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おうちで，ハラミの焼肉を食べて見た！
category - そのた食べ物
2018/
07/
12おはようございます！
肉の御仁です！
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先日，家で焼肉を食べました！
本当はその日の夕食はハラミステーキにしようと，ハラミステーキを買いにお肉屋さんに行ったのですが，この日はハラミステーキは店頭に並んでおらず，代わりに焼肉用のハラミを購入したのだ！
昔は“ハラミ”は“ハラミ”とは言わず，“ソフトカルビ”と言って，高価なカルビの代わりに安いソフトカルビを良く食べていたものだが，最近の焼肉人気で，ハラミの人気が急上昇！
名前も偽名の“ソフトカルビ”から本名の“ハラミ”に戻り，焼肉の人気部位となった！
ソフトカルビなんて偽名を使っていたもんだから，ハラミって赤身肉だと思っている人も多いんだけど，ハラミは，牛の横隔膜の周りのお肉！
横隔膜の背中側をハラミ，肋骨側の厚い部分を下がりと呼ぶ！
ハラミは内臓肉なので，分類上は“ホルモン”なんだよね！
ハラミは，ホルモン！
覚えておこうね！
ハラミは，もともと牛１頭からわずかしか取れない貴重な部位の上に，人気が出てしまったことから，普通のスーパーのお肉売り場などでは見掛けることはなくなった!
しか～し，「肉のハナマサ」にはハラミが普通に売っているんだよね！
昔に比べるとずいぶん高価なお肉（ホルモン）になってしまったが，あの適度な脂肪と柔らかい肉質，濃いお味がたまらんのですよ！
結局，その日の肉の御仁家の夕食メニューは“ハラミステーキ”から“焼肉”に変更された！
焼肉の部位は全てハラミでも良かったのであるが，２パックしか売っていなかった！
そこで，お肉売り場をキョロキョロ見回し，“バーベキューカルビ”なる“中落カルビ”と“牛タン”をゲット！
これが今日の夕食の肉の御仁の分のお肉！
肉・肉・肉！！！
ホットプレート，準備ＯＫ！
焼肉のたれもスタンバイＯＫ！
キムチもあるよ(^O^)
あと，週末のスタミナ源！に・ん・に・くもＯＫ！！！
田子町産ではありませんが，青森県産です！
肉の御仁のアイデアで１００円ショップでプリンカップを買って来て，プリンカップにバターを一片入れ，皮を剥いたにんにくを入れたら，ホットプレートの上にオ～～～ン！
バターがグツグツ！
にんにくが柔らかくなったら，お箸でパクリ！
バターが効いたホックりとしたにんにくが美味っ！
キンミヤ焼酎の炭酸割で流す！
ハラミ，中落カルビをホットプレートで焼く！
焼けたハラミを，定番のエバラ焼き肉のたれにコチジャンを溶かしたタレに付けてパクリ！
弾力があり，噛めば噛むほど味が出てくる！
美味し(^O^)
中落カルビも脂が甘く美味しい(^O^)
続いて，牛タンを焼く！
牛タンは軽く塩コショウして，少し寝かして置いた！
両面をサッと焼いたら，みじん切りした長ネギにレモンを垂らし，牛タンで包んでパクリ！
キンミヤ焼酎の炭酸割で流す！
バターの滲み込んだにんにくをパクリ！
ちゃんと野菜も食べますよ（笑）
肉も美味い(^O^)
にんにくも美味い(^O^)
キムチも美味い(^O^)
キンミヤ焼酎の炭酸割も美味い(^O^)
最後は〆ににんにくの風味が移ったバターが入ったプリンカップにご飯を入れて，残った焼肉のタレを掛けたら，混ぜ，混ぜ，混ぜ！
焼肉のタレとバター，にんにくの風味とご飯がベストマッチ！
美味い！
たまにはホットプレートの焼肉もイイね！
皆さんも，おうちで焼肉食べて味噌！
お店での本格的な炭火焼肉とは行かないが，おうち焼肉ならば，いっぱい食べて，いっぱい呑んでも，すぐゴロリ！
呑んで食べてすぐに寝られる(^O^)
これって極楽じゃない（笑）
肉の御仁，超おススメです(^O^)
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
また，あの強敵が「男の料理」から去って，１位に返り咲きました<(_ _)>
でも，またいつ戻ってくるか分かりません！
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美味し(^O^)
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続いて，牛タンを焼く！
牛タンは軽く塩コショウして，少し寝かして置いた！
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にんにくも美味い(^O^)
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最後は〆ににんにくの風味が移ったバターが入ったプリンカップにご飯を入れて，残った焼肉のタレを掛けたら，混ぜ，混ぜ，混ぜ！
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美味い！
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コメント
No title
2018-07-12 11:27 八咫烏（全力稼働中） URL 編集
No title
いやぁ、にんにく旨そうですね！
そして最後の〆ごはんもすごく、旨そう！！
スタミナ付きそうですね。
2018-07-12 12:19 たれかは URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
八咫烏（全力稼働中）さんのお住まいの近くにもハナマサありますか？
肉だけではなく，焼酎の割り物や，クルミ，ハマグリ出汁とか我が家の近くでは
ハナマサでしか手に入らないものがイッパイです！
肉のハナマサ様様です<(_ _)>
2018-07-13 04:36 肉の御仁 URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
たれかはさん，ツウですね(^O^)
分かりますか！
〆のご飯がとても美味かったんです！
にんにくも！
バターご飯，サイコーです！
2018-07-13 04:38 肉の御仁 URL 編集
おうちで，ハラミの 焼肉を食べて見た！
やっぱり肉はいいですよね。
年末は焼肉、年明けはステーキと最近肉を食べる機会が続いています。
お家焼肉良いですね。
少しいい肉を買って自分なりにアレンジして楽しめますね。
〆のニンニクバターが溶けたところにご飯入れたガーリックバターライスめっちゃ美味しそう！
今度やってみます。
2021-01-05 08:52 こばとも URL 編集
Re: おうちで，ハラミの 焼肉を食べて見た！
コメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
年末は焼肉，年明けはステーキ！
イイですね(^O^)
私は毎日，肉！
エブリデー ミート！
肉・肉・肉！！！の生活です＼(^o^)／
2021-01-06 05:14 肉の御仁 URL 編集