ビーフステーキからのバックリブ！アメリカ産のお肉，サイコー！！！

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ビーフステーキからのバックリブ！アメリカ産のお肉，サイコー！！！

category - ステーキ

2018/ 04/ 08

おはようございます！

肉の御仁です！

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」は基本的に予約投稿で更新しています！

毎週，週末に翌週更新するつぶやきをまとめてつぶやいています！

更新時間は朝！

今までは，朝５時に更新していました！

朝５時！

早朝ですが，朝型シフトの肉の御仁にとってはもう既に活動中の時間です！

ブログの更新日には，朝５時の更新直後にブログの更新をtwitterとインスタグラムで告知しています！

が，この４月の異動により，今までより１時間早く出勤しなくてはならなくなりましたorz

もともと朝型シフトの肉の御仁は早寝早起き！

今までも朝５時には起きていたのですが，流石に１時間早く出勤となると，朝５時には肉の御仁は風呂に浸かっています！

これでは，ブログの更新直後にtwitterとインスタグラムで告知できません！

従いまして，拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」の更新時間を朝５時から朝４時半に前倒しいたします！

肉の御仁は朝４時半にブログの更新をtwitterとインスタグラムで告知してから出勤の準備をいたします！←読者の皆様には，あんまり関係ないか（笑）

今後とも「肉の御仁のひとりごと」御贔屓に<(_ _)>

さて，今日のつぶやきは，ステーキからのバックリブ！

最近，週末のディナーはビーフステーキが定番となっている肉の御仁です！

先日も，いつものようにアンガスビーフの肩ロースステーキ肉を好みのミディアムレアに焼き，ジャックダニエルズのバーボンソーダを片手にいただきました(^O^)

つまみではなく，夕食なのでご飯もサラダもいただきます！

肉を切っては食べ，口の中に肉が残った状態でご飯も食べる！

時々，ローストガーリックもパクリ！

合間に，にんじんグラッセもいただく！

日本人の独自の文化「口中調味」で自分の好みの味を自分の口の中で作り上げる！

肉とご飯！

肉とローストガーリック！

肉とご飯とローストガーリック！

肉とにんじんグラッセ！

ジャックダニエルズのバーボンソーダーで流すタイミング！

ちょっとした違いでお味は変化！

肉の量，ご飯の量，付け合わせの組み合わせなどで口の中のお味はどんどん変わる！

意外と同じお味は二度と再現できないのかもしれない！

一期一会のステーキのお味！

今日もたっぷり楽しんだ＼(^o^)／

翌日，今度は無性に骨付き肉が食べたくなった！

肉の御仁的には，骨付き肉と言えば，豚のスペアリブ！

いつも行くスーパーにスペアリブを買いに行った！

するとその日は，いつもはあまりお目にかからないバックリブが売られていた！

バックリブ！

拙ブログではたまに登場する部位ではあるが，復習しよう！

「バックリブ」はあばらの上側，ロース側のさしが入った部位だ！

大きさはスペアリブより一回り小さい！

バックリブは湾曲した骨の外側に肉がついていて，背中側のロース肉のこと！

一方，良く売っている「スペアリブ」は骨の内側に肉がつく形で腹側のバラ肉だ！

バックリブは「ロース」！

スペアリブは「バラ肉」！

普段なら，こってり脂っぽいのが好きな肉の御仁は，スペアリブを購入するところであるが，肉付きの良い，脂も適度に付いた大き目なバックリブである！

その日はバックリブを購入した！

家に帰り，ジップロックの袋に，オレンジジュースをベースにみじん切りしたにんにく，ケチャップ，ウスターソース，しょうゆ，焼肉のたれなどを適当に入れて，バックリブを漬けて一晩寝かす！

肉の御仁の料理はその日のうちに食べられないものが多い！

翌日，焼く前に，冷蔵庫から出し，バックリブを常温に戻してから，オーブンでジャガイモと一緒に焼く！

焼きあがったバックリブを手掴みでバクリ(^O^)

おお！美味い(^O^)

スペアリブよりも肉肉しい骨付き肉は，肉の味が濃い！

スペアリブほどではないが，脂も乗ってイイよ！このバックリブ！！

バックリブを食べて，ジャガイモをかじると，お口の中でコロッケのお味に変わる！

肉だけ食べても美味いが，ジャガイモと一緒に食べるとまた美味い！

ビーフステーキも美味いが，豚のバックリブも美味いね(^O^)

ビーフステーキもバックリブも，どちらもアメリカ産のお肉であるが，とっても美味！

アメリカ＼(^o^)／

お肉＼(^o^)／

皆さんも，アメリカ産のお肉を焼いて食べて味噌！

お手頃なお値段(^O^)

お味も最高(^O^)

肉の御仁，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)

「人気ブログランキング　男の料理」で１位を目指しています！

また，首位に返り咲きました＼(^o^)／

って言っても，強敵が去っただけなのですが…

今後も１位をキープするには，皆様の応援だけが頼りです！

今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>