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”なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 秋田味噌スープ”を辛味噌ラーメンにアレンジして食べて見た！
category - ラーメン
2018/
09/
02おはようございます！
肉の御仁です！
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９月になりましたね！
食欲の秋です(^O^)
グルメ情報満載の拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”は，ガンガン美味しいつぶやきを発信して参りますので，どーか今まで以上の応援＆バナークリックをお願いいたします<(_ _)>
さて，今，肉の御仁家にはラーメンがイッパイある！
お盆の秋田帰省時に，往路からお土産のラーメンを物色し，いろいろ仕入れてきたからだ(^O^)
めんのマルニの常温保存可の生ラーメン
高速道路のSAでお馴染みの箱入りの生ラーメン
初めて寄った米沢の道の駅で見掛けた棒ラーメン
山形県民こころのスーパー“ヤマザワ”にあった“からみそラーメン”
こちらでは見掛けないインスタントラーメン
などなど，多数買い揃えた＼(^o^)／
これからちょっとラーメンのつぶやきが増えますよ！
と言う訳で，前回の“なまはげ秋田 赤鬼ラーメン”のつぶやきに続き，“なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 秋田味噌スープ”についてつぶやく！
“なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 秋田味噌スープ”は，米どころ秋田の米麹たっぷりの秋田味噌をたっぷり使ったあっさり系の味噌ラーメン！
“なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 秋田味噌スープ”についても，もう何度もつぶやいているが，こってり濃い味好きの肉の御仁は，豆板醤やにんにくを入れた“辛味噌”系にアレンジして食べることが多い！
普通に食べても美味いのであるが，辛味噌系にすると更に美味しさアップ＼(^o^)／
肉の御仁の大好物な味噌ラーメンだ！
今日も，辛味噌系にアレンジして食す！
今日のアレンジは，スープで肉野菜を煮るタンメンタイプの辛味噌ラーメン！
まず，ウォッグパンに鶏油を引き，潰したにんにく，白髪ねぎにしたネギの中心の部分，豚ひき肉を炒める！
ここに，豆板醤，唐華，ラー油を加え，軽く炒め合わせる！
もやしを加え，軽く炒めたら，６５０CCの水を加え，沸騰させる！
と同時に大きな鍋にタップリのお湯を沸かし，麺２玉を２分３０秒茹でる！
以前にもつぶやいたが，赤鬼ラーメンの麺の入っている袋には防湿材が入っているので，袋を開けたらまず，防湿材を取る！
ここ，赤鬼ラーメンを作る時の注意点！
肉の御仁が知る限り，生ラーメンの麺の袋に防湿材が入っているのって，赤鬼ラーメンだけ！
知らずに麺をお湯に入れると，麺と一緒に防湿材も茹でちゃうから，注意が必要なんだよ！
さて，麺の茹で時間を気にしながら，添付の味噌スープをウォッグパンに入れ，弱火で混ぜ合わせる！
麺が茹で上がったら，素早く湯切りをし，ウォッグパンのスープの中に移し，軽く均してから，丼に装う！
最後にトッピングの白髪ねぎとなるとを飾ったら，肉の御仁特製 なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 辛味噌味の出来上がり！
辛味の効いた赤いスープに，白い白髪ねぎが美しい！
いざ，実食！
まずは麺を一口！
流石，肉の御仁一押しの赤鬼ラーメン！
麺のコシ，ツルみともに申し分なし(^O^)
ツルツル，シコシコ，とても美味しい麺だ！
続いてスープを一口！
挽肉を使っているので，普段は使わないれんげでスープをいただく！
秋田味噌の優しいお味を，豆板醤，唐華，ラー油のピリ辛軍団がパンチのあるお味に変身させる！
にんにくの風味も食欲をそそる！
美味い(^O^)
熱々のラーメンをガンガン食らう！
エアコンをギンギンに効かせた部屋で食べているが，暑さと辛さで汗が噴き出す(-_-;)(-_-;)(-_-;)
しかも赤鬼ラーメンは普通の生ラーメンより２玉で４０グラム多い！
具材もそこそこの量を加えているため，とてもボリューミー！
食べても食べても減らないよ！
珍しく，スープは少し残してしまいました！
でも，肉の御仁特製 なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 辛味噌味！
とても美味しいラーメンでありました！
皆さんも，“なまはげ秋田 赤鬼ラーメン 秋田味噌スープ”で辛味噌ラーメン作って，食べて味噌！
本当にお店を超えるレベルのラーメンが簡単に出来ますよ！
Amazonでも売ってます(^O^)
ぜひ，ポチッと(^_-)-☆
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コメント
もやしを
我がまま言わせてもらえるなら、もやしをもっとたくさん！山盛りにして欲しいです。メンマももっと入れてください。自販機でトッピングの券、買って来ますから(^o^)丿
2018-09-03 10:09 メバル所長 URL 編集
No title
2018-09-03 11:52 八咫烏（全力稼働中） URL 編集
No title
味噌ラーメンも美味しいけど、辛味噌も更に美味しい！！
汗をかきながらすすりたいですなぁ。
今日も美味しそうな出来上がりでした。
2018-09-03 16:35 エムロック URL 編集
Re: もやしを
コメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
メンマ＆もやし大盛りですね！
私的にはこれでもうお腹一杯なのですが，メバル所長殿に振舞う機会がありましたら，
メンマ＆もやしをタップリ用意しておきます！
2018-09-04 04:42 肉の御仁 URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
私も小麦アレルギーなんです！
ラーメン食べてますけど（笑）
食べた後に運動しなければ症状が出ないので，もっぱらおうちラーメンですが！
八咫烏（全力稼働中）さんのアレルギーが直ることをお祈りいたします<(_ _)>
2018-09-04 04:45 肉の御仁 URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
なるほど，真っ赤なスープで正に赤鬼ラーメン！
確かにです！
汗をかきたくありませんが，たっぷり汗をかきます(-_-;)
2018-09-04 04:48 肉の御仁 URL 編集