2018/06/03

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「腰塚・手作り極上コンビーフ(280g)」を食べて見た!

category - そのた食べ物
2018/ 06/ 03
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

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先日,長男がコンビーフを土産に買ってきた!

黒い箱に入ったコンビーフは,「腰塚・手作り極上コンビーフ(280g)」!

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肉の御仁は知らなかったが,自由が丘にある黒毛和牛専門店の有名なコンビーフらしい!

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箱から出して見ると,乳白色の脂がたっぷり入ったコンビーフらしいコンビーフ!

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有名店のコンビーフではあるが,以前,拙ブログでつぶやいた「加藤牛肉店特製 山形牛100% 手ほぐしビーフ(コンビーフ)」とは違った極普通のコンビーフに見えた!

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【 加藤牛肉店特製 山形牛100% 手ほぐしビーフ(コンビーフ) 】

「腰塚・手作り極上コンビーフ(280g)」は,オージービーフの繊維が細かく柔らかい牛肩バラ肉を蒸し,手でほぐしてから黒毛和牛の乳脂と和えている!

肉の旨味は,肉本来の甘みと脂の旨味!

これだけ脂が入っているとさぞ美味かろう(^O^)

肉好きの肉の御仁はパックされた「腰塚・手作り極上コンビーフ(280g)」を見ただけで,このコンビーフの美味さが分かる!

肉が黒毛和牛ではなく,オージービーフなのは,食感を意識してとのこと!

これは期待できますな!

翌日,女房殿が薄くスライスした玉ねぎをのせたフランスパンにほぐしたコンビーフをのせたおつまみを出してくれた!

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おつまみをパクリ!

おお!肉の繊維が太く,肉肉しいコンビーフだ!

食感がイイ!

そして,黒毛和牛の脂が甘い(^O^)

赤ワインで流す!

美味し!

続いて,ほぐしたコンビーフにわさびを付けて,パクリ!

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おお!コンビーフにわさび!

合うね!

コンビーフとわさび!

名コンビだね!

またまた,赤ワインで流す!

極楽!極楽!!

脂で固めているのではなく,ゼラチンで固めている「加藤牛肉店特製 山形牛100% 手ほぐしビーフ(コンビーフ)」とは対照的な,脂を前面に出したコンビーフだね!

食感もコンビーフらしい!

いいよ!「腰塚・手作り極上コンビーフ(280g)」!!

翌日は,女房殿がコンビーフ丼にして,出してくれた!

熱々のご飯の上に,白髪ねぎを散らし,その上にほぐしたコンビーフをのせ,真ん中に卵黄をのせたら,イタリアンパセリをちょこんと飾る!

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女房殿特製コンビーフ丼(^O^)

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以前,拙ブログで,肉の御仁の愛読書「dancyu」に載っていた「有識者も大筋で合意 ご飯こそ王道」と言うキャッチコピーとともにご飯の上にもみ海苔をのせ,その上にほぐしたコンビーフをのせ,真ん中のくぼみに卵黄をのせたものを作って食したことをつぶやいているが,これに似た女房殿特製コンビーフ丼!

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【 ノザキのコンビーフご飯 】

これは食べる前から,美味いに決まっている!

絶対に美味いやつだ(^O^)

女房殿から「よく混ぜて食べてね!」との指示があり,仰せのとおりに混ぜ混ぜ混ぜ!!!

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ジュルリ!

混ぜ混ぜしながら,思わず生唾をゴクリ!

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たまらず,ご飯をパクリ!

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美味い!

黒毛和牛の脂がご飯をコーティングし,バターご飯を思わせるこってり感!

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黒毛和牛の脂ならではの,上品な甘み!

まったりとした食感!

白髪ねぎのシャキッとした食感もイイね(^O^)

パエリア用に買って残っていたイタリアンパセリも合う!

女房殿特製コンビーフ丼!

とても美味しいメニューであった!

みなさんも,「腰塚・手作り極上コンビーフ(280g)」食べて味噌!

お肉自体は黒毛和牛ではなくオージービーフですが,黒毛和牛の乳脂がとてもイイ味出してます!

食感,味共に◎

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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コメント

非公開コメント
        

No title
コンビーフ丼。
また新たな料理を知りました(#^.^#)

これはご飯が進みそうですね。
No title
コンビーフ良いですね。おいしいうえにお手軽で、しかもいろいろな料理に使えます。しかし、そのコンビーフもただのコンビーフで終わらせないのが、肉の御仁さんのすごいところですね。特製のコンビーフといったところでしょうか。どれもおいしそうですね^^
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
ノザキのコンビーフでもイイので,ぜひ,お試しを!
美味いですよ(^O^)

Re: No title
八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
実は缶詰のコンビーフ自体はあまり好きではないのですが,加藤牛肉店のや,今回のコンビーフは別物です!
ただほぐして食べただけでも,素材の良さか,とても美味(^O^)
手を加えれば,きちんとした料理です!