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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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ふらの牛の「シャトーブリアン」を食す!

2018/06/16
category - ステーキ
コメント - 3
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

まずは,ポチッと応援よろしくお願いします
<(_ _)>


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昨日はボーナス支給日でした\(^o^)/

いつものボーナス支給日は肉の御仁の好きなメニューで,女房殿が迎えてくれるのですが,今年は女房殿は所用があり,ご実家に戻っています!

一昨日から,肉の御仁は自炊でございます!

一昨日は,東京Ⅹのとんかつで金沢カレーにしようと,仕事帰りに駅ビル地下のお肉屋さんに直行したのですが,東京Ⅹのとんかつ用のロース切り身はなしorz

ガックシ!

仕方なく,黒豚のロース肉を購入し,金沢カレーを作った!

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ボーナス日である金曜日のメニューも考え,隣のスーパーへ足を運ぶ!

するとお肉売り場にふらの牛の「シャトーブリアン」があった!

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シャトーブリアン!

シャトーブリアンは,牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い部分のこと!

超有名なお肉の高級部位だ!

牛1頭からとれるヒレ肉およそ4kgから600g程しか取れない貴重なお肉なのだ!

ヒレ肉よりロース!

こってり脂好きな肉の御仁としては,お値段が高く,あっさりとしたシャトーブリアンはあまり食指を動かされる存在ではないが,部位のブランドイメージは肉の御仁の脳に擦り込まれている!

そのシャトーブリアンがちょっとお安くなっていた(^O^)

今回,女房殿がご実家に戻っている間に肉の御仁に与えられた食費は5千円!

長男と次男には7千円を渡したそうであるが,冷蔵庫にある食材を使うであろう肉の御仁にはその分を割り引いて5千円!

やるな!女房殿!!

そうでなくっちゃ,自称グルメな肉の御仁家の家計は成り立たないやな!

ご苦労様です<(_ _)>

でも,5千円を頂戴した肉の御仁!

早速,駅ビルの地下にあるお肉屋さんと隣のスーパーでもらった初日にお肉だけでもらった5千円をオーバー(笑)

(笑)って笑うしかないね!

肉の御仁的には,女房殿がいない7日間のメニューは,カツカレー,ステーキ,タラコスパゲティ,カレー,カレー,ラーメン,冷し中華にしようと一応のスケジュールを考えていた!

今回は長男も次男も,肉の御仁の作る料理を食べる日はないので,肉の御仁が気にする“労働生産性”的に凝った料理は作れない!

自分だけで食べる料理にそんなに時間掛けられないもんね!

調理って,誰かに「美味いっ!」って言ってもらってなんぼだもんね!

それでも,美味しいものは食べたい!

シャトーブリアン!

ピッタリだよね!

そこで,女房殿が居ないディナー2日目は,ふらの牛の「シャトーブリアン」とした!

仕事から帰り,冷蔵庫から出したふらの牛の「シャトーブリアン」!

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ご飯を炊いたり,洗い物をしたりする時間の間,約2時間,お肉を常温に戻す!

常温に戻したふらの牛の「シャトーブリアン」に塩コショウをして,暫く放置!

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この間に,我が家では高級なバター「カルピスバター」でスライスしたにんにくを炒める!

別のフライパンに牛脂を引き,ふらの牛の「シャトーブリアン」を両面焼く!

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肉の御仁の好みの焼き加減はミディアムレア!

火の加減を微妙に変えて,自分の好みに焼く(^O^)

だてに“肉の御仁”と名乗っている訳ではなく,美味しいお肉を美味しく調理できる(^O^)

お皿には,“肉のハナマサ”のポテトサラダとサニーレタスを装ってある!

焼けたたふらの牛の「シャトーブリアン」をお皿に装ったら,いただきます\(^o^)/

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ナイフ&フォークでいただきます(^O^)

うぉーぅ!

やわらかい(^O^)

ナイフでスッと切れる!

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流石,「シャトーブリアン」!

フォークで一口!

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美味っ!

脂ッ気はないが,肉の旨みが肉の御仁の食感をノックアウト!

美味いねぇ!

流石!「シャトーブリアン」!

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ただのヒレ肉とは違う!

美味い!美味い!!美味い!!!

こってり濃い味好きの肉の御仁も大満足(^O^)

味が安定してるんだね!

ネットで美味しい食べ方でおススメの「ブリ飯」にしてもいただく(^O^)
にんにくを炒めたバターに肉の御仁特製!キッコーマンのしょうゆに田子にんにくを漬けただけの“にんにく醤油”を加え,ご飯の上にオ~~~ン!

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ご飯とふらの牛の「シャトーブリアン」,カルピスバターに,肉の御仁特製にんにく醤油とスライスにんにく!

おい!おい!おい!

「ブリ飯」!美味過ぎるやろ!

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こってり,脂っこいお肉が好きな肉の御仁であるが,もう完全ノックアウト!

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コノスルのピノもアッと言う間になくなった!

ワインにも合う!合う!!合う!!!

とても美味しいお肉であった(^O^)

皆さんも,シャトーブリアン食べて味噌!

お店で食べると高いから,おうちグルメでね!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^_-)-☆


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

また,あの強敵が「男の料理」から去って,1位に返り咲きました<(_ _)>

でも,またいつ戻ってくるか分かりません!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/

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バナクリは肉を救う\(^o^)/

1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!

あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

おっ!!ボーナス出たんですね!これは景気よく一杯!かと思ったら、一杯はあっても、それにくっついてくる食べ物がもうすごいことになっていますね^^;シャトーブリアンですか。名前は知っていますが、食べたことがありません。しかし、お肉の断面がもうおいしいことを物語っていますね^^;なんとも豪快かつ素晴らしいボーナス支給に対するお祝いでありましたね^^

No title

そっかー、もうボーナス時期か。
自分が使う分はもうお決まりですか?
どっかんどっかん使いましょう!
説明にあるブリ肉、それくらいのいい肉だとカレーに沈めるのももったいないですね。
やはり焼いてにんにくとタレで食うのが最強。
うちは3枚1000円の豪州牛肉でも食うかなーってところw
ではまたー。

Re: No title

てかとさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます
どっかんどっかん使いたいのですが,特に欲しいものもないんですよ!
日々,美味しいものを食べていれば幸せな食いしん坊です(^O^)

シャトーブリアンはカレーに入れようと思い購入しましたが,そのまま食しました!
肩ロースのジャンボステーキは,昨日,ステーキカレーにしました!
今日と明日の夕食です!

    

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