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自分の好きなスープと麺を組み合わせてコラボラーメンを作って食べて見た！
category - ラーメン
2018/
10/
18おはようございます！
肉の御仁です！
まずは，ポチッと応援よろしくお願いします
<(_ _)>
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先日，冷蔵庫を覗くと，アイランド食品「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」の液体スープが１袋あった！
以前，「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」を食べた時に，スープ１袋，麺２玉の麺大盛りで食し，液体スープを１袋残したものだ！
最近食していなかったが，この残した液体スープと（株）菊水の「北海道発札幌生ラーメン」やマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」を合わせて，コラボラーメンとしてよく食していた！
このコラボラーメン！
意外とオリジナルの組み合わせより美味かったりするので不思議なのだ！
でも，最近は麺２玉にスープ２袋の大盛りで食べてしまうので，液体スープが残らず，コラボラーメンが出来なかった！
おお！久々にコラボラーメンを楽しもう！
ホープ軒と言えば，東京の「背脂チャッチャ系」や「豚骨醤油ラーメン」のルーツとも言える店だ！
スープは背脂豚骨，にんにく，醤油が絡み，こってり甘いスープだ！
オリジナルの「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」の麺は細麺であるが，肉の御仁の作るコラボラーメンはオリジナルと対照的に極太麺で作る！
極太麺と言えば，マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」！
“つけ麺専用”と謳っているが，このマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」！
焼きそばにしても，冷し中華にしても，ラーメンにしても超美味い！
ホープ軒のスープにマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」！
なんちゃって二郎系になるかも！
早速作る！
まずは，二郎系と言えばもやし！
肉の御仁は茹でもやしよりもやし炒めの方が好きなので，鶏油で刻んだにんにくを炒め，もやしを加え炒めたら，軽く塩コショウしたもやし炒めを作る！
もやし炒めを作りながら，大き目な鍋で麺を４分間茹でる！
茹でるお湯はたっぷりなお湯で！
丼とスープは熱湯で温めて置く！
これ，美味しいラーメンを作る時の基本ね！
麺が茹で上がったら，流水で麺のぬめりをキッチリ落とす！
ここで，丼に液体スープを開け，２７０CCの熱湯で薄める！
ぬめりを落とした麺は再び熱湯で温める！
サッと麺を温めたら，丼のスープにイ～～～ン！
麺をチャチャッと均し，もやし炒め，肉の御仁特製豚バラチャーシュー，肩ロースチャーシュー，メンマ，なると，ネギをトッピング！
おおお～～～っと！ホープ軒のスープには焼きのりを忘れちゃいけないね！
大き目な焼きのりを２枚トッピングする！
は～～～い！肉の御仁特製コラボラーメンの出来上がり！
いざ，実食！
コショウを掛けて，いただきます(^O^)
肉の御仁はラーメンを食べる時にまず，合うコショウを選びます！
Ｓ＆Ｂテーブルコショーかギャバンのブラックペッパーか，どっちが合うか選んでパラパラ！
今日のラーメンにはギャバンのブラックペッパー！
なぜか？？？
自称グルメな肉の御仁の勘だね（笑）
ギャバンのブラックペッパーをパラパラ降り掛け，まずは麺を一口！
マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は安定のモチモチ感！
モッチリモチモチ！
食べ応えあり！
しゃっきりとしたもやし炒めとピッタンコ！
美味し(^O^)
続いて，スープを一口！
少し甘みがあり，サラっと食べやすい豚骨ラーメン！
チョコッと浮かぶ背脂もイイね！
肉の御仁的には，このスープにはオリジナルの細麺より，マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」の極太麺の方が合う感じ！
超美味い＼(^o^)／
コラボラーメン！
自分の好みのスープと麺の組み合わせが出来る！
また，違ったコラボラーメンを作ってみよう！
皆さんもお好きな組み合わせでコラボラーメン作って味噌！
好きな麺とスープの組み合わせは∞
お店のラーメンより自分好みのラーメンが出来るかも！
肉の御仁，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)
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スープは背脂豚骨，にんにく，醤油が絡み，こってり甘いスープだ！
オリジナルの「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」の麺は細麺であるが，肉の御仁の作るコラボラーメンはオリジナルと対照的に極太麺で作る！
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“つけ麺専用”と謳っているが，このマルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」！
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肉の御仁は茹でもやしよりもやし炒めの方が好きなので，鶏油で刻んだにんにくを炒め，もやしを加え炒めたら，軽く塩コショウしたもやし炒めを作る！
もやし炒めを作りながら，大き目な鍋で麺を４分間茹でる！
茹でるお湯はたっぷりなお湯で！
丼とスープは熱湯で温めて置く！
これ，美味しいラーメンを作る時の基本ね！
麺が茹で上がったら，流水で麺のぬめりをキッチリ落とす！
ここで，丼に液体スープを開け，２７０CCの熱湯で薄める！
ぬめりを落とした麺は再び熱湯で温める！
サッと麺を温めたら，丼のスープにイ～～～ン！
麺をチャチャッと均し，もやし炒め，肉の御仁特製豚バラチャーシュー，肩ロースチャーシュー，メンマ，なると，ネギをトッピング！
おおお～～～っと！ホープ軒のスープには焼きのりを忘れちゃいけないね！
大き目な焼きのりを２枚トッピングする！
は～～～い！肉の御仁特製コラボラーメンの出来上がり！
いざ，実食！
コショウを掛けて，いただきます(^O^)
肉の御仁はラーメンを食べる時にまず，合うコショウを選びます！
Ｓ＆Ｂテーブルコショーかギャバンのブラックペッパーか，どっちが合うか選んでパラパラ！
今日のラーメンにはギャバンのブラックペッパー！
なぜか？？？
自称グルメな肉の御仁の勘だね（笑）
ギャバンのブラックペッパーをパラパラ降り掛け，まずは麺を一口！
マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は安定のモチモチ感！
モッチリモチモチ！
食べ応えあり！
しゃっきりとしたもやし炒めとピッタンコ！
美味し(^O^)
続いて，スープを一口！
少し甘みがあり，サラっと食べやすい豚骨ラーメン！
チョコッと浮かぶ背脂もイイね！
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コラボラーメン！
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コメント
No title
2018-10-18 10:51 八咫烏（全力稼働中） URL 編集
No title
つけ麺専用とうたいながらのこの万能ぶり
料理はアイディア次第で無限に可能性が広がりますね。
2018-10-18 13:11 エムロック URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
私も説明書を読まないタイプです！
でもラーメンを作る時は茹で時間とかスープの量とかはきちんと読みます！
初めて食べるラーメンは，書いてある通りに作ります！
2018-10-19 04:43 肉の御仁 URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
コラボラーメンは無限大！
いろんな組み合わせが楽しめます！
エムロックさんもやって味噌！
2018-10-19 04:45 肉の御仁 URL 編集