターは,フランス中西部にあるエシレ村で生産される発酵バターだ!

美味しいバターとして,グルメの間では有名なバターだ!

自称グルメな肉の御仁もバターにはこだわりがある!

バターの風味を効かす料理を作る際は,普段使いの“雪印 北海道バター”ではなく,冷蔵庫に常備する“カルピスバター”を使っている!

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“カルピスバター”は,あの有名な乳酸菌飲料「カルピス」を作る工程で出来るバターで,カルピス30数本分から450グラムしか作れないという,希少なバターで,450グラムで1,457円(税別)もする知る人ぞ知る高級バターだ!

普通のバターより牛乳に近い白い色をしており,お味は濃厚でまったりとしていながら,後味スッキリ!

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プロの調理人からも高い評価を受けているバターなのだ!

そんなカルピスバターで作る明太子スパゲティはサイコーに美味い!

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ふと思った!

有名なエシレバターで明太子スパゲティを作ったらどんなお味になるんだろう???

そこで,エシレバター定食となった!

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エシレバターは,発酵バター!

発酵バターはクリームを乳酸発酵させてからつくるバターで,ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長!

クリーミーな口あたりと,芳醇な香り!

フランスパンに塗って食べるのも美味いと聞く!

そこで,エシレバター定食の主食は,ポンパドゥールのバゲットにエシレバターをタップリ塗ったもの!

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おかずは,チキンガーリックステーキと秋田市民市場から送ってもらったたらことエシレバターを使った“たらこスパゲティ”!

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いざ,実食!

まず,たらこスパゲティを一口!

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たらこも一流なら,バターも一流!

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高級レストランで食べるような濃厚なお味(^O^)

美味い!

キンミヤ焼酎のキレートレモンサワー割りで流す!

すかさず,チキンガーリックステーキとエシレバタータップリプリのバゲットをパクリ!

トレビア~~ン!

とってもセ ボンですよ!

流石,本場おフランスの高級バター!

濃厚なのにスッキリ!

フランスパンにフランスのバターが合うのは当然か!

美味い(^O^)

エシレバターは50グラムで540円(税込み)也!

esirebatabata7

ちょっとお高いですが,このお味は一度試してみる価値アリですよ!

皆さんも,エシレバター食べて味噌!



肉の御仁,超超超おススメです!

カルピスバターも超超超おススメですよ!




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コメント

非公開コメント

No title

エシレバターですか。初めて知りました。フランスにある村なんですね?パゲットと一緒に食べると、普通のバターでもおいしいですから、これは格別なものなのでしょうね~。なんとなくたらこを合わせたときの味の重厚感みたいなものを文面から感じられました。普通のたらこスパをギター弾き語りとすると、オーケストラっぽくなったみたいな印象なんですかね?^^

No title

こんにちは。

エシレバター、美味しいですよね。
ベイユヴェールも美味しいバターですよ。
50gなのに、結構お高いですね。
2017年にパリに行った時、両方のバター250gですが日本円で560円ぐらいです。ベイユヴェールはもう少し安いですよ。
まとめ買いして、沢山買ってきました~~

クロワッサンにエシレバターを塗ってお召し上がり下さい。
とっても美味しいですよ。カロリーも凄いですが・・・

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>

> 普通のたらこスパをギター弾き語りとすると、オーケストラっぽくなったみたいな印象なんですかね?^^
流石,八咫烏(全力稼働中)さん!
芸術家らしい表現ですね!
そうですね!
味に厚みが出ます!

Re: No title

ヒツジのとっとちゃん さん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
クロワッサンにエシレバター!
確かに美味そうですね(^O^)
ベイユヴェール?
知りませんでした!
見つけて食べてみたいと思います!
また,美味しいものの情報を教えてください<(_ _)>
    

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