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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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またまたポンドステーキを食す!相棒のイエローテイルも忘れずに!

2018/02/27
category - ステーキ
コメント - 5
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

肉の御仁の業界では1年で一番忙しい時期がやってまいりました!

通常の業務も年度末で忙しい上に,特別な行事がありまして…

あ~あ!早く3月が過ぎ去らないかなぁ~っ!

さて,今日のつぶやきは,拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」ではお馴染みの「ポンドステーキ」!

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先日,夕食にポンドステーキを食した!

その日は,女房殿が所用で実家に戻っており,長男も次男も外食!

週末でもあり,朝からその日の夕食はポンドステーキにしようと,肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」からUSビーフの肩ロースステーキ肉を冷蔵庫に移していた!

当然,ステーキの相棒 赤ワインも(^O^)

仕事を終え,家に帰るとすかさず冷蔵庫からステーキ肉を台所のテーブルの上に出す!

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ステーキ肉は解凍できていたが,ここから常温に戻さないと上手く焼けない!

肉料理の基本中の基本だね!

ステーキ肉をテーブルに出してから,ゆっくり着替えを済ませ,ステーキの付け合わせを考える!

こふき芋,にんじんグラッセ,ポテトフライと次々と頭に浮かぶが,ちょっと面倒臭い!

今日は肉の御仁一人だけのディナー!

手を掛けて料理するのも面倒臭い!

そうだ!

ローストガーリックとバターコーンにしよう!

簡単だし,すぐに出来る!

青森産のにんにくの皮を剥き,適当な厚さにスライスする!

コーンは缶詰のコーン!

今日はご飯を炊いていないので,大きい方の缶を使う!

おっと!大きい方の缶はプルトップではなく,缶切りで空けるタイプの缶詰だ!

皆さん,最近,缶切りで缶詰開けたことある???

肉の御仁は久々だね!

最近の缶詰ってほとんどプルトップ缶だもんね!

たどたどしく缶詰を開ける!

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どうにか開けられたね!

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昔はスルスルと開けられたけど,今日はどうにかこうにか…

フライパンでバターを溶かしたら,コーンを炒める!

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自称グルメな肉の御仁だけに,バターはカルピスバターを使用!

ただのバターコーンにもこだわるよ(^O^)

同時に牛脂でスライスしたにんにくを弱火でソティ!

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にくにくはじっくりゆっくりと!

バターコーンとローストガーリックが出来たら,お皿に装い,主役のポンドステーキを焼く!

USビーフ肩ロース肉は,冷蔵庫から出し,約1時間経っている!

ちょっとまだ常温まで戻っていなさそうではあるが,もうお腹が空いた!

焼き加減でカバーする!

塩コショウしたステーキ肉を,熱したティファールの厚めのフライパンに入れる!

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ジュッ!

美味しそうな音と香りが腹ペコの肉の御仁を襲う!

うう!早く食べたい!

が美味しいステーキをいただくために,ここはグッと我慢!

中火と強火の間位の火力でステーキを焼く!

肉好きの勘で,ステーキを返す!

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イイ焼き色だ(^O^)

今度は中火に火力を落とし,裏面を焼く!

またまた肉好きの勘で焼きあがりを見極め,お皿に移す!

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ポンドステーキなだけにデカいな!

このお皿,パーティ皿なんです(笑)

キッコーマンのステーキしょうゆを掛けたら,ナイフ&フォークでいただきます(^O^)

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ステーキの相棒は,「イエローテイル ピノ・ノワール」!

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サッポロビールが輸入するオーストラリアワインだ!

これ,安くて美味いんだよ(^_-)-☆

肉の御仁は最近よく呑みます!

ミディアムレアの肩ロースステーキを食べては,イエローテイルで流す!

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美味い(^O^)

ローストガーリックとステーキ!

バターコーンとステーキ!

ワインとステーキ!

どれも合うねぇ!

今日もポンドステーキとワイン1本,ペロリといただきました(^O^)

ああ!美味しかった\(^o^)/

皆さんもポンドステーキ食べて味噌!

相棒の赤ワインも忘れずに!

肉の御仁,超おススメです(^O^)


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先日まで2位に落ちてしまいましたが,強力なライバルが本命のジャンルにお帰りになりました(^O^)

期せずして,1位を奪還いたしました!

また,いつ,このジャンルに攻め込んでくるか安心できません!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします<(_ _)>

お辞儀

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バナクリは肉を救う\(^o^)/

1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!

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肉・肉・肉!!!


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コメント

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No title

バターとコーンだけで、個人的には満足でありますよ^^;そこにメインのポンドステーキが!とんでもなく大きくて、食べ応えがありそうですね~^^

歯ごたえ

今晩は、肉の御仁さん。
ポンドステーキ!美味しそうですね。
さしの入ったサーロインも美味しいと思いますが、歯ごたえのある肉が好きです。
脂肪の白い部分と、赤身とがはっきり分かれた肉が好きです。赤身部分と白身部分を良いバランスでホークで刺して、じっくり噛みしめて食したいです。
贅沢を言わせてもらえれば、良い米牛のTボーンステーキが食べたいです(^_^)
でも、Tボーンってスーパーでは売ってませんよね。

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
バターコーンはご飯の代わり!
ステーキがなければ,主役不在ですよ!
赤身のUSビーフならポンドステーキもペロリとイケちゃいますよ!

Re: 歯ごたえ

メバル所長殿,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!

> さしの入ったサーロインも美味しいと思いますが、歯ごたえのある肉が好きです。
まったく,同感です!

> 贅沢を言わせてもらえれば、良い米牛のTボーンステーキが食べたいです(^_^)
おお!メバル所長殿もかなりの肉好きとみた!
美味いっすよね!Tボーン!

> でも、Tボーンってスーパーでは売ってませんよね。
こちらでは売っているスーパーがあるんです!
でも4~5千円するので,なかなか手が出ません!

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