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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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三浦産の春キャベツをタップリ入れた餃子を食す!

2018/04/10
category - 餃子
コメント - 3
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

1時間早くの出勤には慣れましたが,朝のブログ訪問はかなり厳しくなりました<(_ _)>

今まで,朝にご挨拶していたブログ仲間の皆様,その日のうちにご挨拶を致しますのでご勘弁を<(_ _)>

さて,肉の御仁は疲れると,にんにくをたっぷりいただきます(^O^)

にんにくパワーで元気回復\(^o^)/

馬鹿の一つ覚えなんですが(笑)

にんにく料理と言えば,餃子!

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先週末,三浦で買ってきた春キャベツをたっぷり入れた餃子を作って食べました!

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もともと春キャベツが主役の餃子だったのですが,ちょっと疲れ気味な肉の御仁は自分の食べる餃子にはエクストラにんにくを入れて,にんにくタップリ餃子にしていただきました!

いつものように餃子の餡作りから!

にんにくをみじん切りにします!

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左のにんにくは,ベースの餡用のにんにく!

細かいみじん切りにします!

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右のにんにくはベースの餡に混ぜてにんにくタップリ餃子にするためのにんにく!

こちらは大き目なみじん切りとします!

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おなじにんにくのみじん切りでも,食感を考え,大きさを変えています!

続いて,生姜も細かくみじん切りしたら,ボウルで,豚ひき肉と細かく切ったにんにく,生姜,コショウ,砂糖,粉末鶏がらスープ,醤油,紹興酒,ごま油を良く混ぜ合わせます!

コネコネコネ!

良く混ぜ合わせます!

続いて,しいたけをみじん切りします!

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お次は長ネギ!

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ニラ!

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ここまでみじん切りしたら,ボウルに移し,また混ぜ合わせます!

ここでも良く混ぜ合わせます!

最後に今日の主役!三浦産の春キャベツをザックリ大きめにみじん切りして,ボウルで混ぜ合わせます!

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ここはザクッと混ぜ合わせるだけ!

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混ぜ合わせ方も変えています!

これで,ベースの餃子の餡は出来あがり(^O^)

ベースの餡から小さなボウルに餡を少し取り,大きめに切ったにんにくを入れ,混ぜ合わせます!

これで肉の御仁専用にんにくタップリ餃子の餡も出来あがり\(^o^)/

ここからは女房殿お仕事です!

肉の御仁が作った餃子の餡を餃子の皮で包んでいきます!

今日の餃子は,普通の餃子!

チーズ餃子!

コーン餃子!

肉の御仁専用にんにくタップリ餃子の4種類!

肉の御仁は,餃子が包み終わるまで,伊佐大泉の緑茶割をいただきながら暫しお休み!

TVを見ながらくつろぎます(^O^)

暫くすると,女房殿から包み終わったとの連絡がある!

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さあて,また肉の御仁の出番だ!

餃子の焼きです!

フライパンにごま油を引き,餃子を並べる!

1回目の焼きは,老親の分!

22個の餃子を焼いて,老親に届ける!

2回目の焼きは,二男の食べる分をメインにチーズ餃子を中心に焼く!

餃子を並べ,少し焼いたら,熱湯を注ぎ,素早く蓋をする!

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後は強火で,フライパンを動かしながら,均等に火が入る様にする!

これが肉の御仁の焼き方!

今日も美味しそうに焼けました(^O^)

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皆が餃子を食べている間に3回目の焼き!

3回目は肉の御仁が食すにんにくタップリ餃子を混ぜて焼く!

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蒸し焼きにして,蓋を開けると,餃子の皮の中にコーンが透けて見えるでしょ!

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コーン餃子もとても美味!

にんにくたっぷり餃子もコーン餃子もチーズ餃子も普通の餃子も皆美味し(^O^)

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キャベツは,少し苦みがでたかな!

いつもの普通のキャベツの方が甘みが強いような…

肉の御仁が思っていた春キャベツたっぷりのキャベツの甘みが強い餃子とはならなかった!

まあ,美味いからイイか(^O^)

餃子を食べては,キンミヤ焼酎のバイスサワー割で流す!

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美味い!美味い!美味い!!!

あっという間にお皿の上は空っぽ!

ご馳走様でした<(_ _)>

翌朝も朝から餃子!

残った15個の餃子を焼き,餃子の王将でいただいた餃子皿に装っていただきます!

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このお皿に装うとお店の餃子みたい!

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朝から食べ過ぎですが,たっぷりスタミナ補給をいたしました(^O^)

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餃子ってイイね(^O^)

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皆さんも,週末ににんにくタップリ入れて,餃子作って食べて味噌!

翌週の仕事がはかどるかもね!

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!


また,首位に返り咲きました\(^o^)/

って言っても,強敵が去っただけなのですが…

今後も1位をキープするには,皆様の応援だけが頼りです!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします<(_ _)>

お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


バナクリの応援もお願いします!

バナクリは肉を救う\(^o^)/

1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!

あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

キャベツたっぷりにんにくたっぷり、餃子最高ですね。餃子を所狭しとおしこめたフライパンにふたをして、そして、開いた瞬間の賑やかな雰囲気が好きです。まるでお祭りの会場みたいですよね^^

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
餃子って,野菜が多い方が美味しいような気がします!
特にキャベツの芯とにんにく!
この2つが多いとイイですよ(^O^)

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