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アメリカンビーフの肩ロースブロック肉を厚切りステーキで食べて見た！
category - ステーキ
2022/
12/
07おはようございます！
肉の御仁です！
先週末もステーキを食べました(^O^)
週末のステーキ！
もう何週連続だろう？？？
肉・肉・肉！！！
先週末のステーキは，アメリカンビーフの肩ロースブロック肉の厚切りステーキ！
もともとポンドステーキを買おうといつも行くスーパーのお肉売り場を物色しているとそこにはなんと８７４グラムのアメリカンビーフの肩ロースブロック肉があった！
たった１パックだけの大きなブロック肉は，「ローストビーフ用」との表示があった！
ローストビーフにはちょっと薄いこのブロック肉は厚切りステーキに持って来いのカット！
肉の御仁家のその日のメニューはポンドステーキから，厚切りステーキに変更された！
家に帰ると，肩ロースブロック肉は常温に保つため，冷蔵庫には入れず，台所のテーブルの上に！
夕食の１時間前！
アメリカンビーフ肩ロースブロック肉をパックから出すと，お肉の片面に塩コショウする！
肉の御仁は基本的に，ステーキ肉には片面にしか味を付けない！
片面にたっぷり味を付ける！
今日のお肉はとてもやわらかく，プニプニしている！
このやわらかさは，アンガスビーフだね！
イイ感じだ(^O^)
にんにく一球をスライスしたら，肩ロースブロック肉に並べる！
十分にやわらかいのであるが，ニンニク効果でさらにやわらかくする！
午後６時！
厚切りステーキの夕食だ！
居間のテーブルにカセットコンロを置き，フライパンに牛脂を溶かし，弱火でにんにくスライスをゆっくりじっくり炒める！
食前酒にキンミヤ焼酎のコーヒー割をにんにくの食欲をそそる香りをつまみに呑りながら！
にんにくが炒められたら，お皿に移し，本日の主役であるアメリカンビーフの肩ロースブロック肉をフライパンにのせる！
ジュッという美味しそうな音共に，食欲をそそる肉の焼けるイイ匂いが…
ジュルル！
お腹が空いた！
キンミヤ焼酎のコーヒー割をゴクリ(^O^)
お肉に焼き色を付けたら，カセットコンロの火力を弱め，じっくりと焼いて行く！
肉好きの勘で，イイ感じと思ったところで，肉を裏返す！
９００グラム近い重さのブロック肉なだけにずっしり重い！
またまた，ジュッという美味しそうな音共に，食欲をそそる肉の焼けるイイ匂いが…
火力を強くして，裏面にも焼き色を付ける！
焼き色が付いたら，火力を弱め，またじっくりと焼く！
レア気味なミディアムレアに焼けたところで，お肉の上に炒めたにんにくをのせる！
ちょっと高級なカルピスバターをお肉の表面で溶かしたら，弱火にして，フライパンの上で，お肉をカットする！
カットした途端，レア好きな二男は，パクリ！
美味い！と声が上がる(^O^)
美味い！いただきました＼(^o^)／
フライパンの上で次々とカットしていく肉の御仁！
厚切りステーキは，レア気味に焼いて，食べる人が好きな焼き加減に焼いて食す！
肉の御仁はカットした肉の断面をフライパンに押し当て，少し焼いてからにんにくと共にパクリ！
おお！やわらかい(^O^)
にんにくの風味と，カルピスバターの旨味！
お肉の濃い味がお口の中でランデブー！
これは美味い！
ソースの濃い味ではなく，繊細なバターのお味がお肉の旨味を引き出す！
ポンドステーキより，厚切りステーキの方が美味いね！
切ったお肉を食べては，赤ワインで流す！
今日のワインは，ブロ友の美雨さんからお土産にいただいたグルジアワイン「オールドトビリシ」！
フルボディのワインであるが，フルーティーですっきりとしたワインだ！
グルジアのワインは初めていただいたが，とても美味しい(^O^)
流石，元ＣＡの美雨さんのチョイスなだけある！
お肉にピッタリ！
とても美味しくいただいた＼(^o^)／
ありがとうございます<(_ _)>美雨さん！！
やわらかくお味の濃いアメリカンビーフの肩ロース肉は，美味い！美味い！とあっという間になくなった！
美味しいワインもあっという間になくなった！
とても美味しいディナーであった！
ステーキは厚切りが美味いね(^O^)
皆さんも厚切りのステーキ肉を焼いて，食べて味噌！
厚切り肉にしか出せない美味さにビックリするはず！
肉の御仁，超超超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)(^O^)(^O^)
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今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
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たった１パックだけの大きなブロック肉は，「ローストビーフ用」との表示があった！
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肉の御仁家のその日のメニューはポンドステーキから，厚切りステーキに変更された！
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夕食の１時間前！
アメリカンビーフ肩ロースブロック肉をパックから出すと，お肉の片面に塩コショウする！
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片面にたっぷり味を付ける！
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十分にやわらかいのであるが，ニンニク効果でさらにやわらかくする！
午後６時！
厚切りステーキの夕食だ！
居間のテーブルにカセットコンロを置き，フライパンに牛脂を溶かし，弱火でにんにくスライスをゆっくりじっくり炒める！
食前酒にキンミヤ焼酎のコーヒー割をにんにくの食欲をそそる香りをつまみに呑りながら！
にんにくが炒められたら，お皿に移し，本日の主役であるアメリカンビーフの肩ロースブロック肉をフライパンにのせる！
ジュッという美味しそうな音共に，食欲をそそる肉の焼けるイイ匂いが…
ジュルル！
お腹が空いた！
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お肉に焼き色を付けたら，カセットコンロの火力を弱め，じっくりと焼いて行く！
肉好きの勘で，イイ感じと思ったところで，肉を裏返す！
９００グラム近い重さのブロック肉なだけにずっしり重い！
またまた，ジュッという美味しそうな音共に，食欲をそそる肉の焼けるイイ匂いが…
火力を強くして，裏面にも焼き色を付ける！
焼き色が付いたら，火力を弱め，またじっくりと焼く！
レア気味なミディアムレアに焼けたところで，お肉の上に炒めたにんにくをのせる！
ちょっと高級なカルピスバターをお肉の表面で溶かしたら，弱火にして，フライパンの上で，お肉をカットする！
カットした途端，レア好きな二男は，パクリ！
美味い！と声が上がる(^O^)
美味い！いただきました＼(^o^)／
フライパンの上で次々とカットしていく肉の御仁！
厚切りステーキは，レア気味に焼いて，食べる人が好きな焼き加減に焼いて食す！
肉の御仁はカットした肉の断面をフライパンに押し当て，少し焼いてからにんにくと共にパクリ！
おお！やわらかい(^O^)
にんにくの風味と，カルピスバターの旨味！
お肉の濃い味がお口の中でランデブー！
これは美味い！
ソースの濃い味ではなく，繊細なバターのお味がお肉の旨味を引き出す！
ポンドステーキより，厚切りステーキの方が美味いね！
切ったお肉を食べては，赤ワインで流す！
今日のワインは，ブロ友の美雨さんからお土産にいただいたグルジアワイン「オールドトビリシ」！
フルボディのワインであるが，フルーティーですっきりとしたワインだ！
グルジアのワインは初めていただいたが，とても美味しい(^O^)
流石，元ＣＡの美雨さんのチョイスなだけある！
お肉にピッタリ！
とても美味しくいただいた＼(^o^)／
ありがとうございます<(_ _)>美雨さん！！
やわらかくお味の濃いアメリカンビーフの肩ロース肉は，美味い！美味い！とあっという間になくなった！
美味しいワインもあっという間になくなった！
とても美味しいディナーであった！
ステーキは厚切りが美味いね(^O^)
皆さんも厚切りのステーキ肉を焼いて，食べて味噌！
厚切り肉にしか出せない美味さにビックリするはず！
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コメント
おいしそう(>_<)！！
ある程度の量をたべないと、お肉のあの幸福感って味わえないですもんね＾＾
なるほど、カセットコンロで家族全員参加型で食べるんですね。焼き加減も、それぞれ好みに自身で焼けて、これは世話なしです。
ブロック肉はスジがあって結構固いですが、そこはビストロ御仁、ゴールドフィンガーの調味と火加減で、ポンドステーキよりおいしく仕上がるわけですね？
うちも、卓上コンロステーキ、試してみたいです！^^
2018-03-31 18:24 MIUMIU 美雨 URL 編集
管理人のみ閲覧できます
2018-03-31 20:13 編集
No title
のっているにんにくだけで、私は大喜びです＾＾レア気味に焼いて、食べる人が調整するっていいですね＾＾どかっと肉を食べると、なんかマグマのようなパワーが湧いてきそうですね＾＾
2018-04-01 00:05 八咫烏（全力稼働中） URL 編集
Re: おいしそう(>_<)！！
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
> ブロック肉はスジがあって結構固いですが
いえいえ，アンガスビーフはやわらかく，筋などないですよ！
焼き方のコツは，お肉を常温に戻してから焼くこと！
これだけです！
両面はカリッと，中はレア気味に焼くと，あとは食べる人の好みで切断面を焼いて，焼き加減を調節できます！
私の行くスーパーではアンガスビーフのサーロインも時々，厚切りで売っていますが，見るとついつい買っちゃいます！
厚切り肉は美味いですよ！
2018-04-01 05:47 肉の御仁 URL 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
にんにくとバターと厚切り肉！
サイコーの組み合わせです＼(^o^)／
八咫烏（全力稼働中）さんも撮影遠征で疲れた時にぜひ(^O^)
2018-04-01 05:49 肉の御仁 URL 編集
No title
只々美味しそう(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
涎が出るブログですね～。
こりゃ今夜はお肉だな～(´▽｀)
2021-04-13 11:01 エムロック URL 編集
Re: No title
コメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
お肉とにんにく！
見ているだけで幸せになる(^O^)
今日も明日も明後日も肉・肉・肉！！！
2021-04-14 04:51 肉の御仁 URL 編集