Post
頑張れ！東京産の”TOKYO－X”
category - そのた食べ物
2012/
02/
06２月４日の読売新聞朝刊の多摩版に気になる記事があった！
“豚「TOKYO X」ピンチ”なる記事だ！
記事によると八王子市が所有する食肉処理場の賃貸借契約を今年４月以降行わない方針で食肉処理場が閉鎖される可能性があり、都内で唯一「東京X」の解体処理をしている同処理場が閉鎖されると東京Xの養豚農家が都外の処理場まで豚を運ぶ必要があり、そうなると手間の関係で、東京Xの養豚農家が生産をやめると言うのだ！
東京Xは、拙ブログでも度々登場する東京都の誇る、知る人ぞ知る、ブランド豚肉だ！
東京Xは「北京黒豚、バークシャー、デュロックの３品種」を交配して、１９９７年に東京都畜産試験場で誕生した。
肉質は、舌触りがなめらかで、風味・味わいに優れ、特に脂肪の質が優れている。脂のノリが良く、脂が甘く、口の中でとろけるような味わいだ！
「東京X」のとんかつ！もう最高ですよ！！
「東京X」の“肉味噌”も“生姜焼き”も“ケチャップ焼肉”も…
「こんなに美味しい豚肉は無い」と肉大好きな私は自信を持ってお薦めする！
しかし、繁殖成績や発育成績は、一般に飼われている豚より、少し劣り、病気やストレスに弱い上、ブランド管理などなど、普通の豚の生産より手間が掛かると言う。
現在、東京Xの生産農家は、都内では八王子、町田、青梅などの９軒で、平成２２年度の出荷等数は８８５頭（読売新聞の記事より）。
都外の生産分を含めても８，４４１頭！希少な豚なのだ！
東京都の農業振興課は「飼育をやめる事態にならないよう、農家の手間を軽減する仕組みづくりなどを検討していきたい」としているようだが、ぜひ、東京の産んだ美味しいブランド豚「東京X」を発祥地の東京で生産が続けられるよう、頑張っていただきたい。
ただでさえ、そごうが閉店し、地下の肉売り場がなくなり、大好きな東京Xのお肉が手に入れにくくなっているのに…
頼みます！東京都！石原知事、猪瀬副知事、吉川副知事！大場さ〜〜ん！！
隣の神奈川県でも、県をあげて「高座豚」のブランド戦略をとっている！
東京都も、都をあげて「東京X」のブランド戦略をとろうではないか！
そのためにも地元での生産は必須であろう！
頑張れ！東京都！頑張れ！「TOKYO-X」！！
“豚「TOKYO X」ピンチ”なる記事だ！
記事によると八王子市が所有する食肉処理場の賃貸借契約を今年４月以降行わない方針で食肉処理場が閉鎖される可能性があり、都内で唯一「東京X」の解体処理をしている同処理場が閉鎖されると東京Xの養豚農家が都外の処理場まで豚を運ぶ必要があり、そうなると手間の関係で、東京Xの養豚農家が生産をやめると言うのだ！
東京Xは、拙ブログでも度々登場する東京都の誇る、知る人ぞ知る、ブランド豚肉だ！
東京Xは「北京黒豚、バークシャー、デュロックの３品種」を交配して、１９９７年に東京都畜産試験場で誕生した。
肉質は、舌触りがなめらかで、風味・味わいに優れ、特に脂肪の質が優れている。脂のノリが良く、脂が甘く、口の中でとろけるような味わいだ！
「東京X」のとんかつ！もう最高ですよ！！
「東京X」の“肉味噌”も“生姜焼き”も“ケチャップ焼肉”も…
「こんなに美味しい豚肉は無い」と肉大好きな私は自信を持ってお薦めする！
しかし、繁殖成績や発育成績は、一般に飼われている豚より、少し劣り、病気やストレスに弱い上、ブランド管理などなど、普通の豚の生産より手間が掛かると言う。
現在、東京Xの生産農家は、都内では八王子、町田、青梅などの９軒で、平成２２年度の出荷等数は８８５頭（読売新聞の記事より）。
都外の生産分を含めても８，４４１頭！希少な豚なのだ！
東京都の農業振興課は「飼育をやめる事態にならないよう、農家の手間を軽減する仕組みづくりなどを検討していきたい」としているようだが、ぜひ、東京の産んだ美味しいブランド豚「東京X」を発祥地の東京で生産が続けられるよう、頑張っていただきたい。
ただでさえ、そごうが閉店し、地下の肉売り場がなくなり、大好きな東京Xのお肉が手に入れにくくなっているのに…
頼みます！東京都！石原知事、猪瀬副知事、吉川副知事！大場さ〜〜ん！！
隣の神奈川県でも、県をあげて「高座豚」のブランド戦略をとっている！
東京都も、都をあげて「東京X」のブランド戦略をとろうではないか！
そのためにも地元での生産は必須であろう！
頑張れ！東京都！頑張れ！「TOKYO-X」！！
コメント
毎度！
東京Ｘの噂は私の耳にも届いております！
かなり美味しいと聞いてますよ！
2012-02-06 13:05 極楽！ URL 編集
流石、極楽はん！
東京の肉事情にも精通しているとは…
何者でっか？（笑）
2012-02-06 20:05 EMO URL 編集