ヘッダー画像

プロフィール

肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

カレンダー

04 | 2020/05 | 06
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
87位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
9位
アクセスランキングを見る>>

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

欲しいものがここにある!Amazon

    
            

やっぱ!冬はおでんだね!初しぼりにも伊佐大泉にも合う!

2018/02/06
category - そのた食べ物
コメント - 6
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

先週,おでんを作りました!

2018hatuoden1

仕事から帰り,着替えたら,おもむろに三浦大根を適当な大きさに切って,桂むき!

チャチャッと皮を剥いたら,荷崩れ防止の面取り!

なんかすごい昔に家庭科で習ったような…

学校で教わって,今でもためになっていることの一つ(笑)

大根を下茹でしたら,ゆで卵を作り,殻を剥き,昆布を適当な大きさに切ったら,こんにゃくも下茹でする!

一つ作業をするごとに,鍋や調理器具を洗いながらの作業!

結構忙しい!

牛すじを30分程下茹でし,良く洗ったら,適当な大きさに切り,竹串に刺す!

古くなったゴボウが台所の隅にあったので,良く洗って,皮を剥き,水に晒す!

ゴボウ巻きがあるくらいだから,ゴボウもきっと美味いよね!

自称グルメな肉の御仁の直感だ!

おでんのつゆを作り大きな鍋に入れたら,玉ねぎ,ジャガイモの皮を剥き,準備したほかの具材と共に鍋に入れる!

お鍋には,大根,ゆで卵,こんにゃく,昆布,丸ごとの玉ねぎ,ジャガイモ,ごぼう,牛串が入った!

味の滲みにくいものだよね!

2018hatuoden2

これを弱火で,肉の御仁が寝るまで,3時間程じっくりゆっくり煮る!

1日目の調理はここまで!

2日目!

出勤の準備をしながら,鍋を弱火に掛ける!

1時間半ほど,火に掛けたら,火を止める!

具材は冷める時に味が滲みる!

滲みろ!滲みろ!味滲みろ!!!と心の中で念じる!

仕事から帰ると,すぐさま,鍋に練り物類を入れ,弱火に掛ける!

2018hatuoden6

今日のおでんは2日間食すため,たくさんの練り物を入れる!

2018hatuoden3

2018hatuoden4

2018hatuoden5

賞味期限が近くなったウインナーが冷蔵庫にあったので,これも入れる!

肉の御仁のおでんは,何でも入れる!

ごった煮だ(^O^)

色んな具材から出たおだしが混ざり合って,イイお味となる\(^o^)/

がしかし,下に住む老親にお裾分けしようとしていたおでんであるが,今日は別のものがあるから要らないと…

しかも,二男も今日は夕飯要らないと…

ガ~~~ン!

この大量のおでん!

どーする!肉の御仁!!

まずは,一皿!

2018hatuoden7

ご飯は食べずに,伊佐大泉の水割りのつまみに食す(^O^)

前日から仕込んだ大根は超やわらか!

2018hatuoden8

味はしみしみ(^O^)

超美味い\(^o^)/

こんにゃくもたまごも味しみしみ!

美味し!

伊佐大泉の水割りも進む!

パクパク!ゴクゴク!

おでんも伊佐大泉も進む!進む!!

普通にお代わり!

2杯目はこちら!

2018hatuoden91

おでんを食べては,伊佐大泉で流す!

美味い(^O^)美味い(^O^)美味い(^O^)

1日目はここで終わり!

流石にこの量は2日目で食べ切れないので,大根やこんにゃく,たまご,昆布などあっさり系の具材を中心に小さなお鍋に移し,老親に強制お裾分け!

そして,2日目の朝も軽く火を通してから出勤!

仕事から帰り,即,鍋に火を入れる!

2018hatuoden9

弱火でじっくり温めたら,二男とおでんをつまみに,秋田で買ってきた高清水の初しぼりを一杯!

2018hatuoden13

2018hatuoden12

おお!やっぱりおでんには日本酒が合うねぇ!

クイクイ呑っちゃう(^O^)

日本酒の後は,いつもの伊佐大泉で〆る!

今日のおでんは玉ねぎやジャガイモなどの野菜も食す!

2018hatuoden15

玉ねぎ丸ごとおでんは,以前,TVでやっていたコンビニおでんの失敗作で,美味しいんだけど煮込んでいると溶けちゃうから失敗作ということで,美味しいんだったらと試してみたら,超美味い!

良く煮込んだ味の滲みた玉ねぎを1枚ずつ捲る様にいただく!

2018hatuoden16

これ,ぜひ,お試しを!

美味しいよ(^O^)

じゃがいもも,大根も味しみしみ!

牛すじも美味い!

2018hatuoden14

美味い!

おでんもカレーも2日目が美味いね\(^o^)/

さあ,残ったおでんは小さな鍋に移し,冷蔵庫へ!

週末にうどんを入れて,おでんうどんでいただきました!

2018hatuoden17

ネギ好きな肉の御仁はたっぷりの小口切りのネギを入れて,辛子の代わりの七味唐辛子をタップリ掛けて,いただきます!

2018hatuoden18

2018hatuoden19

おでんうどんもまた美味い!

2018hatuoden20

皆さんも,今夜はおでん!食べて味噌!!

いや~っ!寒い時にはおでんですよ!

おでんつまみに初しぼりをぐぃっと!

心も身体も暖まりますよ!

肉の御仁,超おススメです(^O^)


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!


先日まで2位に落ちてしまいましたが,強力なライバルが本命のジャンルにお帰りになりました(^O^)

期せずして,1位を奪還いたしました!

また,いつ,このジャンルに攻め込んでくるか安心できません!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします<(_ _)>

お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


バナクリの応援もお願いします!
バナクリは肉を救う\(^o^)/
1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!
あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

blogramによるブログ分析
                



                
                                      

コメント

非公開コメント

No title

すごい量だなw

No title

カレーもそうですが、それ以上におでんは一度作ると、何回も楽しめる料理の代表格ですね。実際に、色々な料理で楽しまれたようで何よりです。まだまだ寒いこの時期、家に帰って温かいおでんを食べるっていうのもすごく良いですね^^

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

Re: No title

てかとさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!

> すごい量だなw
3日で食べ切りました(笑)

Re: No title

八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
カレーとおでんは,大量に作った方が美味しいですね!
しかも2日目以降の方が美味い!
お店のカレーやおでんが美味いのもこれが理由かも!

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
    

検索フォーム

カテゴリ

男の料理ランキング!

リンク

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック

プライバシーポリシー ほか