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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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にんにくタップリ!エクストラにんにく入りの餃子を食す!

2018/03/15
category - 餃子
コメント - 5
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

暖かくなりましたね(^O^)

昨日の帰りは,コートを脱いでスーツだけでも汗ビッショリ!

今日も昨日以上に暖かくなるとか…

暖かくなってきて,我が家の池の鯉も動き出しました!

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冬の間,池の隅っこにかたまっていた鯉君たちも池の中を泳ぎ回る!

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なんか,ちょっと大きくなったかな?

久々に餌をあげると,みんなでパクパク!

spca2

美味しそうに食べていました!

さて,唐突ですが,肉の御仁はにんにくが好き(^O^)

疲れると無性ににんにくが食べたくなる!

でも,社会人だから翌日仕事がある時は,我慢する!

だから,金曜日,土曜日の夜はにんにく料理が多い!

先週も金曜日の夜ににんにくのバター焼き,土曜日の夜は肉の御仁の十八番「餃子」を食した!

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今回の餃子はいつもよりたっぷりにんにくを入れて作った!

にんにくはおろしたにんにくではなく,刻んだにんにく!

刻んだにんにくの餃子の方がおろしたにんにくを入れた餃子よりにんにく感が強いような気がするからだ!

にんにくとしょうがを細かく刻み,豚ひき肉とこしょう,塩,砂糖,粉末鶏がらスープ,紹興酒,醤油と共によく混ぜ合わせる!

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次にしいたけ,長ネギも細かく刻んで,混ぜ混ぜ!

お次は,にらを刻んで,さらに混ぜ合わせる!

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最後にキャベツ!

キャベツは少し粗目に刻む!

餃子を食べた時に,シャキッとしたキャベツの芯が入っていると甘くてとても美味いのだ!

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キャベツを加えたら,ごま油を回し掛け,軽く混ぜ合わせ,餃子の餡は出来あがり!

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と思ったのだが,先週は非常に疲れたorz

そうだ!

肉の御仁用の餃子はさらににんにくパワーアップ!

にんにく4片を粗みじんに!

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エキストラにんにく入り餃子の餡にする!

出来上がった餃子の餡から,少量の餡を取り,エキストラにんにくの入った小さなボウルに移し,混ぜ混ぜ!

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ただでさえ多く入れたにんにくにさらににんにく!

♪にんにく♬にくにく♪にんにく♬にくにく♪にんにくパワー全開♪

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二男のチー餃用のスライスチーズも準備し,包み手の女房殿にバトンタッチ!

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女房殿が全ての餡を包み終えるのを待って,焼きに入る!

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熱したフライパンにごま油を引き,餃子を並べる!

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少し焼いたら,熱湯を掛けて,素早く蓋を閉める!

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最近は強火で常にフライパンを動かして,火の通りを均等にして焼いている!

結構,早く焼けるんだよ!

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1回目の焼きが終わったら,皿に移し,良く冷やした出羽桜の吟醸酒といただきます(^O^)

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今日は日本酒と餃子!

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最近,二男の影響で日本酒の出番が多い!

餃子をパクリ!

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出羽桜をゴクリ!

美味い(^O^)

日本酒に餃子もイイね(^O^)

パクパクパク!

ポン酢とラー油を付けて,餃子を食す!

美味い!美味い!美味い!!!

皆の箸が進む!進む!!

半分くらい無くなったら,2回目を焼く!

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なぜか,2回目の方が色が濃く焼ける!

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この位の色の方が美味しそうだよね(^O^)

2回目の餃子には肉の御仁特製!エクストラにんにく入り餃子も入っている!

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肉の御仁特製!エクストラにんにく入り餃子をパクリ!

おお!イイねぇ!

肉の御仁が思った通りのお味\(^o^)/

粗めに切ったにんにくがほくほくして,にんにくの旨みがお口の中でドッカ~ン!

こりゃ美味い!

肉の御仁,大満足!

にんにくパワーで疲れもぶっ飛ぶ!

が,日本酒が進み過ぎて,翌日はちょっと二日酔いorz

何事も「過ぎたるは,なお及ばざるが如し」ですな(笑)

皆さんも,食べ過ぎに注意してにんにくタップリの餃子,食べて味噌!

食べたら,ブレスケアも忘れずに(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


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No title

私も刻んだにんにくのほうがおろしたにんにくよりもおいしく感じますね~。おろしてしまうと、他の食品と一体化してしまうからですかね^^;そうなると、やや残念であります。これだけしっかりにんにくが入っている餃子は、さぞかしおいしいでしょうね~^^

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
八咫烏(全力稼働中)さんもにんにく好きですね(^O^)
自画自賛ですが,サイコーに美味しかったです!
やっぱり刻みにんにくですね!

No title

はじめまして。
餃子おいしそうですね(*´ч`*) 飲みたくなってきた(未成年)
ニンニクって香りづけに使う方多いですけど、健康効果もいっぱいありますよね!あの匂いも、疲労回復効果があるとか…。
その分ブレスケアもしなきゃですけどw

Re: No title

わいわいさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!
餃子は私の十八番です(^O^)
ご飯と食べても美味いのですが,ビール,焼酎,日本酒のつまみで食すと絶品です\(^o^)/
わいわいさんは,まだJKとのこと!
20歳になったら,まず,餃子とビールを食べて見てください!
感想は数年後ブログに書いてくださいね!
楽しみにしています!

今後ともよろしくです<(_ _)>



    

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