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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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ビーフステーキからのバックリブ!アメリカ産のお肉,サイコー!!!

2018/04/08
category - ステーキ
コメント - 4
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」は基本的に予約投稿で更新しています!

毎週,週末に翌週更新するつぶやきをまとめてつぶやいています!

更新時間は朝!

今までは,朝5時に更新していました!

朝5時!

早朝ですが,朝型シフトの肉の御仁にとってはもう既に活動中の時間です!

ブログの更新日には,朝5時の更新直後にブログの更新をtwitterとインスタグラムで告知しています!

が,この4月の異動により,今までより1時間早く出勤しなくてはならなくなりましたorz

もともと朝型シフトの肉の御仁は早寝早起き!

今までも朝5時には起きていたのですが,流石に1時間早く出勤となると,朝5時には肉の御仁は風呂に浸かっています!

これでは,ブログの更新直後にtwitterとインスタグラムで告知できません!

従いまして,拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」の更新時間を朝5時から朝4時半に前倒しいたします!

肉の御仁は朝4時半にブログの更新をtwitterとインスタグラムで告知してから出勤の準備をいたします!←読者の皆様には,あんまり関係ないか(笑)

今後とも「肉の御仁のひとりごと」御贔屓に<(_ _)>

さて,今日のつぶやきは,ステーキからのバックリブ!

最近,週末のディナーはビーフステーキが定番となっている肉の御仁です!

先日も,いつものようにアンガスビーフの肩ロースステーキ肉を好みのミディアムレアに焼き,ジャックダニエルズのバーボンソーダを片手にいただきました(^O^)

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usbkrs2

つまみではなく,夕食なのでご飯もサラダもいただきます!

肉を切っては食べ,口の中に肉が残った状態でご飯も食べる!

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時々,ローストガーリックもパクリ!

合間に,にんじんグラッセもいただく!

日本人の独自の文化「口中調味」で自分の好みの味を自分の口の中で作り上げる!

肉とご飯!

肉とローストガーリック!

肉とご飯とローストガーリック!

肉とにんじんグラッセ!

ジャックダニエルズのバーボンソーダーで流すタイミング!

ちょっとした違いでお味は変化!

肉の量,ご飯の量,付け合わせの組み合わせなどで口の中のお味はどんどん変わる!

意外と同じお味は二度と再現できないのかもしれない!

一期一会のステーキのお味!

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今日もたっぷり楽しんだ\(^o^)/

翌日,今度は無性に骨付き肉が食べたくなった!

肉の御仁的には,骨付き肉と言えば,豚のスペアリブ!

いつも行くスーパーにスペアリブを買いに行った!

するとその日は,いつもはあまりお目にかからないバックリブが売られていた!

バックリブ!

拙ブログではたまに登場する部位ではあるが,復習しよう!

「バックリブ」はあばらの上側,ロース側のさしが入った部位だ!

大きさはスペアリブより一回り小さい!

バックリブは湾曲した骨の外側に肉がついていて,背中側のロース肉のこと!

一方,良く売っている「スペアリブ」は骨の内側に肉がつく形で腹側のバラ肉だ!

バックリブは「ロース」!

スペアリブは「バラ肉」!

普段なら,こってり脂っぽいのが好きな肉の御仁は,スペアリブを購入するところであるが,肉付きの良い,脂も適度に付いた大き目なバックリブである!

その日はバックリブを購入した!

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家に帰り,ジップロックの袋に,オレンジジュースをベースにみじん切りしたにんにく,ケチャップ,ウスターソース,しょうゆ,焼肉のたれなどを適当に入れて,バックリブを漬けて一晩寝かす!

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肉の御仁の料理はその日のうちに食べられないものが多い!

翌日,焼く前に,冷蔵庫から出し,バックリブを常温に戻してから,オーブンでジャガイモと一緒に焼く!

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焼きあがったバックリブを手掴みでバクリ(^O^)

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おお!美味い(^O^)

スペアリブよりも肉肉しい骨付き肉は,肉の味が濃い!

スペアリブほどではないが,脂も乗ってイイよ!このバックリブ!!

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バックリブを食べて,ジャガイモをかじると,お口の中でコロッケのお味に変わる!

肉だけ食べても美味いが,ジャガイモと一緒に食べるとまた美味い!

ビーフステーキも美味いが,豚のバックリブも美味いね(^O^)

ビーフステーキもバックリブも,どちらもアメリカ産のお肉であるが,とっても美味!

アメリカ\(^o^)/

お肉\(^o^)/

皆さんも,アメリカ産のお肉を焼いて食べて味噌!

お手頃なお値段(^O^)

お味も最高(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!


また,首位に返り咲きました\(^o^)/

って言っても,強敵が去っただけなのですが…

今後も1位をキープするには,皆様の応援だけが頼りです!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします<(_ _)>

お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


バナクリの応援もお願いします!

バナクリは肉を救う\(^o^)/

1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!

あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

No title

どでーん!とステーキの強烈な存在感が良い感じです。一度して同じ味はない。名言ですね。最後の骨付きにくもよいですね。
1時間早く出勤なんですが、なんだかサマータイムみたいですね。大変だと思いますが、肉でがっつり栄養補給して、がんばってください^^

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
サマータイムですか!
確かに!
この時期はイイんですけど,冬は辛そうですorz

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