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長ネギを沢山いただいたので，たこ焼きにして食べて見た！
category - そのた食べ物
2018/
03/
27おはようございます！
肉の御仁です！
先日，老母が親戚から長ネギを沢山もらってきました！
ネギ好きの肉の御仁にも大量のお裾分け(^O^)
さて，大量の長ネギをどうやって食べようか？？？
肉の御仁は考えた！
すき焼き？鍋？ネギラーメン？
長ネギを大量に使う料理が次々と浮かぶ！
だが，どれもイマイチピンと来ない！
今日の気分ではないのだ！
何にしようか悩む！
と頭の中にある食べ物が閃いた！
たこ焼きだ！
肉の御仁の作るたこ焼きは長ネギをタップリ使う！
たこ焼き約１２０個分で，長ネギ８本！
そうだ！たこ焼きにしよう＼(^o^)／
いつも行くスーパーで材料を買い揃える！
小麦粉は高級な「バイオレット」を購入！
ベーキングパウダー，紅ショウガ，青のり，主役のたこも購入！
あとは，総菜コーナーで揚げ玉を購入！
あれっ！揚げ玉がない！
なかなかないんだよね！揚げ玉！
昔は天ぷら屋さんの前とかお蕎麦屋さんなどで，ただでもらえるところも結構あったんだけど，最近ないんだよね！
天ぷら屋さんやお蕎麦屋さんの揚げ玉は，油がイイので，とても美味しいから有料でも欲しいのだが，なかなか売ってない！
仕方なく，スーパーの総菜コーナーで購入し，冷凍保存しているのであるが，スーパーの総菜コーナーでもいつも置いている所は少ない！
袋に入ったいかにも既製品の揚げ玉は売っているんだけど，これだとあまり美味しいたこ焼きにならない！
冷凍庫の中の揚げ玉の在庫は僅か！
どうする？肉の御仁！
そうだ！自分で作ろう！
家に帰り，天ぷら粉を水で溶き，１８０度の油にスプーンで散らし，揚げ玉を揚げていく！
おお！意外とイイ出来(^O^)
たこ焼き用の揚げ玉を確保した！
これで具材は揃った！
たこ焼きの生地を作る！
だし汁を１５００ＣＣ作り，冷ます！
だし汁は「ほんだし」でイイよ！
バイオレット３５０グラム，ベーキングパウダー小さじ５，砂糖小さじ５，塩小さじ１と４分の１を計り，ボウルに入れる！
ボウルにだし汁を少しづつ加え，泡だて器でかき混ぜる！
牛乳大さじ５，醤油小さじ５を加え，良くかき混ぜたら，２時間程寝かす！
この間に長ネギ８本を小口切りにする！
トントントンとひたすらに長ネギを切る！
長ネギを切り終えたら，紅ショウガ２袋を細かくみじん切りに！
主役のたこは大きめにカットする！
たこ焼きって庶民的な食べ物と思うけど，たこが結構高いので，大きなたこを入れたたこ焼きは結構高級料理だったりする！
たこ焼きを焼く前に，たこ焼きの生地に別のボウルでかき混ぜた卵５個分を加え，良くかき混ぜる！
これで，準備万端！
ホットプレートのたこ焼き器を熱し，穴に生地を入れていく！
そこへたこ，紅ショウガ，揚げ玉，ネギの順に入れ，たこ焼きの焼けるのをじっと待つ！
結構，ネギが入るでしょ！
肉の御仁的には，「たこ焼き」はネギ料理（笑）
生地が焼けてきたら，竹串でたこ焼きを９０度返す！
全てを返したら，また９０度返し，たこ焼きの焼けるのを待つ！
たこ焼きが焼けてきたら，竹串でたこ焼きをクルクル回しながら，ちょうどイイ焼け具合になるまで焼いて行く！
焼けたたこ焼きを皿に装い，お好み焼きソース，マヨネーズ，かつお節，青のりを掛けていただきます！
ハフハフハフ(^O^)
周りはカリッと，中はトロ～～～リ，大きなたこもこんにちは(^O^)
美味い！
キンミヤ焼酎のバイスサワー割が進む！進む！
たこ焼きをつまみに呑みながら次のたこ焼きを焼く！
ハフハフ！ウマウマ(^O^)
次々と食べる！
いつもの自画自賛で申し訳ないが，肉の御仁のたこ焼きはお店のたこ焼きより美味い＼(^o^)／
美味しいたこ焼きでお腹一杯！
いただいた新鮮なネギのせいか，いつもより美味しく出来たような(^O^)
皆さんも，ネギをタップリ入れたたこ焼き作って，食べて味噌！
このつぶやきを見て，分量キッチリ計って作ったら，絶対美味く出来ますよ！
肉の御仁，嘘つかない！
肉の御仁，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
また，首位に返り咲きました＼(^o^)／
って言っても，強敵が去っただけなのですが…
今後も１位をキープするには，皆様の応援だけが頼りです！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
バナクリの応援もお願いします！
バナクリは肉を救う＼(^o^)／
1日１回のバナクリをお願いします m(__)m
情けは人の為ならず！
あなたにもイイことあるかも (＾◇＾)
肉・肉・肉！！！
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だが，どれもイマイチピンと来ない！
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たこ焼きだ！
肉の御仁の作るたこ焼きは長ネギをタップリ使う！
たこ焼き約１２０個分で，長ネギ８本！
そうだ！たこ焼きにしよう＼(^o^)／
いつも行くスーパーで材料を買い揃える！
小麦粉は高級な「バイオレット」を購入！
ベーキングパウダー，紅ショウガ，青のり，主役のたこも購入！
あとは，総菜コーナーで揚げ玉を購入！
あれっ！揚げ玉がない！
なかなかないんだよね！揚げ玉！
昔は天ぷら屋さんの前とかお蕎麦屋さんなどで，ただでもらえるところも結構あったんだけど，最近ないんだよね！
天ぷら屋さんやお蕎麦屋さんの揚げ玉は，油がイイので，とても美味しいから有料でも欲しいのだが，なかなか売ってない！
仕方なく，スーパーの総菜コーナーで購入し，冷凍保存しているのであるが，スーパーの総菜コーナーでもいつも置いている所は少ない！
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冷凍庫の中の揚げ玉の在庫は僅か！
どうする？肉の御仁！
そうだ！自分で作ろう！
家に帰り，天ぷら粉を水で溶き，１８０度の油にスプーンで散らし，揚げ玉を揚げていく！
おお！意外とイイ出来(^O^)
たこ焼き用の揚げ玉を確保した！
これで具材は揃った！
たこ焼きの生地を作る！
だし汁を１５００ＣＣ作り，冷ます！
だし汁は「ほんだし」でイイよ！
バイオレット３５０グラム，ベーキングパウダー小さじ５，砂糖小さじ５，塩小さじ１と４分の１を計り，ボウルに入れる！
ボウルにだし汁を少しづつ加え，泡だて器でかき混ぜる！
牛乳大さじ５，醤油小さじ５を加え，良くかき混ぜたら，２時間程寝かす！
この間に長ネギ８本を小口切りにする！
トントントンとひたすらに長ネギを切る！
長ネギを切り終えたら，紅ショウガ２袋を細かくみじん切りに！
主役のたこは大きめにカットする！
たこ焼きって庶民的な食べ物と思うけど，たこが結構高いので，大きなたこを入れたたこ焼きは結構高級料理だったりする！
たこ焼きを焼く前に，たこ焼きの生地に別のボウルでかき混ぜた卵５個分を加え，良くかき混ぜる！
これで，準備万端！
ホットプレートのたこ焼き器を熱し，穴に生地を入れていく！
そこへたこ，紅ショウガ，揚げ玉，ネギの順に入れ，たこ焼きの焼けるのをじっと待つ！
結構，ネギが入るでしょ！
肉の御仁的には，「たこ焼き」はネギ料理（笑）
生地が焼けてきたら，竹串でたこ焼きを９０度返す！
全てを返したら，また９０度返し，たこ焼きの焼けるのを待つ！
たこ焼きが焼けてきたら，竹串でたこ焼きをクルクル回しながら，ちょうどイイ焼け具合になるまで焼いて行く！
焼けたたこ焼きを皿に装い，お好み焼きソース，マヨネーズ，かつお節，青のりを掛けていただきます！
ハフハフハフ(^O^)
周りはカリッと，中はトロ～～～リ，大きなたこもこんにちは(^O^)
美味い！
キンミヤ焼酎のバイスサワー割が進む！進む！
たこ焼きをつまみに呑みながら次のたこ焼きを焼く！
ハフハフ！ウマウマ(^O^)
次々と食べる！
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美味しいたこ焼きでお腹一杯！
いただいた新鮮なネギのせいか，いつもより美味しく出来たような(^O^)
皆さんも，ネギをタップリ入れたたこ焼き作って，食べて味噌！
このつぶやきを見て，分量キッチリ計って作ったら，絶対美味く出来ますよ！
肉の御仁，嘘つかない！
肉の御仁，超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)
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また，首位に返り咲きました＼(^o^)／
って言っても，強敵が去っただけなのですが…
今後も１位をキープするには，皆様の応援だけが頼りです！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします<(_ _)>
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あなたにもイイことあるかも (＾◇＾)
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コメント
No title
2018-03-27 10:57 八咫烏（全力稼働中） URL 編集
管理人のみ閲覧できます
2018-03-27 23:34 編集
Re: No title
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
既製品の真ん丸の揚げ玉はあんまり美味しくないんです！
たまに美味しいお蕎麦屋さんで，レジの脇に「ご自由にお持ちください」と揚げ玉が置いてあると，小躍りしたくなるほどうれしいです！
そば屋さんや天ぷら屋さんで売ってくれるとイイんだけど！
でも，今回初めて作ってみたら，意外と美味しかったので，今後は自分で作ろうかなぁ！
2018-03-28 04:58 肉の御仁 URL 編集
管理人のみ閲覧できます
2018-03-28 18:29 編集